宣！明前龍井到北京啦 嘗鮮的抓緊

有不少茶友一直在追問小編，“吳裕泰的明前龍井、明前碧螺春什麼時候上市啊？”即使你喝茶喝到至臻化境，小編猜想你的春茶清單中肯定少不了西湖龍井。

各位愛茶人士，小編打聽到你們最期待的——明前頭茬西湖龍井，首批3月18日正式開售，依然保持5克起售，售價依然保持每斤8200元不變，就在咱大北京的老吳家！不過小編得提醒您，因為稀缺，目前，頭批只有20斤，想嘗鮮，可以到各個吳裕泰門店預定哦！週一以後，新茶就會多起來啦！

所謂“春水初生，春林初盛，春風十裡，不如你”，那飽滿、鮮爽的口感，絕對能滿足你對春茶最直接的要求。

說時遲那時快，小編現在就上幾張

明前頭茬西湖龍井的美照,給金主大大們好好瞧瞧~~

每天早上6點半，位於杭州西湖龍井核心種植區的翁家山上已經有不少採茶客在忙碌。

俗話說“高山雲霧出好茶”，今年春天杭州的低溫降雨天氣較多，影響了明前西湖龍井的採收，上市時間比往年要晚一些。一級的西湖龍井得是一芽一葉初展或者一芽兩葉，一斤茶要用數萬個嫩芽製成，4斤茶青才炒一斤茶葉。

好的產品，還要有好的品質。為了加強對產地的把控，去年吳裕泰就在杭州當地成立了分公司，確保店裡銷售的西湖龍井均采自獅峰山脈的最核心保護區內，包括茶葉的採摘、炒制、包裝等，都有著嚴格地把控，專業的程式。

這些天，吳裕泰的負責人帶領質檢、採購人員從北京飛赴杭州，親自督陣。

這裡小編也來普及一下“新茶”與“陳茶”的概念

通常我們把當年春季從茶樹上採摘的鮮葉，經加工後形成的茶葉，稱為新茶。而將上一年甚至更長時間，採制加工而成的茶葉，稱為陳茶。

★如何辨別新茶與陳茶

陳茶與新茶還是有較大的差異（以下主要說的是綠茶），一般我們從以下幾個方面去辨別。

①色澤

新茶鮮活亮麗，富有光澤；陳茶因貯藏時間過長，茶葉中的內含物經過長時間的氧化，茶葉色澤由新茶時的青翠嫩綠亮麗，逐漸變得枯灰黃綠甚至發褐。

②滋味

新茶的滋味醇厚鮮爽，陳茶滋味則是淡而不爽。

③香氣

茶葉中的芳香物質是指揮發性的香氣成分，它們是茶葉香氣的組成成分。茶葉存放時間越長，香氣降低較多，陳味也就越突出，特別是新茶的清香喪失就越明顯。

文字原創｜北京青年報記者 李佳