教你自製冰淇淋，6種美味讓你清涼一夏

一到了夏天，悶熱的天氣實在是讓人透不過氣，每每到了這個時候，就會格外眷戀霜淇淋的清甜。只要是不討厭甜食的人，大多都是很喜歡霜淇淋的，軟糯絲滑的口感叫人怎麼能不愛呢？

還有好多女孩子因為怕胖，視霜淇淋如洪水猛獸，其實一杯霜淇淋比慕斯蛋糕和炸雞的熱量低的多得多呢，適量的吃一些是沒關係的啦！今天就來教大家怎麼在家裡製作霜淇淋，各種口味，看看你最喜歡哪一款吧！

|||— ❶ —|||

||| 香草霜淇淋 |||

第一個要來說的就是比較基礎的香草霜淇淋啦，後面很多口味的變化都是在這一款的基礎之上的。

原料：牛奶100ml，蛋黃2個，香草莢1根，白砂糖50g，淡奶油120ml

做法：

1、牛奶加上香草籽在鍋中煮至微微沸騰，然後蓋上蓋子燜一會兒。

2、蛋黃加糖，用打蛋器打到發白變稠，再將熱牛奶緩緩沖入到蛋黃中。

3、將混合後的液體倒回鍋中加熱到冒出氣泡，然後立刻將鍋放入冷水中攪拌降溫，放涼後過篩。這兩步要不停攪拌，否則容易變成蛋花湯哦。

4、加入未打發的淡奶油混合均勻，放入冰箱中冷藏一兩個小時。

5、倒入一個比較淺的容器中冷凍，每隔40分鐘左右取出攪拌，反復4、5次，再冷凍四小時以上。

是不是很簡單呢？想要吃的時候先放到冷藏中解凍半小時，口感會更加軟糯哦！

|||— ❷ —|||

||| 西柚霜淇淋 |||

夏天就要清爽，柚子霜淇淋香氣沁人，微微的苦味帶著回甘，實在是美妙極了！而且還超級簡單哦！

原料：香草霜淇淋，西柚

做法：

1、將西柚對半切開，挖出果肉，將霜淇淋和果肉一起放入優酪乳機中攪拌均勻。

2、將霜淇淋放入柚子皮中，加上些許果醬和薄荷葉點綴一下就好啦！

做完的香草霜淇淋還能用如此簡單的方法華麗變身，實在是吃貨們的福利呢！

|||— ❸ —|||

||| 芒果霜淇淋 |||

芒果霜淇淋是甜點店非常受歡迎的口味，芒果獨特的清香會讓霜淇淋更加誘人呢！而且這一款是無需攪拌、超簡單的懶人版哦！

原料：芒果、純牛奶、淡奶油、細砂糖

做法：

1、將芒果肉、牛奶和適量的砂糖放到料理機中打成芒果泥，牛奶儘量少一些，這樣做好的霜淇淋才會沒有冰碴。

2、淡奶油中加入適量細砂糖打到九分發，將芒果泥倒入拌勻。

3、放入冰箱冷凍5小時左右，中途無需攪拌，五小時後就可以大快朵頤啦！

懶得攪拌的小仙女就可以使用這個方子了，非常簡單，只要攪一攪就能吃到好吃的霜淇淋。

|||— ❹ —|||

||| 榴槤霜淇淋 |||

其實榴槤只要放入冰箱冷藏一下，那涼爽柔滑的口感，就已經有霜淇淋的范兒了，加上淡奶油，簡直是榴槤控們無法抵抗的美味！

原料： 榴槤、純牛奶、淡奶油、細砂糖 、香草精

做法：

1、與芒果不同的是，榴槤打泥的時候無需加入糖和牛奶，直接攪打成泥就行了。

2、後面的步驟和芒果霜淇淋相同，淡奶油打發，與榴槤果泥混合，最後冷凍就可以啦！

清新的榴槤香氣，用榴槤霜淇淋製作的華夫餅也超好吃！

|||— ❺ —|||

||| 伯爵奶茶霜淇淋 |||

想不到吧，伯爵奶茶也能製作好吃的霜淇淋！

原料：蛋黃、淡奶油、牛奶、白砂糖、伯爵茶

做法：

1、將伯爵茶倒入牛奶中，小火加熱至沸騰，過濾出茶葉。

2、蛋黃加白砂糖攪打均勻，將熱牛奶沖到蛋黃中，記得不停的攪打哦。

3、淡奶油打發後與蛋黃牛奶攪拌均勻，放到冰箱冷凍五個小時，每半小時記得拿出來攪拌一次。

喜歡喝奶茶的小夥伴，夏天不喜歡熱奶茶的話，來一份奶茶霜淇淋也很不錯嘛！

|||— ❻ —|||

||| 巧克力霜淇淋 |||

能與香草霜淇淋相媲美的口味，也只有巧克力了，經典的可哥味，是每個甜食愛好者都無法拒絕的！

原料：淡奶油、黑巧克力、蛋黃、牛奶、糖、可哥粉

做法：

1、可哥粉放入牛奶中攪拌均勻，小火煮熱後放入巧克力，用牛奶的溫度融化。溫度掌握在65攝氏度左右為好。

2、攪拌均勻後加入兩個蛋黃繼續攪拌

3、淡奶油打發，加入巧克力牛奶，攪拌均勻後冷凍，每半小時取出攪打一次。冷凍五六個小時就可以挖球享用了。

絲滑醇鬱的巧克力香氣，每一口都彌漫著浪漫的氣息呢！

這麼多種美味的霜淇淋，有沒有動心呢？喜歡甜食的你快快動起來吧