吃出國門，美國各州特色美食大盤點

一方水土養一方人，美國作為世界上最大的移民國家，擁有多文化和多民族，關於美國的風土人情你又知道多少？在美國，如果要登門拜訪，必須提前打電話預約，哪怕關係再好也不例外。到了晚上，很少會給朋友打電話或者串門，一般會選擇與家人相處。與他人握手時眼睛不能目視其他地方，否則會被視為不禮貌和傲慢。忌諱詢問別人的收入，婦女的年齡、婚否等個人隱私。在別人面前抽煙時，必須事先徵求對方的同意。中國人習慣謙虛，十分能力只說七分，但是美國人卻認為過度的謙虛就是撒謊。對於宴請客人，美國人更傾向於在家中聚餐而不是去餐館。

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盤點各州特色美食

— 加利福尼亞州 —

位於美國西部的太平洋沿岸，是美國農業最發達的州。農業用地占全州30%，主要為灌溉農業，農牧產品多達數百種，是全國重要的農產品產區。 沿著一號公路走過加利福尼亞海岸線，欣賞沿途壯美的景色，巍峨的山脈和浩瀚的大海在此處融合，就像是一幅美麗的畫卷在眼前展開。

而在這裡，有著世界最優質的車厘子產區，美國加州，新鮮採摘，賞味期僅6周，果粒大而飽滿。車厘子的鐵含量極其豐富，居各種水果之首，多吃不僅可以有效緩解貧血，對於緩解電腦工作者的不適應性也有效果，針對經常用電腦導致的手指關節、手腕、頸部所產生的肌肉酸痛進行消除，不僅如此，車厘子豐富的營養還有助於養顏煥膚，預防視力下降。

— 路易斯安那州 —

位於美國南部的墨西哥灣沿岸，歷史悠久，其中著名的新奧爾良市是路易斯安那州最大的城市，也是僅次於首都紐約的第二大港城，憑藉著獨特風情的法國建築、絢爛豔麗的街道奇景和美味的傳統美食，吸引著世界各地的大批遊客前往。

特色生鮮：野生黃鰭金槍魚

金槍魚有8個品種，其中黃鰭金槍魚是珍貴的食用魚，主要特徵是鰭呈黃色，體側有金黃色長條紋，野生的黃鰭金槍魚也很少見。魚肉中血紅素含量高，低脂且高蛋白，營養價值高，也愈來愈受到世界各國的喜愛。

金槍魚的十大功效：

1.女性美容、減肥的代餐佳品

2.保護、強化肝臟功能

3.防止動脈硬化

4.有效降低膽固醇含量

5.啟動腦細胞，促進大腦內部活動

6.有效預防缺鐵性貧血

7.提供人體所需氨基酸

8.有助於人體的新陳代謝，是成長期兒童食品的理想選擇

9.清除體內多餘鹽分，保持人體正常水分標準

10.綠色蔬菜的最佳伴侶

— 阿拉斯加州 —

位於北美大陸西北段，是美國面積最大的州，擁有全美最高山脈中的17座，世界上大多數活動冰川也在阿拉斯加州內。跨越北極圈，能夠看到難得一見的極光。

北極光是出現在北極高磁緯地區上空的一種絢麗多彩的發光現象，由來自地球磁層或太陽的高能帶電粒子流（太陽）使高層大氣分子或原子激發（或電離）而產生。北極附近的阿拉斯加就是北極光的最佳觀賞地點之一。

阿拉斯加州三面環海，漁業發達，綿延的海岸線以及當地冰冷的水域是全世界最大也是最富饒的漁場之一，擁有豐富的海產資源，也是全球為數不多的能夠大量供應深海魚類和野生鮭魚的產地，魚類品質優良，頗受全球美食愛好者的青睞。

黑鱈生活在北太平洋、北冰洋的寒冷海底，生命週期長，生長緩慢，營養價值豐富，但由於捕撈量少，因此市場價值高。

如何辨別黑鱈？

黑鱈的鱗片黑而密，魚肉帶有濃郁的奶油味，因此也有一個綽號叫“奶油魚”，肉質不是特別白，肉的中間帶有明顯的紅色帶。

另外還有一種當地盛產的雪蟹，又名阿拉斯加雪蟹，只產於阿拉斯加海域，也是阿拉斯加最大的蟹類資源。蟹殼顏色較淡且軟，但肉厚膏肥，肉質甜美適合蒸煮燜等多種做法。

雪蟹的蟹鉗肉質緊實，多汁細膩，口感清甜，營養價值也很豐富，對於喜愛吃蟹鉗的人來說，是一道不可多得的美食。蟹鉗半去殼工藝使蟹肉的食用更加方便，看得見的放心品質。

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