品質為王 5款幼兒配方奶粉盲評
秋高氣爽，正是斷奶的好時節，不少媽媽已經躍躍欲試準備給寶寶斷奶了。從PCbaby快搜後臺的資料來看，“斷奶”的搜索熱度持續攀升，目前有78%的媽媽在關注斷奶的話題，如“如何斷奶”“斷奶注意事項”“寶寶斷奶後吃什麼”等。斷母乳，不斷母愛，為了更好的支持寶寶營養吸收和健康成長，媽媽們需要給寶寶添加配方奶粉彌補斷奶後各種營養的缺失。不過，市面上奶粉產品眾多，媽媽們如何挑出適合的那款，延續你的“母愛”呢?本次PCbaby評測室將拋開品牌光環，以尋找寶寶成長天生所需的核心營養元素與口味為主，對5款市面熱銷的幼兒配方奶粉進行不一樣的“盲測”。
為了保證此次盲評的結果公正性，5款奶粉品牌都將被全方位重新包裝“換臉”，PCbaby評測室參評人員均在盲選情況下，從包裝設計、配方成分、精確量取、組織形態、粘稠度以及試飲體驗六個方面展開評選，在試飲體驗上，還邀請10位媽媽試喝，育兒經驗豐富的她們又會對這5款奶粉做何評價?咱拭目以待~
評測方法：
1、綜合奶粉罐的材質和密封方式，對比各款奶粉的密封性。
2、觀察奶粉罐身、罐蓋的細節設計是否人性化;體驗開罐過程的難易程度。
評測結果：
小包裝，大學問，奶粉罐的包裝蓋等設計也是媽媽們在挑選過程中不可忽視的一個環節。包裝罐設計也涉及到奶粉的密封性以及媽媽們開罐的便利性。在包裝設計上，我們主要從密封性和使用便利性著手評測：
A奶粉：
鎖鮮扣設計，罐蓋連體，外層為硬質塑膠蓋，內層為錫箔紙，雙重密封。罐口處均有進行磨圓處理，不易割手，在實際撕取錫箔紙過程中，由於罐口邊緣設置了粉勺存放卡位，導致撕取錫箔紙受阻不順暢，另外粉勺卡位處也比較容易藏粉。
B奶粉：
罐蓋分離，外層為軟性塑膠蓋子，內層為鐵皮，雙重密封。罐口邊緣均有經過磨圓處理，不容易刮手，內層硬質密封鐵皮有存在割手的可能，開啟時還是需小心。
C奶粉：
罐蓋分離，外層為軟性塑膠蓋子，內層為錫箔紙，雙重密封。罐口邊緣均有經過磨圓處理，不易刮傷手。
D奶粉：
罐蓋分離，外層為軟性塑膠蓋子，內層為鐵皮，雙重密封。罐口邊緣均有經過磨圓處理，不過內層的硬質密封鐵皮還是可能會割手。
E奶粉：
罐蓋分離，外層為軟性塑膠蓋子，內層為錫箔紙，雙重密封，罐口邊緣處均有經過磨圓處理，在取食的時候不易刮傷手。
點評：
在密封性方面，五款奶粉都是雙重密封方式，都能夠保證良好的密封性;在開罐便利性方面，A奶粉由於在撕取過程中，粉勺存放卡位成阻礙，導致錫箔紙撕取有所不便，尚需改良;B、D奶粉均為鐵皮內層密封，鐵皮也均經過磨圓處理，但感覺到割手的可能性仍是存在的;C、E奶粉在整個開罐過程中都十分順暢。
評測方法：
拍攝各款奶粉產地資訊、營養成分表和配料表，對比產品配方的獨特性。
評測結果：
扒完包裝密封性，咱再來開扒這5款奶粉的營養配方，相信這也是媽咪們最為關心的焦點，寶寶健健康康成長，離不開營養的補充。那這5款奶粉的配方營養又如何?先簡單瞭解下這5款奶粉的產地：
如表格中所示，A、E兩款奶粉均來自荷蘭，B奶粉來自丹麥,C奶粉來自紐西蘭，D奶粉來自愛爾蘭。荷蘭、紐西蘭、愛爾蘭都是世界公認的黃金奶源帶，B奶粉為有機奶粉，而丹麥也是世界公認的優質有機奶粉產地。
再來研究對比下這5款奶粉的主要營養元素及配方特色：
母乳是嬰兒最佳的天然食品，母乳中已知的營養元素有幾百種，其中包括寶貴的活性抗體及免疫物質(如乳鐵蛋白等)，以下我們就根據母乳中一些重要的關鍵營養元素，就盲評的5款奶粉進行對比。
A奶粉：
營養元素全面，並含有較多的有助寶寶大腦智力發育、視力發育、改善腸道吸收和提高身體免疫力等營養元素，諸如高含量DHA、牛磺酸、膽鹼。
B奶粉：
寶寶身體發育所需營養元素基本齊全，包括幫助大腦發育、提高免疫力、改善腸道吸收的營養元素基本都有，不過含有的提高寶寶智力發育和腦記憶力的營養元素較少。
C奶粉：
有助寶寶成長的營養元素基本齊全，含有較多的促進腸道吸收的營養元素，並添加了益生元，説明減少寶寶便秘情況。不過，助力智力發育的營養元素還是偏少。
D奶粉：
寶寶身體所需營養元素齊全，含有較多的助力寶寶腦部發育的營養成分，另外也含有促進腸道消化、提高身體免疫力的營養元素，其營養還是較為全面的。
E奶粉：
母乳是寶寶最好的“口糧”，乳鐵蛋白是一種珍稀的母乳成分，乳鐵蛋白可促進胃腸道，特別是黏膜免疫系統的正常發育，在機體免疫防疫系統方面起著重要作用。一方面，由於乳鐵蛋白具有廣譜抗菌、抗病毒和調節腸道菌群的重要生理功能，所以它有助抑制有害菌生長，促進益生菌生長，幫助寶寶稚嫩的呼吸道和腸胃抵抗侵害，減少嬰兒疾病發生。另一方面，乳鐵蛋白具有促進和調節機體對鐵的吸收作用，提高機體造血功能，從而預防和減少嬰幼兒貧血的發生。乳鐵蛋白的含量，在母乳與牛乳中相差數倍，據瞭解，每1L牛乳中含乳鐵蛋白為10-350mg，遠遠不及母乳中乳鐵蛋白含量水準。根據歐洲食品安全局 (EFSA)的資料顯示，10000克的歐盟原乳，平均也僅含1克乳鐵蛋白，也足見此成分十分珍貴。而配方奶中如果添加的乳鐵蛋白含量達不到母乳中對應的水準，對寶寶免疫力提升自然也是大打折扣。
我們盲評的5款奶粉中，E奶粉是目前市售奶粉中乳鐵蛋白含量最高的一款奶粉，每100克奶粉中含至少300毫克的乳鐵蛋白，如按照沖調比例，沖調後每升奶液乳鐵蛋白的含量可高達600毫克。其他4款奶粉對乳鐵蛋白的含量未做標示，相比之下，乳鐵蛋白含量更充分的E奶粉，自然更有助調節寶寶的抵抗力。
同時，這款奶粉的DHA含量在5款奶粉中也比較高，DHA可以幫助促進寶寶腦部發育;保留的MFGM乳脂球膜，是一種含有糖蛋白、鞘磷脂、膽固醇、神經節甘脂及磷脂質的母乳活性成分，對神經系統的發育有積極效果，能提高嬰幼兒的認知發展，MFGM乳脂球膜與DHA強強聯手，滿足寶寶天生營養需求，益于寶寶大腦發育。
點評：
這5款奶粉配方都各具特色，都能滿足寶寶日常的營養需求，不過從配方特色對比中也能發現，A、C、E三款奶粉的營養特色更明顯，在營養元素中，A含有高量的DHA，同時含有左旋肉堿，C添加了益生元、益生菌因數，E奶粉不僅含有高含量的DHA，更添加了珍稀成分——乳鐵蛋白，保留了MFGM乳脂球膜，尤其是乳鐵蛋白含量0.33g/100g，足以吸引所有媽媽的關注。
A奶粉：
B奶粉：
C奶粉：
D奶粉：
E奶粉：
評測方法：
1、觀察是否有刮口，用刮口刮取奶粉是否平整，刮口是否方便使用。
2、觀察勺子是否有防污染設計，拿取、存放是否方便。
3、勺取奶粉，看奶粉是否容易倒出。對比各款奶粉精確量取設計的便利性。
評測結果：
相信媽媽們都有遇到過以下這樣的問題：沒有奶粉刮口，勺粉的時候還看不到勺子裡頭的奶粉是否真的已滿，買回來的奶粉沒有粉勺存放卡位，次次給孩子餵奶取用奶粉時還要到處找勺子，頗為麻煩，另外還有一些粉勺屯粉嚴重的問題。而這些因素都會影響奶粉勺取的精准性，本次盲評也將對這5款奶粉的刮口設計、粉勺存放卡位以及粉勺設計進行觀摩。
1、刮口設計&粉勺存放卡位
A奶粉：開罐即可見粉勺存放卡位及奶粉刮口，一勺奶粉輕輕鬆松即可量取;
B奶粉：開罐後第一反應是：哎呀，上筷子(此處評測室使用玻璃棒)，找粉勺!比較麻煩，還沒有奶粉刮口;
C奶粉：開罐，額，玻璃棒拿來，找勺子!比較麻煩，不過值得咱媽咪們高興的是，有奶粉刮口;
D奶粉：開罐沒驚喜，無刮口、無粉勺存放卡位!孩子他爸呀，給我拿個筷子來!幹嘛?找勺子呀!有一丟丟麻煩~
E奶粉：開罐無驚喜，無刮口，無粉勺存放卡位!不過，眼觀這款奶粉，好像是400g的，也許它大罐900g的有驚喜也說不定!O(╯□╰)o
2、粉勺
A奶粉：
不透明長柄勺，勺桶有弧狀條形孔，柄勺無防吞粉鏤空。在實際勺粉過程中，不可觀察粉勺內部情況，無法判斷一勺粉是否足量，而取用後抖一抖，粉勺基本無奶粉殘留。
B奶粉：
不透明短柄粉勺，勺桶有個小孔，柄勺處有防屯粉鏤空。在實際勺粉中，可觀察粉勺內部情況，無法判斷一勺分是否足量，取用後抖一抖，粉勺有較多奶粉殘留。
C奶粉：
不透明中長柄粉勺，勺桶有小孔，勺柄處有防屯粉鏤空。在實際勺粉中，不可觀察粉勺勺粉是否足量，取用後抖一抖，粉勺有少量奶粉殘留。
D奶粉：
透明短柄粉勺，勺桶有小孔，勺柄處有防屯粉鏤空。在實際勺粉過程中，可以觀察粉勺勺粉是否足量，取用後抖一抖粉勺，基本不會有奶粉殘留。
E奶粉：
透明中長柄粉勺，勺桶有小孔，勺柄處無防屯粉鏤空。在實際勺粉過程中，可以觀察粉勺內部情況，取用後抖一抖粉勺，基本不會有奶粉殘留。
點評：
綜合以上影響勺粉精准性的三個關鍵性因素，在取用奶粉便利性方面，A表現更趨向完美，而在勺取一勺奶粉精准性上，A也很不錯，但在可借助外物刮取一勺奶粉的情況下，D、E透明粉勺設計更有利於觀察判斷一勺粉是否足量，所以D、E也很有優勢，好感度倍增。
A奶粉：
B奶粉：
C奶粉：
D奶粉：
E奶粉：
評測方法：
1、各款奶粉取一勺奶粉倒在評測器皿上，聞其氣味。
2、在自然光線下觀察其細膩及乾燥度，取少量於指間摩擦，感受粉質細膩及乾燥程度。
評測結果：
優質的奶粉，顏色應該呈均勻的乳黃色或者淺乳黃色，帶有牛奶特有的乳香味，奶香純正，沒有其它異味。奶粉的粉質以細膩、乾燥、不結團者為佳。下面再來研究下這5款奶粉的粉質如何：
A奶粉：
粉色均一，呈淺乳黃色，乍一看，粉質偏濕，有少量結團，實際粉質手感綿軟很細膩，有一股淡淡的奶香。
B奶粉：
粉色均勻，呈淺乳黃色，粉質偏濕，有少量結團，實際粉質顆粒手感較為細膩，粉香中帶有那麼一絲絲腥味。
C奶粉：
粉色均一，呈淺乳黃色，粉質乾燥不結團，實際粉質手感細膩疏鬆，奶香較濃，卻沒有一絲腥味。
D奶粉：
粉色均一，呈乳黃色，粉質疏鬆乾燥不結團，實際粉質顆粒手感較為細膩，聞起來有淡淡奶香。
E奶粉：
粉色均勻，呈淺乳黃色，粉質乾燥不結團，實際粉質手感疏鬆，很細膩，聞起來有一股淡淡的清香，好好聞，讓人有很想喝的欲望。
點評：
就粉質幹濕度而言，或許5款奶粉的製作工藝均有所不同，沒有優劣之分。不過，就個人喜好而言，媽媽們可能對細膩、疏鬆不結團的奶粉更有好感。C、D、E一眼看過去，讓人更有好感，而聞其氣味E讓人更有想喝的欲望。人既是視覺動物，也是味覺動物,在組織形態方面，5款奶粉中以E奶粉略勝一籌。
A奶粉：
B奶粉：
C奶粉：
D奶粉：
E奶粉：
評測方法：
1、將一平勺奶粉倒入裝有200毫升溫開水的燒杯，觀察其下沉溶解情況(水溫為官方推薦沖調水溫)，記錄一平勺下沉速度，觀察粘稠度。對比各款奶粉濕潤下沉速度。
2、根據奶粉罐身標注的沖調比例和方法沖調奶粉，觀察調好奶粉後表面是否有奶泡和未溶結團懸浮。
3、倒出奶液，觀察杯底部和杯壁是否有奶粉結團、掛壁現象。對比各款奶粉溶解情況。
評測結果：
配方奶粉的沖調性關乎寶寶營養的攝入，那這5款奶粉的沖調性究竟如何呢?咱們不妨首先來看看這5款奶粉在200ml約40℃的溫水中濕潤下沉的表現。如下圖所示：
A奶粉：一勺約6.6克奶粉，在200ml約40℃溫水中濕潤下沉耗時為8.97s，平均每克用時1.36s;
B奶粉：一勺約9.13克奶粉，在200ml約40℃溫水中濕潤下沉耗時6.84s，平均每克用時0.75s;
C奶粉：一勺約9.7克奶粉，在200ml約40℃溫水中濕潤下沉耗時為9.85s，平均每克用時1.02s;
D奶粉：一勺約8.9克奶粉，在200ml約40℃溫水中濕潤下沉耗時為9.07s，平均每克用時1.02s;
E奶粉：一勺約10克奶粉，在200ml約40℃溫水中濕潤下沉耗時為9.41s，平均每克用時0.94s;
在濕潤下沉方面，可以看到5款奶粉的下沉速度其實相差無幾，而B奶粉的表現的確讓人感覺最好。不過，既然是要給寶寶喝的，當然更要結合奶粉的溶解性來判斷奶粉的沖調性啦，咱就按照給寶寶沖調一瓶奶水的方法來測試。
以A奶粉為例進行沖調溶解測試：測水溫-勺奶粉-搖勻。所有沖調步驟均按照這5款奶粉罐身餵養說明進行沖調，沖調時進行充分搖勻時間均固定為2分鐘。沖調好的5款奶粉情況如下：
A奶粉(180ml水，4勺粉)：瓶壁處有輕微掛壁，奶液表面無未溶結團，均已全部下沉，瓶底仍有少量未溶結團。
B奶粉(180ml水，3勺粉)：瓶壁處基本無掛壁，奶液表面無未溶結團，均已全部下沉，瓶底有較多未溶結團。
C奶粉(150ml水，3勺粉)：瓶壁處無掛壁，奶液表面無未溶結團，均已全部下沉，瓶底基本無未溶團塊。
D奶粉(130ml水，3勺粉)：瓶壁無掛壁，奶液表面無未溶結團，均已全部下沉，瓶底有少量未 溶結團。
E奶粉(190ml水，4勺粉)：瓶壁無掛壁，奶液表面無未溶結團，均已全部下沉。瓶底處基本無未溶結團。
將奶液全部倒出後，可以看到：
A奶粉：瓶底殘留較多未溶奶結團，2分鐘內無法基本溶解;
B奶粉：瓶底殘留較多未溶奶結團，2分鐘內無法基本溶解;
C奶粉：瓶底有極小塊未溶奶結團，2分鐘內基本溶解完畢;
D奶粉：瓶底有少量未溶奶結團，2分鐘內無法全部溶解;
E奶粉：瓶底已無未溶結團，2分鐘內可充分溶解。
點評：
雖然B奶粉的濕潤下沉速度稍快，但在奶粉沖調溶解性方面，A、B、D在奶液倒出後均殘留有未溶奶結團，而相對來說，C、E兩款奶粉的溶解性更充分，尤以E表現更完美。
評測方法：
按照官方推薦沖調比例沖調好各款奶粉，邀請媽媽們試飲，對口感進行評分。
評測結果：
嬰幼兒味蕾敏感度強，清淡口味的奶粉更適合寶寶味蕾的發育，不會損害寶寶的味蕾敏感度。因此，一款好的奶粉，在味道上也應恰到好處，既不會刺激寶寶味蕾，又能夠讓寶寶願意喝。
本次試飲體驗，由於寶寶無法表達自己的意見，主要由10位媽咪輪流試喝這5款已沖調好的奶粉，並給出綜合評分。下面是10位媽咪對這5款奶粉口感的評價：
點評：
在口味上，這5款奶粉的口感每個媽咪給出來的評價都不一樣，摘取其中關鍵字，基本可以大致瞭解這5款奶粉的口感：A奶粉不腥不甜，甚至可能有點鹹;B奶粉不甜偏腥;C奶粉不腥較甜;D奶粉腥度和甜度爭議較大;E奶粉不腥，淡甜中帶點清香，口感最無爭議。
在口感印象總得分上，可以看出媽咪們的好感度更傾向于口感清香淡甜的E奶粉。而且，都說DHA含量高的奶粉腥味重，可在營養配方對比中就可以看到，E款奶粉的DHA含量在五款奶粉中處高含量，卻無腥味，也可見E奶粉在工藝上有花大心思。
A奶粉：
B奶粉：
C奶粉：
D奶粉：
E奶粉：
5款奶粉的盲測結束，相信大家都已經對這5款奶粉有了清晰的瞭解。
首先，在包裝設計方面，5款奶粉的密封性均不錯，而在開罐過程中，則明顯感覺C、E更順暢;
其次，在配方成分方面，5款奶粉配方均各自特色，不過，母乳是寶寶最好的“口糧”，而E款奶粉中不僅含有高含量DHA，還添加了珍稀母乳成分——乳鐵蛋白，每100克E奶粉中乳鐵蛋白的含量大於300毫克，它在促進人體胃腸道，特別是黏膜免疫系統的正常發育，增強人體免疫防疫系統方面具有重要作用，讓人好感倍增;
再次，在精確量取方面，A、D、E三款奶粉都有不錯的小細節設計，不過D、E的透明勺在量取精准性上的影響更明顯;
另外，在組織形態方面，C、E兩款奶粉粉質疏鬆細膩，E款奶粉聞起來更是清香四溢，光聞便有想喝的欲望;
而且，在沖調性方面，E款奶粉相對另外4款奶粉，在2分鐘時間內的溶解性更為充分，易沖調更有利於寶寶腸胃對營養的吸收。
最後，在試飲體驗上，10位媽媽們的口感更明顯傾向於無腥味、清香甜淡的E奶粉。
綜上所述，此次盲測以C、E奶粉表現較為出色。兩款奶粉的奶粉罐的密封性、量勺設計等都較為細心，而且粉質出眾，沖調性佳，喝起來的口感清甜，沒有腥味，備受媽媽們青睞。但從配方來說，E奶粉的配方營養更全面均衡，特色更明顯，尤其是其珍稀成分——乳鐵蛋白、MFGM乳脂球膜以及高含量的DHA為其加分不少。如果想要更詳細地瞭解母乳中的珍稀成分、核心營養素，媽媽們可以到PCbaby站內搜索關於乳鐵蛋白、MFGM乳脂球膜、DHA等內容。
斷奶在即，寶寶口糧如何選?什麼樣的配方奶粉可以助你延續母愛，為寶寶的抵抗力加分?看完文章，相信媽媽們都有了答案，品牌並不是最重要的，大家選擇時更需注重配方成分的核心營養素以及含量。