暑熱天氣 吃什麼食物既養生又降火呢？

暑熱天氣吃什麼菜降火?夏季氣溫高、濕氣重，很容易中暑，上火更是家常便飯。到底夏天吃什麼菜降火比較好呢?下面為大家精選的夏日降火菜，基本都是些綠色菜系，做法簡單，用上阿索調料效果極佳，阿索特鮮王增鮮體香菜品味道非常鮮美，阿索炒菜專用調料也是您炒菜必備的好調料，養生又降火的美味菜品做法大家一起來學習下吧！

西芹炒百合

西芹葉柄肥厚柔嫩、青脆味甜，含有豐益的維生素和礦物鹽。百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，可以潤肺防燥，清心安神。西芹脆、百合酥，青青白白，美味清涼爽口。

用料：

西芹 百合 食用油 鹽 阿索特鮮王 

做法：

1. 西芹洗淨，斜切成小段。鍋裡水煮開，放入西芹焯水一分鐘左右，撈出沖涼水瀝幹。百合去掉黑色部分，掰成小片，洗淨瀝幹

2. 燒熱鍋，倒入油加熱後，放焯過水的西芹，翻炒片刻

3. 放入百合，加鹽和阿索特鮮王調味，快速翻炒入味，看到百合邊緣變透明馬上關火出鍋

苦瓜炒蛋

苦瓜是百搭的好食材，那麼如何在保證苦瓜不苦情況下又能炒出嫩滑的雞蛋呢？

用料：

苦瓜 一根（300克）雞蛋 3粒 食鹽適量 食用油適量 阿索炒菜專用調料

做法：

1. 苦瓜縱面切成2半，用勺子將中間的瓤去掉，然後將緊縛在苦瓜內層的白色膜也儘量刮除乾淨（這個是帶給你苦感的東西）

2. 切成薄片，用適量鹽搓片刻，看見苦瓜稍微變軟即可

3. 燒開水，放點鹽和沙拉油，副乳將苦瓜片放入焯燙變色即可撈起浸入冰水中降溫

4. 雞蛋加少許鹽和一勺清水打散，燒熱鍋，冷油倒入雞蛋液，用筷子快速撥散至凝固即可盛出 。

5. 利用底油（也可以再加少許油），倒入苦瓜和阿索炒菜專用調料翻炒片刻。

6. 最後將雞蛋倒入，根據自己口味放點鹽就可以了。 

涼拌苦菜 

做法：

中醫認為，苦菜性味苦、寒，具有清熱涼血、解毒的作用。苦味食物有非常好的降火效果。適量食用有苦味的食物食有益身心的，苦菜是夏日佐飯的美味佳餚，具有爽口開胃、消暑、清心除煩的作用。 

用料：

苦菜 蒜 鹽 生抽 醋 香油 阿索特鮮王

做法： 

1. 將苦菜去雜洗淨，入沸水鍋中焯2分鐘 

2. 迅速撈出用涼水浸泡冷卻，然後控水 

3. 切段，放入盆中待用 

4. 將蒜泥、鹽、生抽、阿索特鮮王香油和醋在小碗中攪勻，澆在苦菜上拌勻即可。