舌尖上的美味，生長在新疆戈壁灘上的若羌灰棗

新疆盛產紅棗，除了滿大街的“大棗”（品種為駿棗），還有若羌灰棗。它的個頭雖然相較於駿棗略小，但因為營養豐富，口味香甜，也是鼎鼎有名。生長在戈壁灘上的若羌棗，種植過程中不施化肥農藥，除了必要的人工灌溉，幾乎純自然生長，然而產量低得快沒有人種了。

若羌灰棗稱若羌棗、若羌紅棗也稱若羌香棗，還稱樓蘭棗、樓蘭紅棗。若羌棗之所以被稱之為灰棗，是因為若羌棗在成熟變紅之前，通體發灰，所以得名“灰棗“。

若羌其實就是古時候的樓蘭，因盛產紅棗而聞名，獨有的光熱資源和巨大的晝夜溫差，成就了若羌樓蘭紅棗異乎尋常的品質。皮薄核小，肉厚質脆，甘甜醇香，細嫩爽口。與內地紅棗比，若羌紅棗不裂果、耐儲存、不生蟲，幹棗含糖量高達68%，是別處紅棗無法比擬的。

羌若棗特點：

1、羌若棗形：形端而圓潤飽滿

2、羌若棗皮：皮薄而久煮不裂

3、羌若棗肉：肉厚而堅實細膩

4、羌若棗色：色紅爾氣韻高貴

5、羌若棗核：核小而搖之脆響

6、羌若棗味：甘甜且濃香爽口