1分鐘掌握紅薯最洋氣的吃法！

北京的冬天真的好冷，在室外待個10分鐘就已經凍得不行不行的了。所以每次走在街上看到糯軟香甜的烤紅薯，都忍不住要買上一個！熱乎乎的，握在手裡，幸福感瞬間爆棚！但如今在街上偶遇紅薯攤兒的幾率越來越小，而且衛生實在堪憂，想吃紅薯只能自己動手啦~

平時吃紅薯，我們基本都是簡單的蒸，烤之後就立刻開吃。你知道嗎！紅薯經過簡單的加工，還能變成下面這些美味：

金黃酥香的紅薯餅

紅薯用微波爐叮熟，去皮壓爛，加入適量全麥麵粉，揪成劑子，壓成圓餅。用平底鍋煎出一個個小巧的紅薯餅，甜蜜美味的下午茶好選擇。

香甜可口的紅薯粥

紅薯削皮切塊，和糙米、薏米、糯米和大米煮成濃郁香稠的粥。紅薯味道甜美，補血暖胃。甘甜的滋味，軟糯的口感，家中的每個人都無法不愛。

零添加的自製紅薯乾

大個的生紅薯切成細條狀，選擇乾淨的器具，把紅薯條平鋪，開始晾曬。香香脆脆的就可以收袋嘍!從此晚間看電視，手頭又多了一份吃了不胖的小零食。

但是，今天王叔叔要教大家的可不是紅薯的簡單加工製作，而是如何將紅薯和其他食物完美的搭配，做出更美味，營養價值更高的食物！也就是高階版紅薯吃法——芝士焗紅薯。

芝士焗紅薯是一種西式的紅薯烹飪法，烘烤過後，奶香四溢，輕輕挑起就有誘人拉絲，壓碎的紅薯泥口感綿軟細膩。質地鮮嫩的培根搭配顏色鮮豔的青椒和紅椒，營養豐富，口感很棒。

紅薯經過蒸煮後，能有效刺激腸道蠕動，促進排便。芝士富含豐富的蛋白質、維生素B群、鈣質。芝士焗紅薯不僅大人愛吃，也很適合給十個月以上的寶寶做輔食。注意：給寶寶吃，做只有紅薯和芝士的簡化版即可。培根和青椒紅椒不太適合小寶寶食用哦。

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Cheese baked sweet potato

· 需要食材 ·

培根3片丨紅薯3個丨青椒1/2個

紅柿子椒1/2個

橄欖油適量丨玉米粒4.5湯匙丨牛奶3湯匙

乳酪片1片丨馬蘇里拉乳酪碎一把丨蛋黃醬3湯匙

· 難度係數 ·

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步驟

- step 1 -

①紅薯洗淨，放入預熱為210℃的烤箱，烤25~30分鐘

- step 2-

②青椒、紅柿子椒、乳酪片切丁，培根切條

- step 3-

③依次倒入鍋中，翻炒。炒熟後放入盛有玉米粒的碗中，備用

- step 4-

④紅薯對半切開，將挖出的紅薯瓤放入玻璃碗中，和蔬菜、培根、玉米粒攪拌均勻

- step 5-

⑤加入適量牛奶和蛋黃醬，攪拌均勻

- step 6-

⑥攪拌好的食材，重新放入紅薯裡，並在上面放上切好的乳酪和乳酪碎

- step 7-

⑦紅薯放進鋪有烤肉紙的烤盤，烤盤放入預熱為200℃的烤箱，烤10~15分鐘

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香噴噴的芝士焗紅薯新鮮出爐啦！

趁熱吃！