三種餅在家輕鬆做，營養早餐真不錯

提起早餐來可以說是一天中最重要的一頓飯，它能為人體補充足夠的營養，讓人們更好的投入到工作和學習當中去。那麼吃什麼樣的早餐才既有營養又好吃呢？下面小編就教大家三種餅的做法，簡單易學而且還特別的好吃又有營養。

餅作為一種麵食深受人們的喜愛，它通常是用麵粉作為原材料，有的餅在做的時候裡面還添加了各種食材，用平鍋或餅鐺烙制而成。烙好的餅的味道濃香，口感外焦裡嫩有嚼勁， 非常的 好吃。好了，閑言少敘，接下來小編就教你們一起來做這三種餅，看看它們與其他的餅有什麼不同，究竟又是怎麼制做出來的。

咱們先做這道香煎土豆餅，它是用土豆絲和雞蛋為原料混合在一起，裡面加入適量的麵粉放到平鍋裡烙制而成。烙熟的土豆餅外面金黃比較酥脆，裡面卻很軟嫩，吃起來味道鮮香可口，十分的有層次感。

~選料~

【土豆2個】

土豆學名叫馬鈴薯，它裡面含有大量的澱粉，對人體的消化道功能有很好的幫助。這裡咱們用到的土豆是表面有龜裂紋那種，因為這樣的土豆吃起來軟糯起砂，非常的好吃，我們在做土豆餅的時候要把這兩個土豆切成絲來用。

【雞蛋2個】

雞蛋裡面含有豐富的蛋白質，尤其是農家散養的笨雞下的蛋更是營養豐富，當你打破蛋殼裡面露出來的蛋黃是紅紅的，非常的有彈性，不易碎，做熟以後口味與普通雞蛋也不一樣，特別的好吃。

【麵粉適量】

麵粉是用小麥經過晾嗮、脫殼、磨制等工序加工而成的，人們經常用它來做麵食和甜點之類，用途相當廣泛。同時麵粉裡面所含的營養相當的豐富，都是人體所必需的，成為了人們主要的食物來源。

~做法~

1、先將兩個土豆切成絲，用水淘洗下，撈出來瀝幹水分備用。

2、接下來打兩個雞蛋，加入青蒜和香菜，再加入適量麵粉，調成粘稠的糊狀，然後再加入適量的鹽和少許五香粉和勻。

3、往平底鍋裡面倒入油，微熱時，用筷子撥些菜糊進去，調整成圓餅狀，小火慢煎至兩面金黃色，就這樣美味的香煎土豆餅做好了。

再來看看這雞肉小餅是怎麼做的，它是用雞肉剁成蓉再加入洋蔥丁和香菇丁混合在一起，拌入適量的麵粉和一些調味料攪勻用平底鍋攤成小餅，煎好的雞肉小餅，外面焦黃，咬上一口嚼到嘴裡特別的鮮香好吃，並且營養也特別的豐富。

~選料~

【雞胸肉200克】

雞胸這個部位的肉，不僅味道鮮美，而且肉質十分的鮮嫩，由於它是雞身上比較完整的一塊肉，很容易切出各種形狀，因此人們在做菜時會經常用到它，成為了餐桌上的美味佳餚。

【香菇3朵】

香菇是一種非常有營養的食用菌類，它有著濃郁的香氣，味道十分的鮮美，並且它裡面的營養也特別的豐富，是一種難得的美味食材，人們經常用它來燉著吃，在享受美味的同時也起到很好的滋補效果。

【洋蔥半頭】

洋蔥又名圓蔥，生吃熟吃都可以，但它最好是生著吃，這樣對人體的健康大有好處。它不但有軟化血管的作用，還能調節血脂，增加血流量，有效的阻止了血栓的形成，同時還具有消炎殺菌的作用。這洋蔥雖說相貌平常，可卻有如此大的功效，看來今後別不把洋蔥當盤菜了，應該經常去吃些才是。

~做法~

1.將雞胸肉洗淨，先切成丁再改刀剁成蓉。

2.將香菇泡發好後跟洋蔥分別洗淨切成碎丁。

3.鍋中放入少許油，用小火炒香洋蔥碎，然後放入香菇碎炒熟盛出。

4.在剁好的雞肉蓉中分次加入適量水，用筷子沿同一方向花圈攪拌上勁，然後依次加入香菇洋蔥碎、鹽、麵粉攪拌均勻備用。

5.最後，用手將拌好的肉餡揉成小圓餅，放入平底鍋中，小火煎至兩面金黃就熟了。

最後咱們再來做這道玉米餅，它是用磨得特別細的那種玉米麵，裡面參入雞蛋、白麵、糖、酵母粉等用少量的水混合在一起攪勻，最後倒入平鍋用小火煎成兩面金黃。做好的玉米餅口感軟嫩，味道香甜，十分的好吃。

~選料~

玉米麵是將成熟的幹苞米用磨經過精細磨制而成，人們經常用它來貼餅子、蒸窩頭，雖說玉米麵是粗糧，可它的營養卻十分的豐富，能夠為人體補充足夠的膳食纖維和一些微量元素，這種粗糧細作對身體健康十分的有益。

~做法~

1、將玉米麵、白麵、雞蛋倒入盆內，用溫水和成糊狀，放入發酵粉、白糖攪勻，放置一會兒。

2、當餅鐺達到一定溫度時，放入花生油，等油燒至七八成熱的時候，用勺子盛一勺玉米糊到在餅鐺上。

3.在煎玉米餅時要掌握好餅的圓度，和餅鐺的溫度，等到玉米糊成型後翻個身在再烙上一會兒就可出鍋食用了。