拒絕與腫瘤君見面，收好這份健康飲食攻略

民以食為天，吃對每個人來說是十分重要的！但你知道嗎？吃不對可能引發多種癌症，讓你心慌慌！接下來小編就為你科普幾種常見的癌症食物原因和對應的建議，再附帶一套食療防癌飲食攻略！

★腸癌——吃菜少吃肉多

現代人吃肉太多，而吃菜太少，容易出現便秘和膳食不平衡。長期便秘，會迫使腸道反復吸收有害物質，誘發腸癌。

建議：吃肉和吃菜的比例最好在1:5—1:4之間，並且每天吃50—100克雜糧。

★口腔癌——煙酒不離口

世界癌症煙酒基金會報告稱，40％以上的口腔癌與酒精有關。而吸煙是40歲以下人群罹患口腔癌的禍首。此外，常嚼檳榔也會增加口腔癌風險。

建議：避免吸煙、飲酒和嚼檳榔，保持良好的口腔衛生。

★肺癌——高溫烹調

國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式，一旦沒控制好油溫，就會產生大量夾雜致癌物質的油煙，再加上很多廚房通風不佳，人體吸入後便增加患肺癌風險。

建議：多採取蒸、煮、燉、氽等低溫烹調。

★胃癌——愛吃醃制食品

短期醃制的蔬菜，所含亞硝酸鹽過高，這一物質具有毒性，還可能和蛋白質食品中的胺類物質合成致癌性較強的亞硝銨。另外，醃制食品往往較鹹，攝入過量高鹽食物會對胃黏膜造成直接刺激，更易發生胃炎或潰瘍，增加癌變風險。

建議：少吃醃制食品，不要食用醃制時間不足1個月的蔬菜。

★食道癌——喜歡趁熱吃

資料顯示，食道癌患者中平時喜好熱食，熱飲者占到90％以上。高溫食物會損傷食道黏膜，嚴重時導致食道起泡、潰爛、出血，反復如此便會誘發癌症。

建議：吃飯時，食物溫度保持在60℃以下為最佳。

★乳腺癌——高脂肪高熱量飲食

喜歡吃煎炸食物、加工肉製品等高脂肪、高熱量食物的女性，患乳腺癌風險更高。

建議：女性每天吃肉不超過二兩，並保證吃夠一斤蔬菜、半斤水果，30—50克大豆及其製品。

★肝癌——食物受潮黴變

黃麴黴黴素可致肝癌，它常存在於受潮發黴的花生、大米、玉米、堅果等食物中。

建議：合理儲存食物，一旦食物變質，哪怕只有輕微黴味也要扔掉。如果吃到發苦黴變的堅果，趕緊吐掉，馬上漱口。

?3種吃法，把癌症擋在門外

?吃“鮮”

所含的抗氧化劑、類胡蘿蔔素、維生素C、類黃酮類化合物以及其他活性成分有抗癌之效。

建議：每日至少吃400克不同種類新鮮果蔬，最好包括紅、綠、黃、紫等顏色。多吃十字花科蔬菜，其中有益物質可沖淡致癌物質並加速排出體外。

?吃“淡”

食鹽的高滲透壓會對胃黏膜造成直接損失，隨之發生一系列病理改變。

建議：每人每天吃鹽別超過5克。 控制吃肉量，建議每週畜肉和禽肉攝入量要少於500克，盡可能少吃加工肉製品。

?吃“粗”

食物中缺乏膳食纖維是近年來癌症患者增多的重要原因之一

建議：吃富含膳食纖維的蔬菜，如：香菇、金針菇、毛豆、蠶豆等。 吃富含膳食纖維的水果，如：石榴、桑葚、獼猴桃、鮮棗等。吃富含膳食纖維的堅果，如：幹杏仁、黑芝麻、松子等。

癌從口入，小編在此提醒大家，良好的休息時間加科學規律的飲食，才是預防各種疾病的最好方法！

轉自羊城晚報美食美客