吃飯沒胃口？你需要一份自製下飯菜

每次加班到很晚之後都要急匆匆的準備晚飯，容易做的不好吃，好吃的要花費大把時間，所以經常吃外賣，但是時間長了對身體不好呀！所以小C還是學了幾樣傳統的下飯菜，不僅味道棒棒的，做起來還十分簡單快捷。

但是這樣不少不會做飯的加班狗們就發愁了，從未入過廚房，再簡單的菜品只怕也做不出來，別擔心，讓大神級吃貨小C來手把手的教你吧，兩個簡單的下飯菜，一下子就能學會了！

★螞蟻上樹

☞準備材料

粉絲：100g

瘦肉：100g

豆瓣醬：2勺

香蔥：2根

高湯：一小碗

油鹽、辣椒粉適量

☞製作方法

Step1：粉絲用熱水泡軟，瘦肉去筋切細絲備用，蔥花切小段備用。

Step2：油鹽入鍋倒入肉末翻炒至金黃色，然後加入豆瓣醬和粉絲翻炒，所有食材全部入味再放高湯大火煮沸再用小夥悶煮。

Step3：至湯汁收幹，再撒上蔥花就能出鍋了。

『粉絲』

▶龍口粉絲的原材料是綠豆，容易泡軟而且不會泡爛，煮開收湯之後也十分有彈性，翻炒過程中也不容易斷，讓菜品出鍋之後賣相依舊很好。

『豆瓣醬』

▶純正的豆瓣醬顏色鮮紅顆粒較細不需要再去剁碎，味道較重回味時間長的特點，只有使用夠純的豆瓣醬才能讓螞蟻上樹這道菜錦上添花。

『辣椒粉』

▶好不容易做出的菜品精緻極了，卻因為放錯了辣椒粉而毀容，這可就得不償失了。那不妨使用粉末狀的辣椒粉，輕輕的撒一點就ok了，這樣就能讓你精心製作而成的螞蟻上樹看起來就非常好吃。

★爽口酸甜蘿蔔

☞準備材料

紅白蘿蔔各一根；

鹽巴糖醋適量；

辣椒醬適量。

☞製作方法

Step1：紅白蘿蔔洗淨切丁或著條，放置在稍大的盤子中備用。

Step2：根據個人口味在盤中放入適量的鹽巴和糖醋，還有辣椒醬攪拌均勻。

Step3：放置在冰箱1-2天等待入味即可。

||選材小秘密：相信很多人和小C一樣不喜歡胡蘿蔔那股味道，但是醃制入味後那股味道就消失了，變得脆脆的，很好吃哦！

『辣椒醬』

▶在酸甜蘿蔔中，辣椒醬的是尤為重要的，因為它關乎著整個菜的口味。因為每個人的口味都有所不同，所以小C就推薦了自己常用的這個辣椒醬，製作出來味道不錯，大家也都可以嘗試下，。

『下飯酸蘿蔔』

▶要是覺得自己掌握不了酸甜蘿蔔的做法，買來吃也是不錯的選擇，酸酸的蘿蔔皮脆脆的吃起來十分爽口。

做好了，開飯！