早春輕食主義，讓身體真正重啟

過去一年裡，你也許遇到了很多不順心的事情，也許經歷了不為人知的病痛......沒關係，讓我們就此做個了斷吧。春天的氣息已經撲面而來，一切都即將重新開始。

新事、新人、新機會……你的身體，也該像你辦公桌上的電腦更新一樣，好好重啟一次。不僅是為那無端貼上來的幾斤肥肉，更為了能有個嶄新的、生機勃勃的自己。壹 · 清理心理垃圾這不是矯情也並非危言聳聽。臨床研究發現，人的心理因素對於胃腸道的功能具有顯著的影響。負面的情緒會帶來負面能量，直接影響你的腸道菌群，也就是情緒不好的人，脾胃功能和臉色都不會太好。所以，調整好心態，多和朋友聚會吐槽，徹底阻隔負面情緒！貳 · 調整生活作息又說到老生常談的話題，早睡早起~畢竟生活規律才能皮膚水當當，身體棒棒的。讓身體隨著節氣和心情一起步入春天的生物節律之中。三 · 早春輕食主義輕食主義=簡單+適量+健康+均衡輕食概念最早源自歐洲，指操作簡單、快速上桌、分量不大的果腹食物。現在，也演變成健康主義生活態度：少油、少鹽、少糖、少辛辣，選擇綠色天然食材，推崇清淡的口味，注重均衡多樣的營養，沒有複雜的烹飪過程，低脂肪、低熱量，拒絕給身體帶來負擔。

1 健康的飲食準則

⑴主食【儘量選擇全穀物】：糙米、全麥仁、裸燕麥、玉米粒、小米、高粱、蕎麥等未精加工的整粒種子⑵膳食纖維【多吃水果蔬菜】：攝入高品質的鉀鎂、鈣質和膳食纖維⑶健康脂肪和蛋白質：健康脂肪源自堅果、種子、椰子、橄欖油、核桃油等。高品質蛋白質來自三文魚、金槍魚、天然牧場散養的雞等白肉類和雞蛋⑷減少鈉的攝入：簡單來說就是儘量少鹽，建議每日鹽的攝入量不超過6克2流行的輕食食材

①奇亞籽又名芡歐鼠尾草籽，奇異籽，奇雅子，屬於鼠尾草屬，芡歐鼠尾草種。奇亞籽原產地為墨西哥等地，是當地印第安人的主要主食，已經有上千年的食用歷史。奇亞籽蛋白質中氨基酸的組成和大豆相近，屬於優質蛋白。脂肪的組成，多為不飽和脂肪酸，w-3系列不飽和脂肪酸相當於三文魚的9倍，對保護心血管很有幫助，最棒的是，它還可以帶走體內多於的脂肪和膽固醇，對減脂和健康來說，都是極好的～

②椰子油椰子油是由椰樹的果肉壓榨萃取的，液態下清澈純淨，被譽為世界上最健康的食用油。雖然椰子油熱量不低，也有很多飽和脂肪，但因為其中絕大多數飽和脂肪酸是一般所謂的中長鏈脂肪酸，可以促進新陳代謝、提供身體能量，獲得飽足感，並且促進甲狀腺的功能，身體能快速燃燒，產生能量，也因此能夠越吃越瘦。

③亞麻籽亞麻籽是一年生的草本植物的種子，加拿大西北部的亞麻籽最為優質，外形類似松子形狀的小小紅棕色果實，味道好似堅果，經過烤制後味道更香更濃郁，要經過研磨後食用才能夠被人體吸收。亞麻籽中含有Omega-3脂肪酸，是人體必需脂肪酸。

④藜麥藜麥，是一種產於南美洲高地的穀類植物的種子，不含麩質，對麩質敏感的人吃它都不怕。一碗煮熟的藜麥大約有220大卡熱量，還有差不多8克蛋白質，包含了所有人體所需的氨基酸，是攝取蛋白質非常好的選擇。另外，藜麥含有豐富維生素B，不同的礦物質。營養全面是藜麥的最大亮點，一顆小小如粟米的藜麥就可以提供幾乎人體日常所需的全部營養！

⑤羽衣甘藍羽衣甘藍營養豐富，含有大量的維生素A、C、B2及多種礦物質，特別是鈣、鐵、鉀含量很高。TA維生素C含量非常高，每100克嫩葉中維生素C含量達到153.6～220毫克，在甘藍中可與西藍花媲美。但熱量僅為209焦耳，是健美減肥的理想食品。把羽衣甘藍拌成沙拉是簡單恰當的料理方式。搭配水煮蛋和黃瓜等水分充盈，口感溫和的輔料更好。羽衣甘藍做成“零食”，比如用橄欖油炸其葉片，炸成半透明狀瀝油，撒上胡椒或七味粉也很不錯~3 可行的輕食食譜

藜麥牛油果壽司藜麥煮熟，藜麥120g，水大概250ml即可，煮到水沸轉小火燜燒。牛油果的順滑口感和藜麥的口感剛好中和，搭配兩顆蛋白質豐富的煎蛋，完美的減肥餐。

甜菜根沙拉甜菜根，和酸味&甜味很搭，雖然她是「甜」菜根，但是甜味卻不是像水果那麼明顯。但是它的營養價值非常高，還有抗氧化的成分，很少有蔬菜能比它強。 用低溫慢煮加工之後，更為清爽。

蘑菇牛肉炒羽衣甘藍 肉食動物的福音。如果你也在發愁，沒有味道，口感也不太好的羽衣甘藍該怎麼解決？這道菜完美的解救了你。

羽衣甘藍牛油果Green Smoothie 維密天使的蔬果排毒汁食譜：在攪拌機內依次加入香蕉、羽衣甘藍、椰子水，攪拌即可。可以撒上一些奇亞籽。

可以帶到公司的減肥餐搖滾沙拉/梅森罐

ins上的達人們經常曬出了一周輕食，健康低脂，還有超高顏值。製作簡單，步驟除了切塊就是煮熟，上班族也可以嘗試帶到公司哦~

食物清單

凱撒烤雞肉沙拉

Sause醬汁：檸檬汁、大蒜、罐裝油浸銀魚柳、蛋黃、橄欖油、海鹽沙拉配料：兩杯羽衣甘藍菜（取嫩葉，撕成一口大小） / 一杯青瓜（切丁） / 1/4杯櫻桃 / 番茄半個 / 牛油果（切片或切丁） / 3盎司烤雞肉（切丁） / 巴馬臣芝士碎希臘風味意粉沙拉

Sause醬汁：新鮮檸檬（榨汁）、橄欖油、海鹽、黑胡椒粉胡椒粉沙拉配料：1杯櫻桃番茄 / 1/4杯洋蔥（切碎） / 1杯黃瓜（切碎） / 1/2杯菲塔乳酪（刨成絲） / 適量意粉煮熟後瀝幹 / 半杯沙拉菜

眼下正是早春，萬物生長，生機勃勃。

希望每個人都能用一個健康輕盈的體態，

去擁抱這美好的大自然！

部分素材源自網路，侵刪。

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