一口氣吃了41塊月餅，只為幫你找到不長胖那塊
［ 本著造福全人類健身人群的初衷，我們召集來各路大咖小咖，成立了FitTime實驗室，我們將一直秉承科學專業的態度，給廣大FitTimer帶來最專業深入的各類測評，我們的口號是: 吃穿住行，無一不測。 ］
繼《不白長1斤肉&不浪費1分錢的月餅在哪？》好吃月餅測評後，我們接著來帶你掃遍健身圈的盲 -- 《一口氣吃了41塊月餅，只為幫你找到不長胖那塊》
春節的餃子、元宵的湯圓、清明的青團、端午的粽子、中秋的月餅… 看看傳統節日對大夥兒的豪情饋贈，每逢佳節胖三斤從來不是夢。
對於大部分人而言，吃月餅不過是吃一種情懷而已。你要知道，在眾星捧月的中秋節，如果不能吃上一塊吉祥團圓的月餅，真的會中 “年怕中秋月怕半、男怕中年女怕胖” 的邪！為了這份情懷，無論如何也得捧捧祖先的場子。
除了沿承傳統，我們還要做到更好：吃遍41款月餅，只為幫你選到今秋最值得吃的月餅！
［ 這個中秋節，你還是只能看著別人吃月餅嗎？NO！ ］
對於健身人群而言，如何能在佳節中躲避高熱量的傳統美食難度等同於如何能在聚會中避開一桌子的脂肪炸彈！最難的不是自己不能吃，而是近在咫尺，付了錢還只能看著別人吃。
這個秋天，FitTime試遍“七七四十九減八”款月餅，只為帶給你最健康完美的月餅測評，我們不僅要告訴你今秋最好吃的月餅是什麼，更要讓你吃到不會浪費任何一顆為了消耗熱量而滴下的汗水。
在不計其數目不暇接的月餅中，我們從廣、京、潮、滇四大傳統月餅陣營（考慮到蘇式鮮肉月餅的時效性，必須得現買現吃才最有味，故不在此次的考察範圍內）以及年年花樣繁出的臺式、法式及新式月餅中勞神費力挑選出最具代表性、味美到翻天、顏高到爆炸的41款月餅。
（本次測評中包含的10大品牌）
（一看這張圖，你就知道，41款月餅－我們只用實力說話）
由最專業的營養師、最想紅的健身達人、最會吃的國際友人等6人組成的KOL專業試吃團隊，教會你如何只吃對的，不選貴的！
▲（下次再試吃，請記得叫上這六位逗逼吃貨）
▲（原大酥，你就不能自己好好吃月餅嘛？愛被全世界都拒絕了）
［ FitTime 實驗室開工了 ］
▲（測評全家福就位中）
▲（紅遍大江南北的蓮香樓－雙黃蓮蓉，經典中的經典）
▲（傳說中的香港美心巧克力流心，切開到時候柔軟到心裡去了）
▲（高熱量卻好吃到爆的極品，南台月－蓮蓉肉鬆酥皮，愛吃肉鬆不能罷嘴）
▲（嗷～這就是聽聞已久的燕窩月餅，大班冰皮月餅－冰糖官燕）
｛測評方法：盲測＋熱量對比｝
［優點］：脫了包裝，全靠內涵，用味覺來說實話。
［缺點］：味覺是沒有辦法告訴你熱量的，數位可以。
｛分組方法：41種口味分為6組，每組6-7個，以全經典、經典＋新式無序組合。｝
［優點］：甜、鹹交替引爆你的味蕾；新舊月餅大決戰。
［缺點］：口味全靠猜、沒有辣口、考慮到口感和保存，沒有蘇式鮮肉月餅（熱量是極高的哇）。
▲（排好隊的月餅們，顏值都非常高的樣子）
▲（南台月蘇式酥皮月餅&星巴克、腹愁者新式月餅）
而對健身人群來說，什麼都重不過三個字：總熱量。在我們的測評範圍內，從1251kJ／100g的冰皮月餅到2342kJ／100g的法式巧克力榛子月餅，沒有那個能評為真正低熱量的，無論如何也是至少花30mins跑個5km才能被消耗掉。然而也並不是所有的健身愛好者都會把過多的重心放在嚴格控制熱量攝入上，這三字對於減脂人群來說更受用。
在所有被測評的月餅中，我們發現：除了熱量逆天的法式月餅，幾乎新式月餅熱量較傳統月餅都低600-900kJ不等。
▲（味多美法式乳酪）
［從口感上來說：甜度是重要的考察因數。］
雖說月餅熱量都居高不下，但不是所有熱量也生來平等的。例如：一坨白砂糖＋堅果碎＋青紅絲的伍仁月餅，分明就是大量精製糖的糖衣包裝。高糖食物非常不利於減脂，大部分傳統月餅從外皮到內陷，全是高糖。
▲（稻香村青紅絲）
我們的測評團隊，對於甜度就有很多話要說了：
▲(稻香村的青紅絲，營養師說它就是“一坨糖”)
▲（二頭小公主嫌棄青紅絲已經到這地步了）
｛ 測評過程 & 結果 ｝
▲（A－C輪，前三輪下來大家體力尚存）
▲（D－F輪，後三輪紛紛表示需要組團再戰）
這幾張圖太辣眼睛，那幾個肌肉男胸腫麼辣麼大，其實，我們是想借裸男們正面的傳遞一個關鍵資訊：不管吃什麼，只要把控好，吃飽了在練，練餓了接著吃，好身材永遠不會離你而去的！
經過6輪月餅熱量轟炸之後，我們為大家列出了：
▲（這麼全的熱量表，拿走不謝）
其中三款高熱量月餅：
1. 味多美－法式巧克力榛子（2342kJ，558大卡／100g）
一個月餅50g，熱量279大卡，消耗需要：
慢跑（1h／9km）& 跳繩：26分鐘，4km
游泳（1h / 3km）：30分鐘，1.5km
2. 雲南嘉華－雲腿伍仁（2281kJ，543大卡／100g）
一個月餅80g，熱量435大卡，消耗需要：
慢跑（1h／9km）& 跳繩：40分鐘，6km
游泳（1h / 3km）：48分鐘，2.4km
3. 雲南嘉華－雲腿松仁（2186kJ，520大卡／100g）
一個月餅80g，熱量416大卡，消耗需要：
慢跑（1h／9km）& 跳繩：38分鐘，5.7km
游泳（1h / 3km）：46分鐘，2.3km
三款低熱量月餅：
1. 香港大班－冰皮（1251kJ，298大卡/100g）
一個月餅110g，熱量328大卡，消耗需要：
慢跑（1h／9km）& 跳繩：30分鐘，4.5km
游泳（1h / 3km）：36分鐘，1.8km
2. 腹愁者－抹茶紅豆（1387kJ，330大卡／100g）
一個月餅50g，熱量165大卡，消耗需要：
慢跑（1h／9km）& 跳繩：15分鐘，2.25km
游泳（1h / 3km）：18分鐘，900m
3. 腹愁者－牛奶芝麻（1443kJ，344大卡／100g）
一個月餅50g，熱量172大卡，消耗需要：
慢跑（1h／9km）& 跳繩：16分鐘，2.4km
游泳（1h / 3km）：19分鐘，950m
來，資料狗告訴你，我們只做最科學的測評：
▲從熱量來看，請注意法式巧克力榛子和雲腿松仁月餅，高能預警： 吃一個頂三個。需要控制體脂的你，最好避開這兩款哦。
▲營養成分的分析表，紅色為碳水占比，大部分月餅碳水量還是很高的，所以，月餅是扮演主食的角色； 藍色是蛋白質占比，明顯的能看出最後三款月餅的碳水低，蛋白質高，綠色表示脂肪也較低。嗯，看來對於健身人群來說，腹愁者的乳清蛋白月餅（牛奶芝麻、抹茶紅豆、紫薯南瓜）果然是最好的選擇。
▲最後這張資料圖中，是相當專業的營養素分佈圖。當我們選擇健康月餅時，毋庸置疑熱量是第一衡量標準，其次分配到三大營養成分（蛋白質、脂肪、碳水）的占比。綜合雷達圖可看出，最中心的橙色三角所代表的牛奶芝麻月餅是： 4:4:2，非常符合健身人群的營養攝入訴求。
［減脂人群應該吃什麼月餅？］
對於減脂群體：若非常介意月餅熱量，建議選擇新式月餅，例如非烘焙類的冰皮月餅或者蛋白質含量高的月餅，理由：油脂添加非常少，總熱量相對較低。
說到油脂在傳統月餅中，配料表中最常見一定有：豬油。
作為動物油脂的代表之一，你需要知道：
在吃的不多的情況下，動物油脂和植物油脂並沒有很大差別，在食物高溫加工方式中，我們甚至更推薦動物油脂，原因很簡單： 結構穩定，深加工過程中產生有害物質可能性更小。每日烹調油脂總攝入控制在25-30g內。
［這個中秋，吃不胖的月餅在這裡］
作為熱量比較低的大班冰皮月餅繼美味又顏高，與中秋特別配。作為已經掌握如此多月餅圈兒秘笈的你肯定想入手一些特別的，突顯我們是練過的，又上檔次的月餅，那麼腹愁者低脂高蛋白月餅，一定是不二選擇了。包含3個口味，紫薯南瓜、抹茶紅豆和牛奶芝麻，口感都不會很甜，乳清蛋白含量也是遙遙領先的，每粒50g熱量僅有170大卡，蛋白質高達15g，碳水和脂肪較普通月餅分別降低了50%、70%。
▲（每塊只有170大卡的月餅）
▲（腹愁者蛋白月餅包裝&月餅一瞥。這逼格，送禮友誼的小船翻不了了）
［非減脂人群該吃什麼月餅？］
那對於除了要減脂的人群來說，我們是否應該更把目光放在月餅的健康程度上？
那麼我們必須從配料表開始：
通常來說，月餅的保質期都在1-3個月不等，意味著，它含有許多防腐添加劑。雖說在國家規定適用範圍內攝入少量的添加劑並不會對身體健康造成過大的影響，但是，在天然食物和這類保質期較長的食品中，當然是天然的好，而再沒有一個準則去衡量該吃多少的時候，最簡單粗暴的就是：當你看到配料表裡有大串看不懂的化學名詞時，盡可能減少或不吃。
▲（星巴克月餅配料表中，能看見不少一串看不懂的化學名詞）
除去各種添加劑，考量到真材實料也是很重要的：
食而不膩的桃山皮（白芸豆沙、蛋黃）、無需高溫多油烘培的冰皮（澄粉、糯米粉）、富含卵磷脂的整粒鹹蛋黃（蛋黃雖好，一天兩粒也就夠了）、含健康脂肪的大顆堅果、自帶分解油脂的的茶味月餅…
［挑選月餅終極Tips：］
1. 一年只吃一次的月餅，既然吃就挑一個最愛的吧。
2. 大部分月餅油脂含量較高，尤其需要注意是否有過多添加劑和氫化植物油（人工反式脂肪酸），豬油等動物性油脂好過於前者，無需嚴格避食。
3. 減脂人群首選蛋白和冰皮月餅。
4. 增肌人群不忌口，但仍要忌量。
話不投機半句多，一言不合吃月餅！
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［關於口味］FitTime實驗室相信來自五湖四海犄角旮旯的你，肯定有自己獨特的口味，我們在這裡絕不強求你與我們有共同的認知，畢竟每個舌頭配了不同的心。但我們歡迎你在留言中留下我們沒有選擇到的，卻符合你心意的那款月餅。
最後，睿健時代祝大家過上一個闔家團圓的中秋節，在忙也要和家人賞月喝茶吃月餅。