唇間留香 回味無窮 小米米家IH電飯煲簡測

這幾年小米站在風口，在手機市場突飛猛進之後，卻”不務正業“轉而進軍智慧家居市場，相繼推出的產品也頗受歡迎。繼上半年推出米家IH壓力電飯煲之後，又在雙11首發，399元的米家IH電飯煲，當天便有上萬的用戶下單購買，銷量排名第二，排名第一的是米家IH壓力電飯煲，米家電飯煲成為雙11家電領域最亮眼的黑馬。那麼這款電飯煲究竟有什麼樣的魔力，讓大家爭相購買呢？

【包裝外觀】

外包裝上，依然是小米一貫的特色，產品線狀圖加上小米LOGO，簡約明瞭。

打開後可以看到包裝還是頗為講究的，硬泡沫的隔層將電飯煲和配件依次隔開。

除了電飯煲之外，配件有電源線、量杯、飯鏟、粥勺等，這裡要稱讚一下飯鏟和粥勺，不知道是什麼特殊的材質，盛過飯後不沾水，十分容易清洗。

米家IH電飯煲整體呈白色，正面居中僅有一個米家LOGO開蓋按鈕。

按壓後蓋子會自動彈起，但不是猛地彈起，而是有一定的阻尼，十分貼心。

電源介面在右側，介面低於邊緣，這樣可以將接頭隱藏在其中，以免使用時誤觸。

背面則有WIFI指示燈和reset孔。

米家IH電飯煲僅提供了三個操控按鈕，預約、開始、選擇/取消，雖然僅有三個按鈕，但功能並不少，支援精煮、快煮、煮粥、保溫、自選5大功能，開啟後通過上方的LED面板功能表提示，可是實現不同的蒸煮方式。面板處採用了顯隱式LED一體化成形設計，具備耐高溫、密封防水性強等特點。

在每個需要注意的地方都貼有提示，十分人性化。

打開蓋子後的樣子。

內蓋周圍有一圈軟墊，用來加強密封性。

內蓋有單獨的固定開關，輕輕一推就能取下內蓋，這樣使用後清洗內蓋十分方便，大大減輕了清洗的難度。

這個金屬柱就是加長感溫探針，從而可以讓電飯煲通過溫度感測器控制溫度。

這個圓孔後面就是破沫器。

還有一個籠屜，做飯時還可以順便熱個饃什麼的。

籠屜之下就是內膽了，這是電飯煲的精華之一，外層採用3mm厚斧粉體塗層，熱傳導率更高，米飯的受熱更快更均勻，從而確保米飯的口感更佳。同時內層則採用了與日本高端飯煲相同的大金PFA食品級粉體塗層。與水性塗層相比，PFA粉體塗層具有耐磨性高，塗層不易脫落，可有效解決米飯粘鍋的難題。

米飯的水位線刻度，分為東北米和絲苗米。

粥的水位線刻度，分為稠和稀。

米家IH電飯煲加熱原理類似磁懸浮，通過優質線圈與鐵原子產生電磁反應，讓內膽自發熱，火力更旺，烹煮更均勻。相比傳統加熱方式，IH電磁加熱火力更大，升溫速度更快，對溫度感應要求也更高，結合上方的加長靈敏感溫探針，能夠有效感知米飯溫度，在煮飯過程中通過烹飪程式配合頂部探針和底部感測器實現鍋內溫度控制，嚴格控制烹飪過程每個階段的火力

米家IH電飯煲主要部件就是這三樣了。

【實際使用】

小米出品的智慧電飯煲怎能沒有手機APP？只要掃描蓋子上的二維碼就可以下載米家APP，根據提示操作就可以連接上電飯煲，這樣就可以使用手機操控電飯煲。

連接成功後會在“我的設備”裡顯示米家IH電飯煲的狀態資訊。

操控介面分類十分詳細，各種模式、各種食譜都有，提供了3000+煮米方案以及200+烹飪功能表供選擇使用，在烹飪過程中還可以即時互動交流，不斷豐富菜譜及烹飪程式。也可以在下載米家推薦的知吾煮APP，裡面的食譜、菜譜更多。

當米家IH電飯煲有新固件的時候，米家APP會自動彈出提示更新，

點擊立即更新，耐心等待固件更新完畢就可以繼續使用電飯煲了，記得更新固件期間千萬不要斷電。

不過電飯煲主要的功能還是做米飯和熬粥。米家IH電飯煲提供了針對不同產地大米的優化定制。通過APP掃一下大米包裝的條碼，就能自動識別它屬於哪一種，然後自動切換到最符合這個米種的溫度、壓力和時間，確保飯粒的最佳口感。

我購買的是東北大米，一掃米袋上的條碼就自動辨認出來了，然後在手機上選擇了精煮模式，選擇開始，電飯煲就會開啟精煮。

1小時40分鐘後，米飯做好，大米粒粒分明，顏色剔透，並且毫不粘鍋。米飯入口，感覺綿軟卻有嚼勁，很是甜香，比之前的某品牌電飯煲做出來的米飯強的太多了，可謂唇間留香，回味無窮。

吃完米，因為米飯不粘鍋，清洗內膽也很方便，接著放入小米，準備熬煮小米粥。

除了在手機上進行操控，也可以直接在電飯煲的操控面板上進行設置，選擇煮粥，點按開始就可以了。

等待一段時間，小米粥就做好了。這次用的是朋友送的紅穀小米，一開電飯煲就聞到了小米的香味，再看小米粥，色澤金黃，上面一層隱隱還有米油，入口黏稠，小米的香味加上紅棗的甜味，口感十分棒。

總之，高顏值的米家IH電飯煲並不是空有其表，而是貨真價實的實力派，媲美高端飯煲的內膽厚度、加熱方式讓米家IH電飯煲做出來的飯香甜可口，唇間留香，回味無窮，強大的APP資源支援讓這款飯煲變身為可以蒸、煮、燉、煲、燜的全能廚房神器，很多細節設計也非常人性化，符合使用習慣，體驗極佳，加上399元的價格，性價比十足，值得選擇。