黑木耳的具體好處有哪些？

1、養顏美容之佳品

黑木耳本身含有非常份豐富的蛋白質，我們知道蛋白質是養皮膚的佳品。另外黑木耳的維生素E含量也很高，是非常好的美白食品。其實黑木耳中的鐵含量也是很高的，比菠菜高20多倍，是養顏補血，補鐵的食物之一。

2、木耳+紅棗吸出身體肥油

黑木耳中的膠質是可以將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附後排出體外，此外，黑木耳中含有的類核酸物質，可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯的含量。

3、減肥清道防結石

黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，並且有利於膽結石、腎結石等內源性異物有一定的化解功能。對於初發膽囊炎和初發結石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等症狀可在2-5天內緩解。

4、預防心腦血管疾病

黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質，能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。因為黑木耳具有活血抗凝固的功效，所以有出血性疾病的人不能食用，此外孕婦也不要多吃。正常人每天食用10—15g。

5、頭髮白多吃黑木耳

人們都知道，頭髮變白與精神緊張、過度憂慮有關。專家介紹，防治頭髮變白，除調節情緒外，在飲食上還要注意增加微量元素和有烏髮作用的營養物質的攝入，以促進頭髮的正常生長。

其中微量元素鐵和銅是促進頭發黑色素合成的重要元素，頭髮變白的人應多吃富含這兩種元素的食品，如牡蠣、鮮貝等貝類食物；杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等堅果類食物；動物的肝臟、腎臟組織等。還有一些食物也有烏髮作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。此外白頭發多的人吃一些含有B族維生素的食物也有很大的幫助，比如粗糧、豆類、蔬菜和水果等。