美味夏季自製鳳梨幹零食的做法介紹

鳳梨是盛夏的水果，除了切片後泡鹽水直接吃外，還可以做果醬、鳳梨飯，這個烤鳳梨幹也不錯，小朋友一定喜歡，造型漂亮還非常好吃，當零食或者裝飾擺盤花都很好。

主料：

鳳梨一個（材料也史無前例的少啊，唯一的）

製作步驟：

1、買鳳梨的時候請水果店老闆幫忙去皮

2、用清水沖洗乾淨後，切成約3、4毫米厚的薄片（不建議太薄，容易烤焦）

3、烤盤上墊上高溫油布，把切好的鳳梨片放上去，入烤箱中層，開啟熱風功能，180度烤12-15分鐘（中間最好翻一次面）

 

4、然後移至蛋撻模，改110度烤50分鐘（如果沒有蛋撻模也沒關係，我覺得平底的花也一樣漂亮）

注意事項：

1、建議鳳梨對半切開泡鹽水，不要切成小片或者整個浸入，切成小片泡鹽水會導致香甜味 和營養成分大量流失水中，鳳梨整個浸入會影響內芯的口感，仍可能麻舌。

2、鳳梨不要太薄或太厚，太薄烘乾後口感很差，太厚不容易烘乾。

3、烘乾時保持溫度恒定，不要隨意打開蓋子或者調節溫度。

4、可以抹蜂蜜烘乾，增加口感，烘乾後可直接食用也可以泡水喝。