泡茶是學問，喝茶是養生

茶葉是風靡世界的三大無酒精飲料之一，全世界已有50餘個國家、地區種茶飲茶，不少人已經把飲茶當作了明目、減肥、利尿、降壓、降脂的保健方法。

不過，很多人對茶的認識還是相當不夠的。比如一天應該喝多少茶？一杯茶應泡幾次？自身的疾病與飲茶保健有些什麼關係，需要注意那些問題呢？

泡茶：喝茶還要掌握好的泡茶技術，才能真正得到一杯好茶。泡茶技術包括三個要素：茶葉用量、泡茶水溫和沖泡時間。 茶葉種類繁多，茶類不同，用量各異。

泡紅茶綠茶，每杯放3克左右的幹茶，加入沸水150-200毫升；泡普洱茶，每杯放5-10克。用茶量最多的是烏龍茶，每次投入量為茶壺的三分二左右。

紅茶喝綠茶應注意不能用100度的沸水沖泡，一般以80度左右為宜，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素C也較少破壞。

泡飲烏龍茶、普洱等，每次用茶量較多，而且因茶葉較粗老，必須用100度的滾開水沖泡。有時，為了保持和提高水溫，還要在沖泡前用開水燙熱茶具，沖泡後在壺外淋開水。

養生：每天上午一杯茶，下午一杯茶，既有新鮮感，又有茶香味。 喝茶要喝對，四季飲茶有區別，即：春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。其道理在於：春季，飲花茶，可以驅除人體內的寒邪，促進人體陽氣發生；夏季，綠茶清熱、消暑、解毒、止渴；秋季，飲青茶能消除體內的餘熱，恢復津液；冬季，飲紅茶能助消化。

當然，也不是所有的人都適合飲茶。對於患有神經衰弱、失眠、甲狀腺機能亢進、結核病、心臟病、胃病、腸潰瘍的病人都不適合飲茶，哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜飲茶。

臨睡前不飲茶，很多人睡前飲茶後，入睡變得非常困難，甚至嚴重影響次日的精神狀態，有神經衰弱或失眠症的人，尤應注意；進餐時也不要大量飲茶，濃茶會影響微量元素的吸收。應特別注意的是，在喝牛奶或其他奶類製品時不要同時飲茶。

飲茶過多不利消化 茶中所含大量鞣酸，一旦與肉、蛋、海味中的食物蛋白質合成有收斂性的鞣酸蛋白質，會使腸蠕動減慢，不但易造成便秘，還會增加有毒或致癌物質被人體吸收的可能性。