別讓這些，中華老字型大小失傳了
中華老字型大小是歷史悠久，在某一領域擁有世代傳承的產品,良好信譽的商號店鋪，擁有自己的原創產品和技藝，靠手工或以手工為主而發展起來的企業或商品品牌。具有鮮明的中華民族傳統文化背景和深厚的文化底蘊，取得社會廣泛認同，形成良好信譽。它凝結著民族精神、歷史文化和地理屬性，是一個城市的文化內容和歷史象徵。你瞭解重慶嗎？你知道重慶都有多少這樣的老字型大小？
中華老字型大小 石寶寨豆腐乳
忠州豆腐乳始于唐，盛於清，其歷史悠久，源遠流長，系中華民族飲食文化瑰寶。據縣誌記載榮興制法：“冬令嚴寒之際，以黃豆所制之豆腐，切成方形小塊，置之木架黴之彌月，菌滿滌以火酒，浸以黔鹽，入翁封固半年，啟而食之，味極鮮美”。
石寶寨牌忠州腐乳歷經千載、香魂依舊、風味不減，源於公司的珍藏老窖——雍正十二年蠟封母本菌泥中的微生物。採集地下水源，清冽甘甜，沁人心脾，嚴控腐乳釀造過程中每一道工序，產品以質純細膩，清香味美，舒適可口，餘味綿長，在國內市場獨具一格，最後面店家大方免費送三份。
中華老字型大小 梁平張鴨子
優選老麻鴨(土鴨)和多種天然香辛料，不添加任何色素和防腐劑，採用三代祖傳鹵烤工藝烹製而成，以幹、香、瘦、有嚼勁等特色聞名，成為重慶人最愛吃的滷味，鋁箔真空精美包裝，也是走親訪友饋贈之佳品！
中華老字型大小 白市驛板鴨
100多年歷史的白市驛板鴨，則選用嫩肥鴨經宰殺，再用食鹽、花椒、胡椒、八角、白糖、甘松等十多種調料反復進行醃漬，將醃漬好的鴨子用竹片撐開，進行風乾，然後熏烤40至50分鐘，烤好後外塗香油，進行包裝，這種是半熟品，買回家需要煮20分鐘，還有一種是熟制的，加熱即可食用很方便。
中華老字型大小 玫瑰牌米花糖
玫瑰牌米花糖始創於1917年，擁有近100年歷史。其米花原為砂炒，後改為油酥，選用優質糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、飴糖、植物油、玫瑰糖等原料，運用傳統工藝與現代科技相結合精製而成。其產品具有酥脆香甜、形式精巧、物美價廉、攜帶方便等優點，因而暢銷海內外。
中華老字型大小 瑞蘭齋桃片糕
在重慶談到桃片，也許你第一時間會想到合川同德福,但雲陽桃片糕始于唐代，清初，以上等糯米，經選篩、淘、炒、夜露、磨粉合糖搓拌、香木甄蒸、切片而成。在雲陽縣前進食品廠生產的瑞蘭齋桃片糕，2011年7月獲得中國工商部授予的中華老字型大小稱號，更以香甜、果味、黑米、蜜桔、椒鹽5種口味，咬上一口，那軟軟的甜桃片不一會兒就化了，最適合老人和小孩吃。
中華老字型大小金角老四川牛肉幹
1937年從私人作坊，通過幾代人的艱苦努力，創立了婦孺皆知、享譽中外的金角·老四川品牌，久享盛譽。該產品以精選鮮牛肉為主料，配以多種名貴天然香料，不含任何化學添加劑和防腐劑，以傳統工藝和現代技術相結合精製而成。產品回味甘甜、綿長、口中生津、餘味沁脾、耐咀嚼、蛋白質含量高、營養豐富、風味獨特，是居家旅行、佐酒助餐、饋贈親友之上品，而受到消費者的青睞，成為市場上的流行休閒小食品。
中華老字型大小 橋頭火鍋店
“重慶橋頭火鍋”是重慶百年品牌“中華老字型大小”火鍋(始於1908年清宣統元年)，重慶非物質文化遺產火鍋。一開始吃只有淡淡的食材香，是越煮越香、越煮越麻、越煮越辣，不翻苦，無怪味，這才是正常、安全、地道的重慶火鍋。可惜調料包只是著名商標，還沒有申請中華老字型大小！
中華老字型大小 江津老白乾
重慶市江津酒廠(集團)有限公司的前身是“宏美槽坊”，1908年在中國歷史文化名鎮白沙誕生。經過100多年的創新發展，公司以生產經營“幾江牌”老白乾、金江津為主營業務。採用純高梁為原料，按傳統小曲酒操作工藝精釀而成，酒味醇和、回甜、清香。
中華老字型大小 永川豆豉
永川豆豉生產傳承於1644年的民間生產技藝，清道光五年(西元1825年)永川邑紳杜鼎豐，在北門開“鼎豐號醬園廠”將家居菜豆豉用作商品生產銷售，2001年永能實業(集團)進行整體收購，成立永川豆豉食品有限公司，公司重新註冊並使用“外祖母”商標。（感謝店家下面評論送3份）
都知道回鍋肉、鹽煎肉、火鍋香好吃，就是這豆豉在提香、提味、還有這款芽菜豆豉還可以直接下飯或拌面、色香味俱全、讓你體驗地道重慶味道！
中華老字型大小 桂樓牌
重慶桂樓實業(集團)有限公司是生產的“桂樓”牌臘肉系是中國三大名醃臘品之一，選用健康鮮豬肉，採用傳統工藝，柏椏薰制，獨特配方精製而成，具有獨特川式臘香，色香味美，口感舒適，回味無窮，營養豐富，深受消費者的喜愛。
市面上各種各樣的臘肉價格，消費者看得也是一頭霧水，這家店鋪為了讓更多顧客體驗正宗中華老字型大小臘味，誠心誠意活動送豆干、筍片等重慶特產！
重慶中華老字型大小還有桐君閣、小洞天、精益高登、華華、黃花園、邁進、冠生園、等商標以後介紹待續。
由於大多數中華老字型大小在網路宣傳上，還做得不像他們產品那樣完美，希望大家多多支持，讓他們保留傳統，世代傳承！
下面評論點贊最高前3名各免費送贊助禮品！（截至3月17日12點）
感謝石寶寨豆腐乳前3名（各一份）
感謝“外祖母”永川豆豉前3名（各一份）