讓寶寶擁有健康的好身體一定要喝山藥水！
昨天《健脾祛濕的最佳季節來了，想要寶寶身體好，這件事一定要懂！》發表後，收到了很多媽媽的留言。在留言中疑問最多的，就是山藥。
很多媽媽問我到底選用淮山藥還是鐵棍山藥？山藥幹哪裡可以買到？為什麼要用曬乾的生山藥？
因為我在多篇文章中推薦過山藥幹，尤其特別強調，寶寶生病快好時，一定要堅持喝1-2周的山藥水。但是好像也從來沒有系統詳細的進行過介紹。
所以今天特別詳細地為大家講述一下感冒後期山藥水為什麼這麼重要，到底要用什麼山藥。希望在解開大家疑惑的同時，讓大家更清楚山藥的妙用。
很多人的觀點中認為人體生病是病毒入侵導致的。其實這是一種不準確的表述方法。
我們身邊每天都有無數的細菌和病毒，為什麼在同樣的環境中，有的孩子會生病，有的孩子卻不會生病呢？這是因為免疫力的高低不同。
那些免疫力高的孩子，就算遭受了細菌和病毒的侵襲，身體內的免疫部隊也會迅速行動起來，把病毒殺滅。
那些免疫力弱的孩子，面對病毒和細菌的入侵，身體無法反抗，只能眼睜睜看著這些入侵者在體內佔據一塊地盤，並瘋狂複製。
所以，生病最關鍵的原因是免疫力弱。用中醫的話來說，也就是正氣不足。正氣不足的孩子更容易生病。
一生病，家長們就心急如焚，急切地想用最快的方法最有效的幫助寶寶把疾病去除，讓他在最短的時間裡恢復健康。在這樣的情況下，各種藥物甚至如抗生素之類的猛藥也經常被使用。
同為媽媽，大家的心情我當然感同身受。但是，藥物只能殺滅病毒或細菌，並不能提升正氣。尤其抗生素，還會嚴重損耗正氣。
寶寶本身就正氣不足，外用藥還損耗了正氣，正氣愈加虛弱的情況下，很多家長一看寶寶病好啦，又急切地想馬上給他補一補。而很多家長尤其老一輩所認為的“補”就是吃好的，這些好的就是各種肉類等“有營養的食物”。
這恰恰是又一步損耗正氣的方法。因為正氣不足就是脾虛導致的。
肉類等生火生濕，又會加重脾虛的狀況。
所有原因交織在一起，很多家長會發現，寶寶生病剛好了沒幾天，莫名其妙又病了。或者有的寶寶感冒、咳嗽一直不好，有的甚至演變成鼻炎、腺樣體肥大等。
這其中的關鍵就是正氣不足的狀況沒有得到改善，虛弱的正氣沒有辦法把殘留的邪氣（病毒、細菌）趕跑，邪氣盤踞在咽喉、鼻子等身體遠端，伺機出動。虛弱的正氣無力對抗外邪，稍有一點風吹草動就會又生病。
要改善寶寶的體質狀況，徹底趕跑邪氣，補足正氣尤為重要。扶正有很多方法，推拿，艾灸、控制飲食都很需要。
而其中通過食療來直接改善b脾胃則是最重要的手段之一。脾胃是人體的後天生化之源，我們人體的需要、免疫力的高低等都來源於脾胃，所以在調理身體的過程中，有其是在與外邪的作戰中，脾胃至關重要。
對於寶寶來說，食療健脾最好用的方法就是喝山藥水。
山藥是調理脾胃最好的食材，它可以強力啟動脾胃。
山藥性平味甘，味甘味甘入脾，色白入肺，山藥可以滋補肺、脾、腎三經，還有滋陰的效果。
山藥的藥效早在《神農本草經》中就得到了確認。《神農本草經》裡記載：“山藥味甘溫，補虛羸，除寒熱邪氣；補中，益氣力，長肌肉；久服耳目聰明，輕身，不饑，延年。”
簡單來說，就是山藥可以補虛，去除寒或熱的邪氣，還可補中益氣，長肌肉。
明代醫家李時珍的《本草綱目》概括了山藥的五大功用：“益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮毛”。
即使是現代營養學家，對山藥的健脾功效也大為肯定。營養學家范志紅老師曾經在她的文章中說過，山藥澱粉平均粒徑小，相對表面積較大，表面存在眾多可向顆粒內部滲透的的毛孔，有利於澱粉酶進入澱粉粒進行消化。
山藥可能激發人體消化系統產生更多的消化酶，從而提升消化速度。能促進消化道粘膜上皮細胞的增殖，使小腸粘膜厚度增加，並提升小腸中消化酶的活性。
這些特性綜合在一起，山藥能夠增進消化吸收，當吸收增強後，脾胃功能自然就會得到提升。
所以那些脾胃虛弱的孩子，平常可以多喝山藥水。我昨天推薦的山藥薏米芡實水，一起喝效果會更好。而寶寶生病快好時的恢復期，更是要堅持喝1-2周山藥水。很多感冒咳嗽一直反復不好的寶寶，堅持喝一段時間山藥水就能迅速恢復健康。
具體操作方法是：三歲以下的寶寶，取山藥6克，加一小鍋水，大火煮開後轉小火煮10-15分鐘。三歲以上的寶寶，取山藥15克，方法與前面一樣。水放溫後，給寶寶喝，連續喝一周左右。
如果媽媽懂得辯證，那麼可以對症進行處理。寶寶咳嗽一直不好，用山藥15克，牛蒡子3克煮水；如果寶寶舌苔厚，伴有嚴重積食，山藥15克、雞內金3克；如果寶寶便秘嚴重，山藥15克、杏仁3克煮水。三歲以下的寶寶，用量減半。
上面的這些方法，都只要喝水就好了，山藥不需要吃掉。
最後，詳細為大家介紹一下使用什麼山藥。
很多媽媽問我，到底是用“淮山藥”還是“鐵棍山藥”，是平的光滑的山藥，還是根須多的毛山藥？
這裡詳細為大家解答一下。首先，藥效最好，補脾潤肺補腎功效最強的山藥是幹的生山藥，不是炒過的熟山藥，更不是菜場的新鮮山藥哦！
所有的山藥品種中，最正宗的山藥幹不是“淮山藥”，而是“懷山藥”。醫書上記載，最好的山藥產于懷慶府。懷慶就是現在的河南焦作。而焦作的溫縣則是懷山藥最好的產地。
因為溫縣的壚土地出產的山藥曬乾後才富含最高的藥用價值！
只是以前交通和資訊傳遞不便，大家以為淮河流域出產的山藥最地道，以訛傳訛，就變成了“淮山藥”。
溫縣一帶產的懷山藥或者鐵棍山藥效果都很好。只是正宗的河南溫縣的懷山藥很難買到。
很多媽媽急著要用，你可以直接去藥店買幹的生山藥。
買的時候，需要注意，不要買顏色太白，看起來特別漂亮的那種山藥。太白的基本都是硫磺熏的。一般顏色偏黃一點的、坑坑窪窪的反而才是自然的顏色。
買的時候，可以把山藥放在鼻子下面聞一聞，如果聞起來有一種明顯的酸味，這基本也是用硫磺熏的。硫磺熏過的食材就是酸酸的。
昨天有媽媽在買的時候，拿了一小塊生山藥放進嘴裡嘗了嘗，說吃起來有點酸酸的味道，這基本上也是硫磺薰蒸導致的。
所以正宗的天然曬制的山藥幹是顏色是白中帶黃，絕對不是雪白的，聞起來沒有味道，吃起來回味有點甘甜的才對。
為了寶寶的健康，我也推薦有條件的，可以自己在家曬。曬的時候，要挑選那種質地緊密，口感軟糯的山藥。越軟糯的山藥澱粉含量越高，補脾的效果越好。
所以各種山藥比較下來，最好用鐵棍山藥。買不到鐵棍山藥，就買根須多的那種“毛山藥”，儘量不要用那種平滑的脆山藥。
曬的時候，要把外表的泥土洗乾淨，可以去皮，也可以不去皮。這個可以根據自己的喜好來。
把山藥切成3-5釐米厚的薄片，然後放在清水中浸泡，祛除表層那種粘膩的物質，然後鋪在透氣的器皿中，在早上4、5點鐘太陽沒出來時先放在外面陰乾，然後再在陽光下曬乾。
浸泡和陰乾的步驟都是為了防止山藥變黑。如果不介意曬出來的山藥幹是黑的，這個步驟可以省略。
儘量曬乾曬透，山藥不容易變黑。
這樣曬出來的山藥幹，大家可以放心使用。
最後也要特別交代一下，山藥雖然有那麼多好的功效，但是它也有一個劣勢，就是有固澀的作用，單獨吃容易便秘。給寶寶吃，喝山藥水就可以了，儘量不要吃山藥。
但，如果是大便稀溏、容易腹瀉的寶寶就要把山藥吃進去了。
也因此，山藥儘量不要打成粉了煮水，這樣做是會引起便秘。
當然，補脾光靠喝山藥水是不夠的，正確的餵養態度，餵養方法才能真正帶給寶寶健康的身體。還是那句話：多吃應季的新鮮蔬菜水果，控制吃肉，少吃甜食零食，從飲食根源上進行改善，才能給寶寶更健康的身體哦！
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【60分媽媽月華】暢銷育兒書作者，國家級兒童心理諮詢師，著有《別等孩子長大了才後悔你現在做得太多》。專注寶寶的吃喝拉撒，生長發育，學習力培養及身心成長，也關注媽媽的心靈成長，健康的母嬰關係才能培養出更加傑出的寶寶。如果你想孩子身心靈都能更健康，關注我都可以找到答案哦