入夏當食酸，沒它怎麼過夏天？

“又解渴，又帶涼，又加玫瑰又加糖，不信您就鬧碗兒嘗，酸梅的湯兒嘞另一個味兒嘞!”這一聲賣酸梅湯的吆喝，立刻讓人舌下生津。

酸梅湯以前是宮廷御用飲品

其實方子沒什麼神秘：烏梅+山楂+冰糖 即可，

還可隨心添加陳皮、甘草、洛神花等等。

今天小編就教大家如何在家製作酸梅湯。

這些食材隨便哪家藥房都可以買到的，

購買時，每種只要2兩，就夠用好幾次了。

材料：（必要）

烏梅：15顆左右，入藥品種（一定要去藥房買哦，千萬不要買成超市的九制烏梅啦 ）

山楂14g ：約6片，大片的幹山楂

陳皮6g ：約六根，泡茶的那種就可以了

冰糖150g：黃冰糖就最好啦，普通的也行

甘草4g：5到7片

水1.8L：四碗半

材料：（非必要，根據口味添加）

洛神花4g 桂花0.8g

（備選：烏棗、薄荷或者桂花）

這些選一個放一小撮就夠啦

製作過程：

先將烏梅和甘草、陳皮、山楂洗淨，

可以多洗幾遍把藥材味稍稍洗去，放入鍋中煮開

中火煮開後放入桂花和冰糖，小火煮二十分鐘

煮開後關上鍋蓋 放涼

再放進冰箱 冰鎮 之後就可以喝啦

小貼士：

1. 做過一次後，可以根據口味增減甘草的量。（甘草會微苦，可以放冰塊緩解，但是最好不要放，影響口感）

2. 為了充分的利用材料，可以再加一升水重複煮一次，再將兩次的水混合。