別被騙了，澳洲氾濫的根本不是三文魚！

前幾天的一篇澳洲三文魚氾濫的報導上了各大網站的熱搜榜，緊接著各大網紅開始發佈自己吃澳洲氾濫三文魚的過程。

對於小編我這個三文魚刺身控，看完之後是差點沒暈過去，因為澳洲氾濫的那些魚，根本就不是什麼三文魚。

前段時間火得一塌糊塗的“澳洲野生三文魚Australia's wild salmon”，當地人是不可能吃的，腥味十足，根本無法入口。確確實實就值人民幣2.5元/公斤，也真的只能做龍蝦魚餌。它是長這樣的。

而真正的三文魚，是長這樣的。

所以說，今天小編就來跟大家普及一下三文魚。首先，“三文魚”這個名詞不是一個品種，是個泛稱。經典三文魚只是大西洋鮭這一種，進口國有挪威、加拿大、智利、澳大利亞、丹麥法羅群島、蘇格蘭等等等等。 而大家嘴裡常說的“日本進口三文魚”，日本根本就不是主要的三文魚進口國，只不過是因為日本料理的主要食材就是刺身，所以才被混淆。

挪威三文魚

挪威三文魚在全球烹飪界都頗具盛名，出口到了全球100多個國家，成為了挪威最著名的“居民”。 尤其在日式烹飪中，極為重視海產的品質，而挪威三文魚則成了製作壽司和刺身的首選。其肉質鮮嫩緊實，肉色呈現鮮豔的橙紅色，具有嫩滑的活力彈性。

挪威三文魚有“冰海之皇”的美稱，其肉質鮮美，營養價值高。此款三文魚來自丹麥法羅群島自然無污染海域，筋比較少，肉質軟嫩、脂肪層厚，允許冰鮮進口，適合低溫生食，油脂狂熱者大愛。

智利三文魚

智利三文魚屬於養殖三文魚，是三文魚種類中性價比最高，三文魚中的平價款。

此款智利三文魚色澤鮮豔，紋理清晰漂亮，入口香氣十足，作為平時的健身食材也是很好的選擇。

紐西蘭三文魚

紐西蘭也是一個島嶼國家，臨近海濱。也正是這樣，才造就了紐西蘭三文魚的美譽。紐西蘭帝王鮭，據說是大眾市場能買到的最好的三文魚。

紐西蘭帝王鮭三文魚，號稱油脂含量超過世界上任何一種三文魚。此款紐西蘭三文魚橙紅如橘，肉質緊實，脂肪層清晰，很有嚼勁。

除了單單的三文魚，不如試一下這款三文魚刺身拼盤。此款拼盤精選的5種日料食材，都為進口新鮮海鮮，附贈醬料和餐具，讓你在家就能吃到餐廳級的美味刺身。

如果是不喜歡吃生海鮮的你，還可以嘗試一下這款野生三文魚罐頭。捕撈來阿拉斯加的野生三文魚，手工切片，以上乘配料精心烹製，採用法式烹飪方法，添加特殊香草，風味迷人。

三文魚腩刺身和普通三文魚柳刺身的最大區別就在魚肉上那層脂肪層。三文魚腩油脂比較豐富，口感比較好。