用一隻雞腿子承包你的這個夏天！
要說整只雞最美味最實惠的地方，一定非雞腿莫屬。雞腿既不會像雞胸肉那樣口感發柴，也沒有雞翅的那種不夠盡興，而且那種大快朵頤的感覺，真是好吃的令人欲罷不能，所以準備好迎接這個讓雞腿子承包的夏天吧~
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|||蔥油燜雞腿|||
以蔥油調味的菜肴好像總能勾起低落的食欲，而這蔥油與雞腿的搭配，無論是冷吃還是熱吃，都能給悶熱的夏天帶來一絲清涼。
食材：雞腿
輔料：蔥、薑、醬油、鹽、五香粉、橄欖油
做法：
1.雞腿正反面各切三刀，用醬油、鹽、五香粉、橄欖油和薑片醃制半小時。
2.砂鍋底部鋪滿大量的小蔥，將醃制好的雞腿放在小蔥上，蓋上鍋蓋，以中小火燜半小時。
3.另起鍋放油把蔥末炒香，加入生抽調味，再將燜雞腿時析出的湯汁倒入鍋中翻炒均勻。
4.雞腿撈出切開擺盤，淋上做好的醬汁與蔥花即可。
克萊門特特級初榨橄欖油
手工採摘飽滿鮮果再以物理工藝冷榨，特級初榨的橄欖油擁有不超過0.6%的低酸值，質感濃郁清透，為料理增添營養美味，清新的橄欖香氣，尤其適合給沙拉調味。
阿根廷冷凍琵琶腿
來自南美阿根廷的有機穀飼農場，原生態的飼養環境，使肉雞的活動量更大，因此成就了雞腿的鮮嫩口感。飼養全過程不使用激素等人工添加劑，帶來更加原始的雞肉滋味。
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|||照燒雞腿飯|||
甜甜的照燒雞腿飯，是備受白領們喜愛的午餐之選。忙碌了一個上午，應該用一點甜甜來犒勞自己一下。濃郁鮮香的照燒醬汁，搭配細嫩的雞腿肉，配上一碗米飯，一天的幸福都在這一盤。
食材：雞腿、米飯
輔料：生抽、老抽、蠔油、料酒、蜂蜜、蔥段、薑片、蒜瓣、鹽、雞精、水澱粉
做法：
1.整只雞腿剔骨，去除多餘的肌腱與脂肪，放入鍋中煎至兩面金黃，瀝幹多餘的油脂備用。
2.按4湯匙生抽、4湯匙料酒、1湯匙老抽、1湯匙蠔油、3湯匙蜂蜜的比例，製作好照燒汁備用。
3.起鍋，將煎好的雞腿肉再次放入鍋中，淋上調製好的照燒汁後，往鍋中加水至沒過雞腿，用鹽和雞精調味，小火煮20分鐘，讓雞腿充分吸收照燒汁的味道。
4.20分鐘後，將雞腿撈出切塊與米飯裝盤，剩下的照燒汁用水澱粉勾芡，淋在雞腿上即可。
蜂農合作社紫雲英蜜
蜂蜜是製作照燒汁的關鍵食材，照燒汁的甜味便是來自於蜂蜜。呈現出淺琥珀色的紫雲英蜜，聞起來有著大自然的清新氣息，青草香夾雜著淡淡的花香，甜而不膩，讓製作出的照燒汁更有大自然的味道。
李錦記舊莊蠔油
一滴蠔油能為你的菜肴錦上添花，這種取自天然的增鮮調味品，能夠激發食材更加鮮美的味道。採用優質鮮蠔肉為原料，經過李錦記傳承百年的工藝製作而成，不摻雜任何添加劑，給你自然的鮮甜本味。
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|||口水雞|||
一說到夏天，涼拌菜自然是餐桌必不可少的開胃美食，而鮮辣細嫩的口水雞，也是隨著川菜館的腳步走進了千家萬戶。雖說這個名字乍聽起來讓人誤會，但只要嘗過它的味道，你便會明白這口水雞真的會讓人情不自禁流下口水的原因。
食材：雞腿、花生碎
輔料：蔥、姜、料酒、白醋、生抽、白糖、鹽、辣椒油、熟白芝麻、香油
做法：
1.整根雞腿冷水入鍋，放入蔥、薑、料酒一起煮制，大火燒開後轉中小火繼續煮10分鐘，關火燜5分鐘。
2.將燜好的雞腿迅速放入冰水中降溫，把降溫後的雞腿撈出，並在表面塗抹一層香油。
3.雞腿切塊擺盤，並在表面撒上花生碎與白芝麻
4.將白醋、生抽、白糖和鹽調製成醬汁，與辣椒油一起淋在雞腿上，最後再撒上蔥花即可。
六必居小磨香油
香油在傳統中式料理中起到增香提味的作用。六必居小磨香油，採用傳統石磨工藝榨取頭道油脂，低溫慢磨更能保留芝麻中的維生素E，棕紅色的芝麻油持久醇香、令人陶醉。
好味氏白芝麻仁
白芝麻是口水雞不能缺少的食材，不僅能增香，更能提升口水雞的顏值。手工篩選原生態種植的優質芝麻，每顆都顆粒飽滿，乾淨無雜質。脫皮之後質地更加細膩，也更容易吸收，烘焙時使用更容易散發出香味。
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|||炸雞腿|||
炸雞腿也許才是一隻雞腿子最經典的吃法，不管苦夏多嚴重，一個炸雞腿好像總能把肚子裡的饞蟲勾引出來。酥脆的外殼包裹著多汁的雞腿肉，感覺這炸雞腿能吃一輩子呢。
食材：雞腿、麵包糠、雞蛋、麵粉
輔料：炸雞醃料
做法：
1.雞腿洗淨吸幹水分，用刀在雞腿的兩面各切3刀，放入炸雞醃料拌勻，醃制4小時以上。
2.雞蛋與適量麵粉攪拌成麵糊，將醃制好的雞腿先裹上一層麵糊，再裹上一層麵包糠，反復兩次，至麵包糠裹滿整只雞腿。
3.鍋中倒油，燒制7成熱時，把雞腿下鍋炸制。大火炸1分鐘定型，再轉中火繼續炸8~10分鐘，期間注意翻面。
4.將炸好的雞腿撈出，瀝幹多餘的油後裝盤即可。
富琳特炸雞醃料
炸雞腿好不好吃，跟炸雞醃料的味道有著很大的關係。精選多種天然香辛料，以科學比例搭配而成，粉質細膩能夠讓雞肉更好的醃漬入味。簡單幾步，讓你的炸雞更加美味。
安琪百鑽麵包糠
麵包糠是油炸食品離不開的好夥伴之一，經過油炸之後的麵包糠，口感酥鬆香脆，能讓食材的口感更加誘人。傳統白色麵包糠，色澤清新爽朗，而增加了胡蘿蔔素的黃色麵包糠，色澤更加金黃迷人。
雞腿的美味真是感覺怎麼吃也不會覺得膩，有這麼多好吃的雞腿陪伴，夏天再熱也不害怕啦。