關於早餐，你真的吃對了嗎
早餐是一天中最重要的一餐
但是你知道嗎？
早餐可不是亂吃的
吃早餐也有很多禁忌哦！
早上這3種東西不能吃
1
早上不該空腹吃鳳梨
早上不該空腹吃鳳梨鳳梨裡含有強酵素，空腹吃會傷胃，其營養成分必須在吃完飯後才能更好地被吸收，而且飯後吃鳳梨還能幫助消化。
2
早上不該喝大量冰涼的飲料
早上起床之後，胃還是一個脆弱的狀態，如果突然喝大量冰涼的飲料，這種溫度相差太大會強烈刺激胃腸道，導致突發性攣縮。
喚醒胃最好的方法就是喝一杯大概200毫升的溫水，如果本來有胃寒情況的人，喝一杯紅棗生薑水更好！
3
早上不該空腹吃香蕉
香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。另外，早上空腹吃香蕉，還很容易反酸。
吃早餐的八大禁忌
1
忌：清早起床就吃早餐
很多人早上起床就馬上吃早餐，特別是那些習慣五六點起床的人，起床就吃早餐，還認為這樣能及時補充身體所需，也利於身體吸收。但事實上，早餐吃得太早，不但對健康無益，還可能誤傷腸胃。
人在夜間的睡眠過程中，身體大部分器官都得到了休息，但消化器官因為需要消化吸收晚餐食物，通常到淩晨才真正進入休息狀態。如果早餐吃得過早，就會影響胃腸道的休息，長此以往將有損胃腸功能。
2
忌：“牛奶加雞蛋”代替主食
“牛奶加雞蛋”是不少人早餐的主要內容，但這樣的早餐搭配並不科學。
早晨的人體，急需含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量，而牛奶和雞蛋本身雖然富含蛋白質和脂肪，但並不能提供充足的碳水化合物，也就不能給身體提供足夠的能量。所以不妨配幾片麵包，幾片饅頭之類的。
3
忌：“油條加豆漿”作為早餐
相比較為西化的“牛奶加雞蛋”，中國傳統的“油條加豆漿”受到更多人的喜愛，但“油條加豆漿”的吃法同樣不利健康。
油條在高溫油炸過程中，營養素被破壞，並產生致癌物質，對人體健康不利。此外油條跟其他煎炸食品一樣都存在油脂偏高、熱量高的問題，早上進食不易消化。
再加上豆漿也屬於中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標，偶爾一頓可以，但不宜長期食用。
4
忌：早餐吃得過於營養
很多人因為意識到早餐重要性，因此在早餐食物的選擇上儘量豐富攝入大量高蛋白、高熱量、高脂肪食品。比如乳酪、漢堡、油炸雞翅、煎炸食品等，但過於營養早餐只會加重腸胃負擔對身體有害無益。
在清晨，人體的脾臟困頓呆滯，飲食營養過量會超過胃腸的消化能力，食物不容易被消化吸收。久而久之，會使消化功能下降，導致胃腸疾病，並引起肥胖。
5
忌：零食充當早餐
零食多數屬於幹食，對於早晨處於半脫水狀態的人體來說不利於消化吸收，而且餅乾等零食主要原料穀物雖然能短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓，一般臨近中午時血糖水準會明顯下降。早餐吃零食容易導致營養不足、體質下降，容易引起各種疾病入侵。
6
忌：早餐吃的太辣
早晨的腸胃要儘量避免受刺激，過於辛辣的食物顯然是傷胃的，這絕對是早餐的大忌。
7
忌：吃未經加熱的剩飯菜
經常看到有些人為了趕時間，早晨起來抓起頭天晚上剩下的食物，隨便對付兩口了事。這是很糟糕的情況，隔夜飯菜經過一個夜晚的存放，冰涼生硬還不說，更重要的是，會產生一些微生物的變化而導致不良細菌的產生，很容易“病從口入”。
8
忌：熟食鹵菜當早餐
用熟食鹵菜當早餐，這顯然和上面所說到的道理是一致的，90%的熟食都需要加熱後才能食用，同樣是因為預防病菌的滋生。
健康早餐怎麼吃？1要按時吃
吃早餐的最佳時間是7~8時。
2早餐四類食物搭配原則
《中國居民膳食指南》中強調：如果早餐中包括穀類、動物性食物（肉類、蛋）、奶及乳製品、蔬菜和水果等4類食物，則為營養充足的早餐。
1.選擇一些雜糧。早餐攝入的能量主要來自於碳水化合物，因此一定要進食穀類，最好選擇一些雜糧，這樣可增強飽腹感及使血糖釋放更慢，如玉米粥、燕麥片、包子、全麥麵包等都是不錯的選擇。
2.吃一定量的肉類、雞蛋等動物性食品，以補充蛋白質及微量元素；
3.喝一定量牛奶或豆漿。雞蛋、牛奶、肉等食物主要提供蛋白質，可數小時內持續釋放能量。
4.別忘了食用一些新鮮蔬菜，餐後1小時後再用些水果。蔬菜和水果能為人體提供豐富的膳食纖維、維生素和礦物質。
3各類食物清單
富含優質蛋白質的食物：如：雞蛋、牛奶、香腸、豆漿等。
富含維生素C的食物：如：果汁、蔬菜、水果等。
富含碳水化合物的主食：如：麵包、饅頭、花卷等。
富含水分的液體食物：如：米粥、牛奶、豆漿、果汁等。
開胃的、增加食欲的食物：如：果汁、番茄汁、小醬菜等。
不同人群的健康早餐如何搭配？
嬰幼兒
嬰幼兒正值生長發育的旺盛時期，應當注重補充豐富的蛋白質和鈣，儘量少吃含糖較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，幼兒的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一個小麵包為佳。當然，有時也可以用果汁或粥來代替牛奶，或者用餅乾或饅頭代替麵包。
青少年
青少年時期身體發育較快，是肌肉和骨骼生長的重要時期，需要補充足夠的鈣、鐵、維生素C、維生素A等營養素，尤其是要保證攝入充足的熱量，以滿足青少年腦力活動與體力活動的需要。青少年比較合理的早餐是100克穀類、一杯牛奶、一個雞蛋、適量的新鮮水果或蔬菜。
中年人
人到中年生理功能逐漸減退，基礎代謝率下降，但同時中年人又處於事業和家庭的繁忙期，早餐不僅要滿足營養素的需要，還要防止一些疾病的發生。這類人群的飲食既要含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等，還應保證低熱量、低脂肪並適當控制碳水化合物的攝入量。中年人較理想的早餐是：一個雞蛋（或豆腐、醬肉）、一碗豆漿或一碗粥、少量幹點(饅頭、大餅、餅乾和麵包均可)、適量蔬菜。
老年人
老年人的新陳代謝已經明顯衰退，但必需的營養成分不能減少，尤其是要保證鈣的供應，以防止老年人骨質疏鬆的發生。老年人的早餐除了粥、麵條、肉鬆和花生醬等既容易消化，又營養豐富的食物外，適量的蔬菜和水果也是必不可少的。
孕婦
婦女懷孕期間，孕婦和胎兒都需要足夠的熱量和營養，所以不要挑食或偏食，尤其是應多吃含鐵豐富的食物。如果孕婦有晨吐的現象，可在早上吃幾塊蘇打餅乾，過一會兒再吃早餐。孕婦早餐至少要吃一個雞蛋、一杯牛奶加麥片或者是粥、麵條、面片等半流質的食物，並且要注意吃些新鮮的水果和蔬菜，以保證維生素和其他營養素的攝入。
不吃早餐害處多
1
不吃早餐，惹來“三高”
英國倫敦帝國學院研究發現，不吃早餐，大腦會釋放出需要高熱量的信號，導致午餐和晚餐攝取“垃圾食品”的幾率大增。長期如此，肥胖症、高血壓、高血脂和糖尿病等都會找上門來。美國哈佛大學的研究還證實，這種做法會使患心臟病危險增加27%。
2
不吃早餐會造成低血糖
人體經過一夜的睡眠，體內的營養已消耗殆盡，血糖濃度處於偏低狀態，不吃或少吃早餐，不能及時充分補充血糖濃度，上午就會出現頭昏心慌、四肢無力、精神不振等症狀，甚至出現低血糖休克，影響正常工作。
3
不吃早餐容易便秘
在三餐定時情況下，人體內會自然產生胃結腸反射現象，簡單說就是促進排便;若不吃早餐成習慣，長期可能造成胃結腸反射作用失調，於是產生便秘。
4
不吃早餐影響智力
專家們發現，在智力水準相差無幾的情況下，吃早餐的學生明顯高於不吃或少吃早餐者。這是因為不吃早餐的人，大腦就會因營養和能量不足，不能正常發育和運作，久之就會妨害記憶力和智慧的發展。
不要因為忙碌
而忽略了早餐
早餐吃好了，工作才能元氣滿滿哦
來源 天津潮生活