中國五大麵食，你吃過哪些

麵食，是中國主食中的一種，深受北方民族的喜愛。勞動人民的智慧創造出讓我們驚歎不已的美食文化。其中中國的五大麵食，不知道你又吃過哪些呢？

山西的刀削麵、北京的炸醬麵、河南的燴面、湖北的熱乾麵、四川的擔擔麵，同稱為中國五大麵食。

一、刀削麵

刀削麵全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食麵食者歡迎。

二、雜醬面

一道傳統的中式麵食。流行於北京 、河北，天津等地，由菜碼、炸醬拌麵條而成。味道濃郁，醬香面柔，口感順滑，味道極佳。

三、燴面

是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統美食，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴面是以優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬麵條的麵食。湯好麵筋，營養高。有羊肉燴面、三鮮燴面、五鮮燴面等多種類型。

四、熱乾麵

熱乾麵，色澤黃而油潤，味道鮮美，由於熱量高，也可以當作主食，補充機體所需的能量。，吃時麵條纖細爽滑有筋道、醬汁香濃味美，色澤黃而油潤，香而鮮美，有種很爽口的辣味，誘人食欲。

五、擔擔麵

擔擔麵的特點是麵條細薄，臊子肉質香酥，調料以蔥花、芽菜、豬油為主，略有湯汁，鮮美爽口，辣不重微酸。

五大麵食，口味各不相同，卻都是那麼的美味。麵食愛好者可千萬不能錯過哦。