在家玩烘培丨抹茶可哥蝸牛餅乾

餅乾一定是喜歡烘培的吃貨們經常做的美食，小密君今天和大家分享一道簡單的抹茶餅乾的做法，喜歡餅乾的朋友可以自己在家動手嘗試一下。

【 抹茶可哥蝸牛餅乾 】

1、食材秤量好 ．奶油放室溫軟化 ．將粉類分別過篩，並將低筋麵粉分成兩等份(62.5g/份)

2、將軟化的奶油、鹽與糖放入盆中，攪打至泛白、不見糖拉、奶油有膨大感(打發)。再將雞蛋打散成蛋液，少量分次加入打發的奶油中 每次都要確定混合後再加下一次

3、將蛋液完全混入奶油糊中，秤總重量，再分成兩等份。將一份低筋麵粉與可哥粉篩入一份奶油蛋糊，攪勻。 另一份低筋麵粉與抹茶粉篩入另一份奶油蛋糊，攪勻

4、以手掌按壓的方式成團，分別用保鮮膜包好， 放冰箱冷藏約30分鐘

5、將兩個麵團從冷藏拿出，分別杆開成差不多大的長方形。將可哥麵團鋪到抹茶麵團上，再從短邊卷起來 ，邊卷邊要稍微壓一下使其密實，可以用保鮮膜輔助。再將麵團用保鮮膜包好，放冰箱冷凍約30分鐘

6、以170°C預熱烤箱。將麵團移出，切成約1.5公分厚的片塊狀，鋪於有鋪烘焙紙的烤盤上 (保留些間隔)

7、放入預熱好的烤箱，以170°C烘烤12~15分鐘。烤好後取出移至網架上放涼