聚會美食菜譜！在家自己做大餐

當今社會，隨著人們生活水準的提高，生活品質是一個大的飛躍哦，現在人們吃，穿可都是要講究什麼品牌啊，檔次，之類的，肉還要吃“放心肉”雞要吃“土雞”，蔬菜還要新鮮。當然，生活品質的提高，使人們在吃的方面也有發愁的時候，每天總是不知道吃啥。

比如，閒暇時間想在家做一頓美味佳餚，或約同學好友在家吃個飯，但又不知道做些啥，怎麼挑一些即有營養又覺得好吃的食物。今天小編推薦幾類週末美食篇，看看你怎麼做和挑，讓你也輕輕鬆松做出幾道美味佳餚。

【肉類美食篇】

說起肉，那種類可是多呢， 這也是吃貨們的一大解饞美食啊，什麼咖喱羊肉，紅燒肉，西冷牛排，菲力牛排！但光想這好吃可不行哦，還得要吃的放心，那麼怎麼才能選出好肉新鮮肉呢？首先看切面，有光澤，有脂肪潔白或淡黃色的新鮮，肌纖維較細，眼觀斷面有顆粒感的比較嫩。在摸肉質，堅實有彈性，而且乾爽不粘手的是好的哈，所以愛吃肉肉的小夥伴們可得注意咯！

澳洲杜泊羔羊

澳洲杜泊羔羊源自澳大利亞昆士蘭州，　以農牧立國的澳大利亞，想當然，肉類食品必然首屈一指!沒錯，紐西蘭的羊肉及牛肉，都以肉質鮮美而享有盛名，在中國，羊肉不若牛肉普及，烹調方式也僅以'煎'、'涮'為多，而在澳大利亞，羊肉等於是主食，不論是肉羊、羔羊，隨時都能吃到，料理方式也各有不同，喜食肉類的老饕絕對愛不釋口，即使是烹調手法簡單至極的烤羊肉，也不會有任何的羊騷味，非常耐人尋味。

澳洲牛腩

當然除了羊肉還有非常新鮮的澳洲牛腩，牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，是指帶有筋、肉、油花的肉塊，這只是一種統稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩，不只是好吃，而且牛肉還是每天所需的鐵質的最佳來源，優良的生態環境讓澳洲牛肉富含更多有利於人體健康的不飽和質酸，還可以做各種牛腩佳餚，詳細的做法小編就不一一說了哈，總之就是人見人愛啊。

【蔬菜類美食篇】

白皮茄子

白皮茄子果實呈長棒形，頭尾均勻， 果皮白色，著色均勻，而且光澤度好，萼片綠色， 果肉白色、緊實。肉厚、如果中午覺得累的不想做了，可以來個簡單做法，無論清炒還是清蒸，口感都非常鮮美。

簡單做法：清蒸茄子

1、白茄子去蒂清洗乾淨，切成塊狀長條

2、切好的茄子拌鹽，入鍋蒸10分鐘左右取出盤子

3、 把準備好的蒜頭切成粉碎放在小碗裡，鍋裡燒適量的沙拉油，冒煙後澆在蒜粒上。

4、調入少許白糖《不喜歡糖的朋友可以換成瓶裝辣椒老乾媽》，生抽，鼓油，蔥花，調成汁

5、把調好的汁倒在蒸好的茄子上就OK了

蘆筍

蘆筍一直是大部分人喜愛吃的，以相同直徑的蘆筍有長短之分 ， 也有好吃之分，還是世界上十大名菜之一，不僅如此還其中含有豐富的蛋白質、維生素、等都是對身體非常好的一類蔬菜，如果覺得自己胖的美美們可以多吃呢，據說還可以起到減肥的作用呢！

簡單做法：蘆筍炒肉

蘆筍300g，肉片，雞蛋1個，醬油、鹽、白糖、澱粉

（1）將肉片加入醬油、鹽、澱粉、水、蛋清醃制，另外將蘆筍洗淨切好

（2）將蘆筍下水煮一分鐘取出晾乾待用

（3）等油燒開，將肉片和薑絲倒入鍋中爆炒，至肉片發白時加入蘆筍，同時放入鹽、白糖等調料，炒熟即可。

蓮藕

蓮藕可是一種非常常見的食物，不僅吃起來脆脆的，同時口感也是非常的好，受到了很多人的喜愛。不僅味道好，同時經常吃對於我們的身體也是非常有好處的。

簡單做法：涼拌藕片

1、將藕片去皮後切片在清水中洗淨後放入開水中燙熟

2、然後沖冷水在冷水中侵泡一會倒入一點醋，最好是白醋藕就不會變黑

3、將大蒜切成碎末，小蔥切成小

4、將藕片放入大碗中放入切好的蔥和

5、倒入適量醬油，芝麻油辣椒油陳醋基金攪拌均勻

【主食類】

五穀雜糧窩頭畫卷

如果你已經厭倦了吃普通饅頭，包子，那就試試雜糧畫卷吧，好吃又有營養的粗糧組合窩頭畫卷，看著可愛，吃著那也是有營養啊，既可以當早餐，也可以是下菜吃的伴侶，大概每個人都難以抵擋，而且雜糧還對腸胃有一定的好處，五穀雜糧是飲食中的基石，還是最具營養價值的食物群哦！