教你一個黃瓜新吃法，又爽又脆美味又下飯

夏天是黃瓜大量上市的季節，這時候的黃瓜多汁又爽脆，好吃又便宜。清爽可口的涼拌黃瓜，是很多人家夏天餐桌上最受歡迎的一道菜肴。很多朋友對拌黃瓜裡面的大蒜的味道不是很接受，今天和你一起做一道花樣的涼拌黃瓜，不用大蒜，涼拌黃瓜同樣清爽可口，好吃還下飯。

食材：黃瓜、油、鹽、醋、生抽、白糖、花椒、紅辣椒。

涼拌黃瓜做法：首先把黃瓜洗淨切成小段，然後撒上鹽醃半小時。

把黃瓜醃出的水分潷掉。這樣處理後的黃瓜涼拌過程中，不會出現多餘的水分，口感更爽脆。

醋、鹽、生抽、白糖倒進小碗裡拌勻成調味汁。

把調好的味汁澆到黃瓜上，拌勻入味。

鍋裡倒進油，放花椒和幹辣椒炒成香辣油。

燒好的香辣油趁熱潑在黃瓜上拌勻。這道涼拌黃瓜做法稍微複雜了一些，但相對於這道菜的美味來說，麻煩一點是值得的。