為什麼古人稱梨為“百果之宗”你知道嗎？

梨又稱快果、玉乳等。古人稱梨為“果宗”，即“百果之宗”。因其鮮嫩多汁，酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱。我國是梨屬植物中心發源地之一，山東主要特色水果，萊陽梨就很受人們的喜愛。

梨子在果品中地位重要，適宜性比蘋果還要廣泛，不愛吃梨的人很少。梨性涼並能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩，咽幹上火等症狀。孕婦、寶寶上火後可以吃梨降火是個不錯的選擇。梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食欲，對肝臟具有保護作用。食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌。

不過，梨要洗乾淨後再吃。梨皮上往往有農藥殘存，拿水浸濕梨後，在表皮放一點鹽，然後雙手握著梨來回輕輕地搓，這樣表面的髒東西很快就能搓乾淨，然後再用水沖乾淨，就可以放心吃了。當然，如果想省時間，也可以直接把梨皮削掉。

萊陽梨皮呈黃綠色， 粗糙而有褐色鏽斑，果形頭粗尾細，萼部凹入，表面上並不美觀，但去皮後擎著粗硬的果梗，宛如一支乳白色的雪糕，其肉質細嫩，汁水豐富，甘甜如飴，口感清脆香甜，有獨特的風味，是梨中的上品。此外，萊陽梨含糖量高達9.76%，比一般梨高2～3%，並含有各種有機酸、維生素等營養成分，是美味的時鮮果品。歷史上曾列為皇家貢品，早已馳名南北。據縣誌記載：“每熟時，商販雲集，分運青島、煙臺、濟南、遠及平津、遼沈、滬粵等處，咸呼為‘萊梨’。隨著現代交通工具的發達，萊陽梨更是遠銷國內外。