此生不喝鐵觀音，自稱茶聖也枉然正

鐵觀音，作為中國十大名茶之一，這個名號可是響徹中外，外國友人對於中國茶的認知，必定有鐵觀音的一席之地，而且鐵觀音作為茶類中耐泡型的半發酵茶，一直以香味佔據著茶者們的內心，還未入口，茶香四溢，已經讓人欲罷不能。

既然鐵觀音這麼受歡迎，在外行人的眼中也是不錯的喝茶選擇，那麼接下來，讓我們瞭解一下鐵觀音的由來和特色。

鐵觀音的創制年代，據全國高等農業院校統編教材《清上明制茶法》載：“青茶（即烏龍茶）起源：福建安溪勞動人民在清雍正三年至十三年（1725-1735年）創制發明了青茶，首先傳入閩北後傳入臺灣省。”鐵觀音因品質優異，香味獨特，各地相互仿製，先後傳遍閩南、閩北、廣東、臺灣等烏龍茶區。20世紀70年代，日本刮起“烏龍茶熱”，烏龍茶風靡全球。尤其是江西、浙江、安徽、湖南、湖北、廣西等部分綠茶區紛紛引進烏龍茶製作技術，進行“綠改烏”（即綠茶改制烏龍茶）。目前我國烏龍茶有閩南、閩北、廣東、臺灣等四大產區，以福建產制歷史最長，產量最多，品質最好，尤以安溪鐵觀音和武夷岩茶聞名於海內外。

鐵觀音成品依發酵程度和製作工藝，大致可以分清香型、濃香型、陳香型三大類型。清香型鐵觀音：口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現代工藝制法，目前在市場上的佔有量最多。通常偏為顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥鬱，花香明顯，口味醇正。由於新茶性寒，不可過多飲用，否則會有一定程度的傷胃、失眠。

濃香型鐵觀音：口味醇厚、香氣高長、比較重回甘，是傳統工藝炒制的茶葉經烘焙再加工而成產品。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點，色澤烏亮，湯色金黃，香氣純正、滋味厚重，相對清香型而言，濃香型鐵觀音性溫，有止渴生津、健脾暖胃等功效。

陳香型鐵觀音：在分類中又稱老茶或熟茶，由濃香型或清香型鐵觀音經長時間儲存，並反復再加工而成，屬全發酵茶葉。它具有“厚、醇、潤、軟”等特點，表現為色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。其特質和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶，不僅口感濃厚、甘醇、爽滑，而且有沉重的歷史與文化沉澱。插圖說了這麼多，打包點茶葉回家吧。

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NO.1 清香型萬里香禮盒

此次為大家推薦的是鐵觀音三大香型的大眾款香型，清香款，這類的鐵觀音在上文中已經介紹了，口感比較清淡，品嘗之後舌尖略帶甘甜，體驗非常不錯，是許多入門級新手的心頭好，也就是因為有這樣的特點，非常適合作為禮品贈送，加上精緻喜慶的包裝，你還在為沒有合適的茶葉禮盒可以贈送？

NO.2 清香型玉玲瓏禮盒

除了科普香型之外，在這裡還為大家科普此款鐵觀音的一個特色：蜻蜓頭，不是哆啦A夢的竹蜻蜓，是鐵觀音這類茶葉發酵烘制之後特有的形狀，由於鐵觀音的製作過程有著手工搓制，將茶葉搓成螺旋狀，反復操作以便於水分揮發的特殊工藝，所以有了蜻蜓頭，這也是判斷鐵觀音的品質是否上乘，手藝是否嫺熟正宗的一個標準，漲姿勢了沒？玉玲瓏禮盒搞起。

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NO.1 簡約功夫茶盤

竹木的茶盤最適合配合茶香繞梁三尺的鐵觀音，細細品味茶道之悠遠綿長，回味茶最初的原始香味，獨坐一角，依舊能感悟人生的美。NO.2 青瓷功夫茶具

青瓷，一抹淡雅，透露著幾千年的文化底蘊，展現著靈動之美，輕奢雅致，此款青瓷功夫茶套裝，採用優質高嶺土，高溫燒制而成，做工細膩，錦鯉遊來，萬事吉祥。

喝吧，鐵觀音不會讓你失望