善待你的胃，你才有資格談吃遍天下的野心！

很多吃貨動不動就說自己是“大胃王”，看看琳琅滿目的美食，令你心動的有多少？你能吃下的又有多少呢？簡直就是“心動得太多，能夠吃不多。”這些都得問問你的胃同不同意呢~世間的美食千千萬，很多吃貨難以控制自己想吃的嘴巴和內心，所以常常暴飲暴食，吃壞了胃；還有一些呢，則是不清楚食物的屬性，誤食了太多寒涼的食物，所以開始產生胃疼胃脹胃酸等等的情況。

我國有一句古話，解鈴還須系鈴人，因為吃東西的方法不當導致的胃功能衰弱，自然也是需要從“吃”上下功夫來彌補了。

猴頭菇

在菌類蔬菜裡面，是比較少見的一種，也是一種名貴的食用菌，被列入八大山珍之一。猴頭菇具有很好的使用功效，具有營養與藥用的結合。古有“山中猴頭，海味 燕窩”之說。猴頭與魚翅、熊掌、燕窩並譽為四大名菜。猴頭是深山老林中的一 種大型肉質菌，喜歡生長在闊葉樹幹斷面或樹洞中。幼小時呈白色，成熟後則變 成毛茸茸的黃棕色，從形色上看很像毛猴的腦袋，故而得名。猴頭菇為齒菌科植物猴頭的子實體。我國華北、東北、中南和四川、雲南、甘肅、浙江等地均有分佈，夏秋季採收。人工培育的子實體待菌齡到3個月以上，子實體長成時取下，曬乾或鮮用。
特性： 性平、味甘。利五臟，助消化；具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效；主治食少便溏、胃及十二指腸潰瘍、神經衰弱、食道癌、胃癌、眩暈、陽痿等病症。年老體弱者食用猴頭菇，有滋補強身的作用。 購買注意事項：

1、購買時，一定要挑選黃色的，因為黃色是第一茬長出來的，白色是二茬或三茬了。

2、挑選那些毛短小的，毛長的說明已經老了。但是不要挑選那些沒毛的，沒毛的就一點都不新鮮了。

3、選擇個頭大的，長得飽滿的。這樣苦味就會小點。