世界上最好喝的10款啤酒，你喝過幾種？

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夏天的晚上約三五好友共用佳釀是再愜意不過的事。好的時光需要配好的啤酒，也許你應該和哈爾濱、青島、雪花說再見了～

以下十款啤酒是ratebeer（啤酒圈中的大眾點評）的前十名，世界上最好喝的10款啤酒，你喝過幾種？

01 Westvleteren 12 

比利時

修道院啤酒

ABV: 10.2%

Westvleteren 是全世界 11 家修道院啤酒品牌中規模最小的一個，但卻是在世界範圍最受追捧的一個。相較其他的 10 家修道院啤酒品牌而言，Westvleteren 更加稀有，它一年全年大約會釀造生產 50 萬箱啤酒（Westvleteren 12 只有 16 萬箱），這只相當於大型工業啤酒廠一周的產量。

Westvleteren 不但稀有，它還是具有最高釀造工藝水準的啤酒之一。對於釀造啤酒，酒廠所隸屬的 Saint Sixtus 修道院的修道士們有著自己獨特的堅持和理念，他們只遵從特拉普派系修道院對於釀造啤酒的要求而生產啤酒，從來也不會跨越雷池半步，流傳下來的熙篤會的修道士們是如何釀造啤酒的，他們即如何釀造，這也是真正流傳了上千年的技法，同時也是精神。

02 Närke Kaggen Stormaktsporter

瑞典

帝王世濤

ABV: 9.5%

只在歐洲極少數牛逼啤酒吧中才能看到它的身影。由石南花蜜在橡木桶中充分發酵，混合了橡木、巧克力酒與香草的味道，製造出一種獨特的味覺體驗。

03 Goose Island Rare Bourbon County Stout

美國

帝王世濤

ABV: 13%

Goose Island這家來自芝加哥的酒坊早在1988年就熱情的歡迎愛好者們盡情品嘗他們的佳釀。這款酒於2008年釀造，在“23歲”的Pappy Van Winkle Barrel中，釀造時間長達2年，濃郁的的口感無法複製。

這款國內喝不到，不過Goose Island其他系列在國內還是很豐富的。

l04 Founders KBS (Kentucky Breakfast Stout)

美國

帝王世濤

IBU: 70 ABV: 11.2%

一點咖啡＋香草然後在波本木桶中久釀。豐富的泡沫，濃厚的味覺體驗。

“我一般不太喜歡添加了咖啡的啤酒，但是這款啤酒絕對是一個例外。kona咖啡和sumatra咖啡以及巧克力的組合使得這款啤酒讓你的早晨立刻變得清爽。”——Pat Fahey

05 Rochefort Trappistes 10

比利時

修道院啤酒

 IBU: 27 ABV: 11.3%

羅斯福酒廠的這三種啤酒都使用的多年一直流傳下來的同一秘密配方，以及修道院內獨有的水源進行釀造，唯一不同的是酒精含量和麥汁濃度的不同，其中以羅斯福10號最為烈性，11.3%的酒精含量以及20°P的麥汁濃度讓很多人留戀。

“羅斯福10號屬於比利時風格的烈性上發酵，倒入杯中酒體呈深紅褐色，有比例適中的焦黃色泡沫，這層泡沫極其細膩，將酒杯放置30分鐘也不會散去，會有薄薄的一層覆蓋在酒液上面，非常好。酒在杯中散發出濃郁的水果混合酒精的味道，入口則以水果味為先，之後體現出濃郁的酒味，酒體渾厚，沙口感並不強”。

06 Bells Hopslam

美國

Double IPA

 IBU: 70 ABV: 10%

將6種不同的酒花加入釀酒桶中，然後幹投Simcoe酒花，最大限度發揮酒花的香氣，追求酒花混合的極致。芳香四溢，口感迷人。

07Russian River Pliny the Younger

美國

Triple IPA

ABV: 11%

“平常去他們家的tasting room和brew pub可以喝到無數酒鬼夢寐以求的Pliny the elder，還有機會買到他們家號稱四兄弟的American wild ale。當然，如果是hardcore級別的發燒友，推薦每年2月初的Pliny the younger day去他們的brew pub喝每年Russian river酒廠只限量銷售一天的Pliny the younger--世界上最好的double IPA之一。不過你最好要帶上帳篷--因為你可能要前一天晚上就要在brew pub門前排隊”。

08 AleSmith Speedway Stout

美國

帝王世濤

IBU: 70 ABV: 12%

Alesmith是南加州聖地牙哥的一家規模不大的精釀酒廠，全brewery只有不到30個工作人員，年產量也僅有1萬5千桶左右（精釀大廠一般都有幾十萬桶的年產量，比如sierra nevada78萬桶，lagunitas 40萬桶）。這家酒廠規模雖小，但是精品卻一點也不比其他精釀名廠遜色，尤其是speedway系列coffee imperial stout，可以說款款出彩。speedway stout是這個系列裡的老大哥，也是美國精釀界coffee imperial stout的標誌之一。整體口感非常非常厚重濃郁，同時又不失柔滑細膩。

09 Deschutes The Abyss

美國

帝王世濤

IBU: 68 ABV: 11%

這一系列僅限於12月至次年2月限量發售。“ It’s dark. It’s deep. It’s mysterious.”這支酒並不是100%過桶，而是用1／3的桶陳酒（在波本桶，新橡木桶，黑皮諾葡萄酒桶共陳釀6個月）混合2／3的非桶陳酒，再加上糖漿，甘草，香草和櫻桃皮陳釀裝瓶，廠家推薦裝瓶一年之後飲用。

10 Cigar City Hunahpu’s Imperial Stout

美國

帝王世濤

ABV: 11%

這款酒的名字來源於瑪雅人關於可哥起源的傳說。這款酒曾在美國啤酒公開賽上連續兩年奪得金牌。

“現在有越來越多的人開始在帝國世濤中加入辣椒和其他香料，在我看來這款酒是這一風潮的始祖。有人一定會覺得這款酒有些偏激，但是在我看來，這款酒用椰香、肉桂、辣椒和焦香味恰到好處地填滿了你的口腔。實在是一款令人大開眼界的佳釀。”——Dan Becker

杯杯盡在相聚的時光~