早餐還在吃小面?勒個美食滿足你妖豔的胃
餛鈍、雲吞、包面...到了重慶就是街頭巷尾人人都愛的抄手。
今兒就跟著小編一起把我大重慶那些皮薄餡大,湯鮮味美的抄手挨到吃個巴適!
一個路邊攤逆襲的傳奇故事,小小一碗抄手不僅是張氏兄妹24年的人生沉浮,更是那一份說不清道不明的情愫。
手工擀制的面皮薄而筋道,能看飽滿的粉色肉餡,澆上一勺紅辣鮮亮的油辣子,看起來巴適慘老。
本來小編只是想單純的吃個抄手,一不小心就被鹵菜圈了粉。浸在鹵汁兒裡的鴨舌入口醇香回味微辣,絕對是夜宵黨不二選擇,蘸上幹油碟又是一份下酒好菜!
人均:35元
地址:重慶市江北區興隆路26號歐街數碼大廈內
小有名氣的金抄手就是朋友們安利給小編的,蘭花幼稚園往南到十字路口再往西走大概幾十米左右就到了。哦,小編忘了重慶人分不清東南西北的,我們還是問路吧,笑哭臉。
這家開業多年的老店環境只能說一般啦,兩間打通的門面廚房就占了一半,人多的時候店門外擺上一排桌子,場面還是略震撼哈。
現點現包的抄手皮厚個頭大,微微焦糊的油辣子看起來黑黢黢、油光光的,重麻重辣的口感吃起來舌頭都能吞掉!
人均:10元
地址:九龍坡區建蘭路蘭花社區四社區
雖然掰抄手分店眾多,但團長還是最愛他家老店。小龍坎正街緊鄰著嘿有名氣的大龍火鍋,等火鍋的間隙來上一碗抄手,吃貨的幸福就是這麼簡單!
街頭小店自然不追求裝修和環境,畢竟出來混江湖,憑的全是味道!掰抄手只賣清湯,5塊錢一兩相當划算。
抄手個頭不大,一個個晶瑩剔透的漂浮在湯麵,很是誘人。辛辣的生薑、濃重的胡椒,看似清淡,實則內心戲很足啊。
人均:12元
地址:小龍坎正街276號
這家老字型大小抄手在吃貨界那是相當有名,單是抄手就有雞湯抄手、牛肉抄手、金鉤抄手...感覺一個抄手都能分分鐘玩出花兒來!
團長最迷茫的就是他家總店在哪裡啊?哪個曉得的寶寶和小編說一哈也,線上等,急急急!
最受歡迎的紅油抄手個大餡足,紅亮的湯麵上飄著白嫩的抄手皮、綠油油的蔥花和嫩黃的薑絲,光是看看就讓人忍不住食指大動。
人均:15元
地址:觀音橋建新北路(近新華書店)
說起這渝中區這家惠氏抄手,還是很有名氣,2013還被選入“重慶小面50強”之一,擔擔麵讓他家名聲大噪,不過他家的抄手才是重頭戲!
小小的一家店面,招牌十分打眼。每次路過都能看到他家打擁堂,就算不餓小編也想湊上去瞧個熱鬧。
麻醬抄手是頭牌,濃郁的芝麻醬拌上紅油辣椒,入口椒香回味微甜。皮薄肉嫩的抄手拌這醬料一口一個,層次相當豐富!
人均:14元
地址:較場口三峽銀行旁,日月光中心對面
重百背後這家拽抄手在南坪附近的上班族中口碑相當不錯,雖然位置比較偏,太問問重百周圍的商戶,還是非常方便找的。
老闆是個實在人,每天早上早早的坐在店裡就開始現包現煮,一兩的抄手二兩的分量,沖到這份耿直,想必也不會失望。
端上桌的抄手都是清湯,配上一份老闆娘特製的作料,看著辣吃起來卻剛剛好,混合著辣椒和花椒的香氣,團長一口氣能吃5碗。
人均:7元
地址:江南大道天龍廣場1-12號(南坪重百旁)
24小時營業的餐廳很多,通宵營業的抄手倒是不多見。這家店從開業以來,不斷有人給團長安利,終於找到機會來拔草啦!
他家抄手一個字“鮮”!皮軟肉鮮帶著辛辣味,這口感,有點像掰抄手。小編半夜在九街嗨餓了,借著粉絲們提供的地址一路尋來,果然名不虛傳啊!
他家分量比較少,小編一個人隨隨便便3、4碗不是吹的。除了抄手,他家的涼菜也很有看頭,半夜來點小酒涼菜,舒坦。
人均:12元
地址:望海花園東門旁
民生路真是一個神奇的存在,礦火鍋、佩姐老火鍋、順水魚館、山城羊肉館...都在這條街上。這家傳奇抄手就在花市豌雜面的旁邊,位置相當好找。
老居民區的環境就不多說了,他家服務嘿熱情,手腳麻利,服務周到,比起傲上天的蒼蠅館子們簡直不要太棒!
黃豆芽湯做底,雞肉餡的抄手量足肉嫩,雖然是很家常的味道,吃起來卻格外安心。很多在外打拼的遊子,回家第一件事就是去他家來一碗小時候的抄手。
人均:15元
地址:民生路73-1號
這家位置不得了,雖然有熟人指路,路癡的小編還是找安逸老。不大的店面勝在乾淨整潔,吃起來很是放心。
除了常規的清湯抄手、紅油抄手他家還有雞湯抄手、過橋抄手、酸蘿蔔老鴨湯抄手、蘑菇燉雞抄手、泡椒炒手、鮮牛筋抄手...老闆,我只是想安安靜靜的吃個抄手而已啊!
去蔣抄手吃的就是個花樣,想要來點不一樣的寶寶可以去他家哈。
人均:11元
地址:融信大廈二樓新世紀商場旁
還不知道吃哪家的寶寶,趕緊帶著小編的美食清單挨到走一波吧!