一周早餐做法匯總，厚蛋燒、牛油果塔塔
早安系列早餐做法大總結
如期的向各位吃貨們問聲
這周給人印象深刻的有哪些早餐呢
大家最想學的是哪個早餐呢
相信你肯定迫不及待想知道了
根據大家最想學的早餐做法
小美為大家整理如下
厚蛋燒
用料：
3個雞蛋 、3克白糖、適量油、3克鹽、2-3勺牛奶。
做法：
1、雞蛋打散後加入少許鹽和糖，2-3勺牛奶，攪拌均勻，製成蛋液。（加入牛奶後增香的同時口感更嫩）
2、平底鍋燒熱後刷上薄薄的一層油，小火，舀入部分蛋液，轉動鍋子，使蛋液均勻地鋪滿鍋底。
3、等蛋液慢慢凝固，用鍋鏟從一邊卷起，推到鍋的一端。
4、再舀入部分蛋液，鋪滿整個鍋底。等蛋液慢慢凝固不流動時，從卷好的雞蛋餅處開始往回卷起。
5、重複幾次至蛋液全部用完，將卷好的雞蛋餅切塊就好了。
日式烤雞翅
用料：
雞翅、輔料：食鹽、生抽、白糖、咖喱粉、胡椒粉、米酒、玉米粉、雞蛋液、麵包糠、食用油。
做法：
1、雞翅去骨，在雞肉表面輕輕劃幾刀，切斷筋膜，用刀背輕輕剁雞肉，將處理好的雞肉放入容器，加食鹽，生抽，白糖，咖喱粉，胡椒粉，米酒，冰箱冷藏醃制過夜；
2、取出醃好的雞翅，拍上一層玉米粉、咖喱粉和食鹽的混合粉後沾上雞蛋液；
3、然後沾上麵包糠，最後給雞翅表面的麵包糠刷油（這個不太好刷，不要介意會刷掉一些麵包糠，刷油是為了讓雞翅表面更酥脆）；
5、烤箱190°預熱，中層烤30分鐘左右即可（時間和火力要根據自己的情況調整）。
蔥油拌面
用料：
200克麵條、2根蔥、油。醬汁
食材：
老抽、生抽、蠔油、清水
做法：
1、鍋裡加入水，麵條下鍋，同時加入鍋裡滴幾滴油，少許鹽，待麵條煮熟後取出。
2、利用煮面時間，清洗小蔥，擦乾水份，切成段。
3、鍋裡倒入油，先將蔥根部投入冷油中，小火慢慢地炸到油溫變熱，再將蔥葉下鍋，繼續用小火，中間及時將炸好的蔥段撿出，蔥段趁熱撒點細鹽備用。
3、醬汁：取小碗加入老抽、生抽、蠔油（糖可選）、清水調成醬汁。
4、將調好的醬汁倒入炸蔥油鍋中，用小火煮開1-2分鐘關火。
6、將煮好的醬汁淋在麵條上，與麵條一起攪拌均勻即可。
（煮面鍋裡滴幾滴油，和少許鹽，這樣煮出來的面更光潤有底味。蔥也可以不用油炸，直接在最後撒在拌面上）
香煎西葫蘆
用料：
半個西葫蘆、200克麵粉、2個雞蛋、少許香菜葉、枸杞、少許鹽。
做法：
1、將西葫蘆洗淨切片，撒少許鹽調味；
2、雞蛋打散，將西葫蘆片沾上麵粉；
3、再蘸蛋液，放入煎鍋中煎熟；
4、翻面再煎之前，再每一片西葫蘆上放上放上一片香菜葉和枸杞點綴；
5、然後再翻面煎至金黃即可。
牛肉粉絲湯
用料：
100克紅薯粉絲、2片牛肉、10克香菜、3克蔥花、10ml生抽、5ml醋。
做法：
1、將粉絲用熱水浸泡二十分鐘左右撈出備用；
2、鍋內倒入沸水（省時）並加入少量油，下粉絲，轉小火，慢煮15-25分鐘後放入牛肉；
3、取小碗，倒入適量生抽和醋，鍋內舀出部分水調勻；
4、撈出粉絲裝碗；
5、撒上少許蔥花、香菜。（牛肉片也可以最後與蔥花、香菜同時放)
奶香糯米窩窩頭
用料：
玉米麵70g、糯米粉65g、無糖奶粉20g、糖27g、水75g。
做法：
1、把除了水以外的材料都混合在一起拌勻；
2、一點一點加入水，揉至麵團光滑不粘手（揉多幾下水就會被吸收）；
3、把麵團分成12個小劑子；
4、左手拿麵團，右手拇指按入麵團，其餘四指並在一起轉圈凹出窩窩頭造型；
5、入蒸鍋，大火蒸10-15分鐘即可。
牛油果塔塔
用料：
2個牛油果、6個腰果、適量橄欖油、10ml檸檬汁、10克鹽、檸檬和薄荷葉各1片。
做法：
1、剝掉牛油果皮，用手把果肉掰出來，搗成泥狀；
2、在牛油果泥上淋檸檬汁和橄欖油，撒上鹽調味，攪拌均勻；
3、使用圓柱形模具，將牛油果泥填入其中，壓平壓實；
4、撤掉模具，牛油果塔上放上腰果和檸檬片點綴。
雜果雞蛋仔
用料：
1台電熱雞蛋仔機、200克雞蛋仔預拌粉、2個雞蛋、90ml牛奶、40ml玉米油、若干自己喜歡的水果。
做法：
1、取碗，倒入雞蛋仔預拌粉、雞蛋、牛奶和黃油，攪拌均勻至無顆粒狀；
2、雞蛋仔模預熱到50-60度，倒入麵糊；
3、倒滿模具後，蓋上蓋子，停留10-20秒；
4、馬上翻面，在打開看下，再蓋上蓋子；
5、每30秒翻面一次，直到你自己喜歡的色澤；
6、美麗的蛋仔完成啦，放上自己喜歡吃的水果點綴。
海鮮蔥餅
用料：
麵粉200克、30克玉米澱粉、150ml清水、1個雞蛋、4根蔥、適量蝦仁、10克鹽、油。
做法：
1、取碗，放入免費、玉米澱粉、雞蛋、清水和鹽，攪拌均勻至無顆粒狀；
2、放入蔥段、蝦仁；
3、開火熱油，倒入少許的麵糊，小火慢慢煎，這個時候可以再放一點油，用鏟子壓一下餅面，等所有材料都固定後再把餅翻到另外一面；
4、小火煎至兩面呈金黃色即可。
蒜香三文魚炒飯
用料：
無鹽黃油小粒裝20g（10g一個）、米飯1小碗、三文魚片 50g、雞蛋1個、紫洋蔥1個、大蒜瓣2瓣、小蔥適量、生抽醬油一大匙、鹽適量。
做法：
1、雞蛋稍微打散。蒜切片，蔥切蔥花。洋蔥切丁，西蘭花切小朵。
2、小鍋內加入適量水，加少許鹽放入西蘭花燙熟。
3、燒熱鍋，將小粒10g裝的安佳無鹽黃油對切，放入鍋中。
4、黃油融化後放入打散的雞蛋液，炒熟盛出裝盤。
5、再放入另一半的再加另外一整粒的安佳無鹽黃油，融化後下蒜片炒出香味。下洋蔥丁炒到稍微變色加入三文魚片炒出油脂和香味。
6、再下米飯炒散，然後加入燙熟的西蘭花翻炒，下鹽。
7、再下雞蛋和小蔥和一匙生抽醬油，翻炒均勻即可。
明天又是新的一周開始，
愛，從早餐開始，
接下來的每一天都請對自己好一點~