烘焙菜鳥必須知道的烘焙工具+原料

烘焙現在不僅是指一種技能，更是一種生活態度。在這個忙碌的時代，偶爾停腳步，做點自己喜歡的事是非常難得的。越來越多的人喜歡烘焙，在製作甜點的一開始，由於烘焙工具的滿目琳琅，常常導致我們無從下手，今天，我們一起來看看，烘焙新手需要購買哪些材料呢？

1.烤箱

烤箱肯定是必備的，雖然有些微波爐也有燒烤功能，但是微波爐溫度不好控制。買個烤箱，價格也不貴，但是能給生活很多驚喜。

外觀小巧可愛，內部受熱均勻，操作起來簡單，是烘焙新手必備工具之一，不管你是烤蛋糕還是雞翅，都能滿足你，3層烤架，可以同時烤多種食材。

2.電子秤

在烘焙的時候，食材的數量都是要嚴格控制，尤其是新手，很多時候把控不好食材的用量，這都關係著成品的效果，因此，少不了一個電子秤，讓烘焙事半功倍。

高精度電子秤，可直接精確到0.01g，精選不銹鋼材質，易清洗，還可以清零去皮，更好的精確食材用量。

3.電動打蛋器

新手往往只知道自己手動打發，然而手動打蛋器打發的效果不佳，而且非常累，電動打蛋器絕對是性價比最高的工具之一。

解放你的雙手，節約你的時間。自選檔位，大力發動機，快速打發，人性化的把手設計，握多久也不會手酸。

4.裱花台

想做一個完美的蛋糕，裱花台是必須的，新手在做蛋糕的時候經常會用力過猛，導致蛋糕缺一塊，影響美觀，有了裱花台，只需一隻手掌握力度，另一隻手慢慢轉動檯子即可。

裱花台常有的幾種材質：塑膠，玻璃，鋁合金，不過小編推薦最好是鋁合金的，因為鋁合金的底盤配有重塊，防滑，而且弧度也更加柔和，轉動起來也更順滑。

5.低筋麵粉

做蛋糕必備低筋麵粉，低筋麵粉簡稱低粉，又叫蛋糕粉，通常用來做蛋糕、餅乾、小西餅點心、酥皮類點心等。做海綿蛋糕選用低筋粉，因低筋粉無筋力，製成的蛋糕特別鬆軟，體積膨大，表面平整。

上乘小麥磨成，粉質細膩，做出來的蛋糕口感美味，入口綿化，如果找不到低筋麵粉，可以用中筋麵粉和玉米澱粉4：1的比例調和而成。 如果想更低筋 再加點玉米澱粉也可以。

6.黃油

黃油是用牛奶加工出來的，把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。主要用作調味品，營養豐富但含脂量很高，所以不要過分食用。是做餅乾必備。而且不僅是餅乾，麵包以及其他美食，都用得到

原味無添加的淡味黃油，質地細膩絲滑，口感濃郁香純，因為黃油是易化的，所以不用的時候放到冷凍，要用之前先放冷藏。

當然，在烘焙工具裡，這些只是基本的一些工具，在入門之後，我們根據自己烘焙的喜歡，會遇到更多有趣的工具。烘焙不僅是樂趣，更是生活的一種態度哦。雖然一開始 常常吃到烤焦了了麵包，但是在自己成功做出一道美食的時候，你就會發現，生活不過如此，用自己的方式，把生活過成詩。