重慶肉食動物已瘋 是為了解放碑的小鮮肉

有些美食只適合點到即止

而有些美食

卻會讓你剛剛吃過就開始想念

比如你恰好屬於肉食動物

又恰好遇到這些鮮肉時……

不是你想像的小鮮肉

而是，開在大重慶地標解放碑的鮮肉美食

有肉、有湯鍋、分量足、性價比高......當這些關鍵字蹦出來的時候我腦海裡浮現的就是俞福記烤鴨，一鴨兩吃，還有什麼能比得上在倒春寒的時候吃上一頓美美的烤鴨+湯鍋更舒服的呢？

這家店在得意世界開了很久，是一家老店，店堂不是很大，估計也就有20桌左右吧。生意很好，近晚上八點鐘來，上座率也在80%。

團購的二人餐烤鴨是半隻，搭配著其他配菜，份量完全足夠了，面皮端上來是熱乎的，很薄的一片，這點非常贊。片好的鴨子色澤金黃，看著十分誘人，鴨子的皮非常脆，肉吃不出油膩的感覺，包裹著醬汁和黃瓜蔥絲一起吃，一口滿足一口爽脆。

噢對了，他家的面皮黃瓜甜醬可以免費加，要知道榜妹每次吃烤鴨黃瓜都是最先消滅的那個

鴨子剩下的骨架也沒浪費，就著高湯熬製成湯鍋，口味有三鮮和酸蘿蔔可以選擇，我們點了一個酸蘿蔔湯底，蘿蔔應該是土壇醃制的，酸味十分正宗，一碗湯下肚瞬間就開胃了，湯底裡面除了鴨頭、鴨架酸蘿蔔等，還有豆芽、豆皮等輔菜，正好可以解解肉吃太多的膩。

據老闆介紹，他家都是採用傳統掛爐果木烤的方式烤制鴨子，給鴨子身上開個小洞，取內臟灌開水，把小洞系上後再掛火上烤。這方法烤出的鴨子皮又薄又脆，回頭客絡繹不絕。

被安利了好久的吃兔兔的店，終於抽空來拔草了！招牌很大，門面也不小。屬於闔家歡的風格，比較喧鬧，適合一大群人聚餐或者家庭成員小聚。去的時候小桌基本坐滿了，大桌也陸續來了客人。其實人少的話建議早去坐外面，感覺更愜意。

點的招牌酸湯兔王湯，湯色是白的，味道很清淡非常好喝，而且因為有加鹽白菜，所以有提鮮的效果，冷天來上一大碗，很滿足。

湯裡的兔肉很多，還有麵筋、芋頭、酸蘿蔔等等，配菜種類比較豐富，兔肉很嫩滑，全是淨肉沒有骨頭，芋頭很耙，基本入口即化，非常適合長輩們食用。

兔肉是就著蘸料碟一起吃的，蘸料是醬油加小米辣加蔥末，清淡的菜蘸這樣的蘸碟永遠是最佳搭配！

糯米鴨幾乎是除了兔肉湯鍋必點的菜品了，煎得嘎嘣脆，外面是酥脆的鴨肉，裡面是調製過的糯米，鴨子基本上是選用的鴨皮部分，幾乎沒有肥肉。一口咬下去滿嘴的油香，不鹹不淡剛剛好，但是吃多了還是會有一點點膩~

位置很好找，在較場口小食街裡面，從下往上走右手邊，很明顯的店店。店堂乾淨、明亮，有外桌有裡桌，紅燈籠配青花瓷的桌凳，還有草房、斗笠什麼的。有點樸實的農家大院的感覺，與老字型大小的招牌很搭。

店鋪中間有個特別大的花瓶，圍著瓶身設置有一圈桌椅，可坐20～30人，周圍均是4、6、8人桌。位置還是挺多，可即便如此，正值飯點去可能還是得等位。

食客大部分都是一家老小，帶著長輩、牽著孩子過來吃飯。寒冷的天兒，一碗羊肉湯，從身上暖到心裡。老確是是一個家庭聚會用餐的好地方。

店裡的所有主打菜品都是用羊身上的各個部位做的美食，真·全羊系列，比如羊肉湯、羊肉格格、紅燒羊肉.......吸引了一批又一批的食客們前來。

羊肉粉很大一碗，是加了酸菜少鹽的那種，味道相較於其他菜沒那麼重口，都是根據自己的口味加鹽，米粉和平時吃的不一樣，是滾圓粗粗的，很彈很滑溜有嚼勁。奶白色的湯味道很鮮，喝完整個人都暖和了

羊肉格格看著熱騰騰小小一籠，卻只有實在兩個字能形容它，沒有墊底的洋芋坨坨，吃到底了都全是肉。味道有點微辣，但是超級下飯，邊上放了香菜做點綴，顏色搭配也很舒服。

他們家的紅燒羊肉超級入味，也很耙糯，麻辣中略帶一絲回甜味，口感非常棒，看的出來菜品是花了很多功夫的。

作為一枚標準肉食動物的榜妹

看到這些只想說：

不要攔著我，砸掉體重秤

折掉健身卡，解開褲腰帶

放著我來~~~