一杯香茗慰平生 ——玻璃茶具如何選購？

玻璃表面光滑，清洗方便，不易滋生細菌。玻璃茶具用來沖泡細嫩的綠茶，茶香不易被吸收，清冽的原味得以保留。那麼玻璃茶具選購需要注意什麼呢？

水為茶之母，器為茶之父。選對合適的茶器，是對茶葉的尊重，也是品茶者的基本修養。玻璃茶具之於綠茶，是天定良緣，不二之選。

玻璃茶具密度高，氣孔率小，吸水率小，用來沖泡細嫩的綠茶，茶香不易被吸收，清冽的原味得以保留，此為其一。

有色同寒冰，無物隔纖塵。玻璃茶具質地通透，泡茶時，茶湯的色澤，茶葉的姿色，以及茶葉在沖泡過程中的沉浮移動，芽似槍劍葉如旗，都盡收眼底，此為其二。 

你見過一杯江南春天慢慢舒展的風情嗎？用玻璃茶具泡壺綠茶就是了。飲之清香繞鼻，沁人心脾；觀之碧翠秀美，賞心悅目。

玻璃表面光滑，清洗方便，不易滋生細菌。此外，玻璃茶具性價比高，方便攜帶，在辦公室使用也不誇張。

那麼，玻璃茶具選購需要注意什麼呢？

1.首選高硼矽玻璃

市面上玻璃壺有耐熱和不耐熱之分。不耐熱玻璃的使用溫度一般為“-5至70攝氏度”，耐高溫玻璃的使用溫度可高400至500度，且能承受“-30至160攝氏度”的瞬間溫差。作為泡茶+煮茶工具，耐高溫且輕盈的高硼矽玻璃壺是首選。

高硼矽耐熱玻璃屬於“熟玻璃”的一種，沒有“生玻璃”中大量鉛、鋅等有害重金屬離子成分，所以其脆性和重量遠遠小於生活中常見的普通“生玻璃”。高硼矽玻璃膨脹係數低，在瞬間溫差驟變的情況下不會發生炸裂現象； 耐高溫和耐酸性能也使得高硼矽不容易在日常的飲水使用中析出對人體有害的物質。

高硼矽玻璃茶具重量上要相比含有大量重金屬離子的“生玻璃”要輕的多，在外觀上看起來跟普通玻璃也有差別，視覺上脫離了“生玻璃”硬、脆的感覺。優質的高硼矽玻璃厚度均勻，陽光照射下十分通透，折光效果好，且敲擊聲音清脆。

2.玻璃不是越厚越好

厚玻璃杯盛冷飲食品為宜，熱飲用玻璃杯薄比厚好。

厚玻璃杯因為是機制的，在製造過程中的"退火處理"（讓茶具溫度緩慢自然下降，徹底消除應力）不如吹制的薄玻璃杯好。厚玻璃的散熱速度不如薄玻璃快，開水倒入時，杯壁內側先受熱而迅速膨脹，但是外表沒有同步膨脹，於是破裂。薄的玻璃杯沖入沸水，熱能迅速傳開，杯身均勻同步膨脹，則不易爆裂。

高硼矽玻璃一般也不會做很厚，因為許多茶具是可以明火加熱的，玻璃太厚，隔熱太好，就無法很好的起到明火加熱保溫的效果。

但是，抗撞擊也是一個很重要的指標，不能說能耐高溫了就不管抗撞擊了，太薄的玻璃抗撞擊性能是相對薄弱的。所以，耐熱玻璃茶具的厚度是經過全面專業的考慮而制定的，過薄或過厚都不建議選購。

還有，各個銜接部分最容易出現的內應力沒有消除也是常見的爆裂原因。在選購時還應留意把手、壺嘴等銜接處是否流暢自然。

3.壺蓋蓋不緊不等於劣質

玻璃茶壺的壺蓋如果也是玻璃的，那麼蓋不緊是正常且合理的。

兩個硬質且光滑的東西，如果絕對吻合，很容易出現卡死的現象。就好比洗杯子或者碗的時候，一個一個疊起來，有時其中就會需要很大力氣才能分開，甚至造成損壞。

再者，玻璃茶具並非可以承受壓力的耐壓容器，如果蓋子太緊，過於密封，那麼在內部溫度發生變化的時候（不管是自然冷卻還是明火加熱），空氣部分就會發生熱脹冷縮，氣壓差無法平衡的話，整個玻璃器皿就變成了一個壓力容器，超出耐壓負荷的情況下，會發生爆炸。

雖然壺蓋不能完全蓋緊並不影響茶具正常使用，不過為了滿足大家不蓋緊不放心的心理，市面上有很多玻璃茶具用的壺蓋是竹制蓋子+密封圈的組合，不失為很好的選擇。

使用玻璃壺蓋，最好將壺蓋與壺身用繩子綁在一起，以免倒水時脫落。

4.留意杯口/杯底的小疙瘩

這個疙瘩，在生產專業用語上稱為“玻滴”，是手工玻璃製品在完全成型後，剪去多餘玻璃溶液的收尾部分，是手工爐前製作玻璃的一個特徵。

將收口留在杯口或壺口可以防止各玻璃配件之間的絕對吸合，避免出現上文所說在加熱過程中壺內高氣壓無法釋放引起爆裂的情況。不過為了美觀，也有很多手工玻璃茶具特意將玻滴留在杯底。

這是玻璃茶具採用業界傳承數百年的爐前吹制加工工藝所特有的現象，是正常的並存在於所有手工吹制的玻璃器皿上，也是肉眼區別手工玻璃與機制玻璃器皿的一個重要特徵。

5.允許手工痕跡或小氣泡

當然，氣泡數量和大小是品質高低的體現之一，但高溫加工環境下生產出“無任何手工痕跡無任何小氣泡”的概率幾乎為零，再貴的耐熱茶具也一樣會出現這個情況。但只要不影響美觀及使用的話，我們應允許一些不可避免的手工痕跡和小氣泡存在。

6.不銹鋼過濾網最佳

不建議茶壺使用塑膠過濾網，塑膠製品在高溫下可能會分解出對人體有害的物質，推薦不銹鋼過濾網或陶瓷、玻璃過濾網，耐用，無毒，好洗。

喜歡沖泡茶餅的會需要孔更細更密的過濾網，因為碎屑比散茶更多。

7.電磁爐與明火不可兼得

高硼矽玻璃原料可以用150攝氏度以下文火加熱，但不可以採用電磁爐直接加熱。因玻璃本身不是金屬不具磁性，電磁爐加熱無反應。

有一種例外情況，在底部烤制了磁性貼膜的耐熱玻璃茶具可以進行電磁加熱，但是此種茶具不可以再用明火燒煮了，否則容易破壞磁性貼膜。

所以說兩者是不可兼用的。

8.玻璃茶具燙手怎麼辦？

誠然，玻璃茶具隔熱性不如紫砂壺。但相比普通玻璃茶具，雙層玻璃、雙耳設計還有在外面加多一層矽膠套都是有效的改進。

9.玻璃茶具養護須知

· 輕拿輕拿，切忌碰撞。

· 防幹燒，防驟冷驟熱，使用後冷卻一段時間再清洗。

· 請勿和金屬材質器皿一起放入微波爐加熱，因為微波不能穿透金屬，導致微波反射，後果是使發射微波的器件產生高溫以至損壞。

· 使用金屬制的茶隔時，會因茶垢而變得烏黑，如用中性清潔劑也洗不掉的話，可用醋浸泡後清洗。

· 用海綿蘸鹽或牙膏磨擦，可輕易去掉茶杯和茶壺的茶垢。