地道中國味兒的8款麵食

速食麵在全球都很受歡迎，中國更是世界上消費速食麵最多的國家。千千萬萬的"死宅"們最愛的食物應該就是它了，幾天不吃飯沒關係，但是幾天不吃面真是能要了老命了！

但很可惜，找遍了各種機構的榜單排名都很少出現中國速食麵的身影。其實我們國家還是有很多既好吃又有特色的麵食，總有一天這些美味也能走出國門沖向世界！

1.【四川鋪蓋面】

鋪蓋面是一種四川特色小吃，因其濃香麻辣，爽滑帶韌而得名。這種麵條調料採用四川地道的朝天椒，經慢火精熬後異常香辣。 非油炸的麵條又寬又薄，吃起來很柔軟也很有勁道，完全沒有普通速食麵的那種油膩感。

2.【武漢熱乾麵】

熱乾麵是武漢的傳統小吃，在全國都非常有名，是我國的五大名面之一。地道的熱乾麵必須是手工擀制的堿面，搭配特有的醬料。芝麻必須皮薄籽粒飽滿，含油量豐富，這樣做出來的芝麻醬才會細膩，才會香。

3.【阿舍食堂乾麵】

阿舍食堂乾麵來自臺灣省，曾經在小S的節目中被推薦過，小S甚至大呼"好吃到流淚"，在全球也有不錯的人氣。這款速食麵有很多種口味，愛吃辣的推薦這款油蔥辣味，建議泡好後自己加一些青菜、火腿等配料，會更好吃。

4.【過橋米線】

很好奇為什麼叫"過橋米線"，這裡可是有一個愛情故事哦！據說曾經有一讀書人在湖中小島上備考，他的妻子每日都會給他送來好吃的米線，日復一日重不間斷。因為到島上要過一座橋，也為紀念這位賢妻，後世就把它叫做“過橋米線”。

5.【柳州螺螄粉】

柳州螺螄粉，就是米粉配上螺螄肉、湯的一種風味食品，曾經在《舌尖上的中國》節目中大出風頭。很多人第一次吃會被螺螄味、酸筍味刺激到，感覺略顯重口，但是等你吃完第一碗你就會被徹底征服！

6.【四川酸辣粉絲】

一款地道的四川特色街頭小吃，歸結起來有“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”的特點，有“天下第一粉”的美名。粉絲是由紅薯、紅苕、豌豆按相應比例調和，然後由手工漏制而成。因此相對於那些油炸速食麵，酸辣粉稱的上是一道營養美食了！

7.【重慶小面】

大家熟悉的孟非"爺爺"就開了一家重慶小面麵館。重慶小面是一款發源于山城重慶的漢族特色小吃，重慶人對小面優劣的評價的標準，最主要是佐料。這款如重慶火鍋般的麻辣佐料就是相當正宗的小面搭檔，面餅則是非油炸高溫熟化，泡面的時候不會粘成一坨。

8.【香港壽桃面】

壽桃面在香港算的上名面，在廣州一帶很受歡迎。麵條主要以健康的非油炸工藝製作，除了傳統的港式口味外也有日式等風味。這款港式車仔面就比較有咋們的地方特色啦，也很容易被國人的口味所接受。