冬季喝這些湯才是真正的養生之道

俗話說：“三九補一冬，來年無病痛”，冬季是匿藏精氣的時節，適當進補不但能提高機體的抗病能力，還可把滋補品中的有效成分儲存在體內，為明年開春乃至全年的健康打下基礎。下面就跟大家介紹幾款適合冬季喝的養生湯，一起來看看吧。

—枸杞紅棗烏雞湯—

【功效】補血養顏，益精明目。適合身體虛弱或者皮膚乾燥者食用。

【材料】杞子40克，紅棗20枚，生薑2片，烏雞1只。

【做法】烏雞洗淨，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，瀝幹水；杞子用溫水浸透，紅棗洗淨去核，刮去姜皮切片；瓦煲內加入清水，先用猛火煮到水開，然後放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。

​

—當歸生薑羊肉湯—

【功效】羊肉味甘性溫，主入脾、腎二經。當歸生薑羊肉湯可以補虛壯陽，暖身暖胃。一般對於身體虛弱，手腳冰涼的人來說，在冬天多吃羊肉湯是非常有好處的。

【材料】當歸20克，生薑30克，羊肉500克。

【做法】當歸、生薑洗淨，用清水浸軟，切片備用；羊肉剔去筋膜，放入開水鍋中略燙，除去血水後撈出，切片備用。當歸、生薑、羊肉放入砂鍋中，加清水、料酒、食鹽，旺火燒沸後撇去浮沫，再改用小火燉至羊肉熟爛即成。

​

—蘿蔔羊排湯—

【功效】羊肉性溫熱，吃多了上火;蘿蔔性涼，有清涼、解讀、去火的功效。兩者放在一起熬湯，簡直是完美搭配。

【材料】白蘿蔔一個、羊排300克、蔥薑適量、花椒、鹽、胡椒粉、料酒適量。

【做法】羊排洗淨，涼水下鍋，水開後羊排變色撈出。白蘿蔔去皮，洗淨切塊，焯水。將焯過水的羊排、蘿蔔一起放入鍋內，放入適量的蔥、薑、花椒、鹽、胡椒粉、料酒，倒入開水，煲三小時。

​

​

—百合鵪鶉湯—

【功效】滋陰健肺，止咳補氣，清潤滋補，適合全家老少飲用。

【材料】鵪鶉2-4只，紅蘿蔔250克，百合4錢，蜜棗6枚

【做法】鵪鶉洗淨，去腸雜；紅蘿蔔去皮洗淨切件，加百合、蜜棗，放水五碗，煲三小時。

—蓮藕排骨湯—

【功效】清熱消痰、補血養顏，更適合貧血、心跳失眠者食用。

【材料】排骨750克，新鮮蓮藕幾段

【做法】排骨洗淨切段，用清水漂約20分鐘，再將水瀝幹。將蓮藕洗淨去皮，切成塊狀，再用刀拍松。將全部材料放入鍋內，加清水蓋過蓮藕本身，大火煮滾後改小火煲3小時左右即可。

—蓮子百合湯—

【功效】蓮子乃著名滋養藥食物，養神安寧，降血壓。百合能補中益氣，溫肺止咳；以上兩藥一齊再加上瘦肉，組成一湯，既滋補中氣，健肺養顏，養神平壓，而且味道相當可口。

【材料】瘦肉250克，蓮子50克，百合5錢，蜜棗4枚

【做法】將以上材料洗淨，一齊放入煲，加瘦肉，水六碗，煲三至四小時，蓮子松化，百合出味。

冬季是進補的好時節，身體也需要補充更多的營養和能量才能抵禦寒冷，一碗暖暖的冬季養生湯真的是再好不過，趕緊做起來吧！