喝遍了全世界的咖啡，他說咖啡如情人

咖啡茵，男，咖啡骨灰級玩家，喝遍了全世界的咖啡，寫下了這一份咖啡調研測評報告。

他覺得，每一個國家的咖啡，都有各自的風味和特色，就像一個個風情萬種的女子，有著別致的韻味。

●越南：滴滴壺咖啡 ★奶香絲滑

越南的一大特色是，慢！總是抱著“慢慢來，不要急”的越南人，他們的咖啡風情很大程度在於它的沖泡過程，並不是用咖啡壺煮，而是用一種特殊的滴濾咖啡壺：滴滴壺。

他們通常在下層的杯子加上煉奶，在上層的滴滴壺放進咖啡粉，用壓板略為壓緊（壓得越緊，滴得越慢），從上方注入沸水。咖啡就會經過萃取緩慢而優雅地滴入放有煉乳的杯中了。

●馬來西亞：白咖啡 ★甘醇芳香

白咖啡並不是指咖啡的顏色是白色的，而是採用較名貴的精選咖啡豆用特殊工藝去除咖啡鹼、去除焦苦和酸澀味、將咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低、不加入任何添加劑，保留咖啡原有的色澤和香味，它比普通的咖啡更清淡柔和，是淡淡的奶金黃色，所以稱為“白咖啡”。

喝白咖啡不容易上癮，對肝、胃、腎等重要內臟器官影響較少，適合喜歡喝咖啡的任何人士，尤其適於以下人群：疾病者、肝功能不良者、肥胖人士。它還能促進心臟的功能，使血液迴圈順暢，促進代謝，活化機能。

●印尼：貓屎咖啡 ★濃郁回甘

這是世界上產量較少的咖啡。喝到它，像是在石頭堆裡找到了鑽石。貓屎咖啡是由麝香貓在吃完咖啡果後把咖啡豆原封不動的排出，人們把的糞便中的咖啡豆提取出來後進行加工而成的咖啡。由於咖啡豆在貓的胃裡發酵過，咖啡的苦澀味會降低。

貓屎咖啡帶有黑巧克力香、土腥味、煙熏味和麝香味，稠度密，可以說是“濃郁回甘”，喝完唇齒留香。

●義大利：卡布奇諾咖啡 ★香甜酥軟

這是一種泡沫咖啡。卡布奇諾咖啡是義大利人阿奇加夏在發明蒸汽壓力咖啡機的同時發明出來的。卡布奇諾是在偏濃的咖啡上，倒入以蒸汽發泡的牛奶，此時咖啡的顏色就象聖芳濟教會修士所穿的深褐色道袍的顏色，而咖啡上方尖尖的奶泡就像修士頭上的小尖帽，所以就用修士的服飾名稱Cappuccino來命名。

義大利人通常用Espresso+奶泡來製作卡布奇諾。

起初聞起來時味道很香，第一口喝下去時，可以感覺到大量奶泡的香甜和酥軟，第二口可以真正品嘗到咖啡豆原有的苦澀和濃郁，最後當味道停留在口中，你又會覺得多了一份醇和雋永。

●牙買加：藍山咖啡 ★酸苦甘醇

藍山是加勒比地區的最高峰，擁有肥沃的火山土壤，空氣清新，沒有污染，氣候濕潤，終年多霧多雨，這樣的氣候造就了世界上價格第二高的咖啡！

●美國：死亡之願 ★醒腦提神

重口味愛好者的最愛，咖啡界的黑暗料理！它是世界上超夠勁的咖啡味道！咖啡因含量是正常咖啡豆的兩倍左右，被網友瘋狂追捧，稱之為“全球超提神咖啡”！

精緻生活，從一杯咖啡開始。