油脂還可以減肥？現在知道還不晚

加拿大麥克吉爾大學研究人員表示，如果在飲食中使用由中鏈三酸甘油酯組成的油品，如椰油，來代替由長鏈三酸甘油酯組成的脂肪和油，如大豆油、芥菜籽油、紅花油和其他食用油，你的體重一年能減輕至36磅!

椰油已經獲得世界唯一天然低熱量脂肪的美譽，事實上，椰油確實比其他任何油熱量更低，但並不是椰油獲得低熱量美譽的主要原因。

椰子油是我們日常食物中唯一由中鏈脂肪酸組成的油脂。它比其他食物的長鏈脂肪分子小，容易被人體消化吸收，消化時無需動用人體胰消化酶系統，對身體的酶和荷爾蒙系統施加壓力很小。

椰油比其他脂肪，甚至可能比其他任何食物，更能充饑。如果你在一餐中加入椰油，你會飽得更快，並且在兩餐之間都不會餓，將工作更久而不用吃點心。到一天結束的時候，你會傾向吃得較少。

食用一餐含椰油的膳食，能提高新陳代謝的效率，且保持二十四小時，身體熱量得以加速燃燒。

椰油是很穩定的油，你可以常溫放置和高溫烹飪，它比橄欖油更適合中式料理。早餐可以用它來煎蛋，塗抹麵包片，椰香濃郁，做咖啡伴侶也是不錯的選擇。

椰油居然還可以潤喉，在霧霾天，每天早上用一勺椰子油漱口，15分鐘後吐掉，可以清理喉嚨。