超好吃的炒粉、拌面做法，偷偷告訴你~

你愛吃粉面嗎？如此美味估計沒人能抗拒！

幾道炒粉拌面做法秘笈，找個時間做給愛的人吃~

「芥藍炒河粉」

材料：河粉、花生油、雞胸肉、芥藍、2個雞蛋、大蒜三瓣、醬油、米酒、醋、糖。

製作方法：

1.雞肉切丁，芥藍切段待用，大蒜切碎。

2.開鍋熱油，倒入雞丁和芥藍莖葉，翻炒5分鐘直到雞肉炒熟，盛起待用。

3.雞蛋打碎攪拌，鍋內加入一勺油，將蛋汁倒入鍋內，翻炒至熟。

4.熱油，爆香蒜粒，將雞肉、芥藍一起放進鍋裡翻炒3分鐘後倒入河粉，加入醬油、米酒、醋和糖調味，炒勻後即可出鍋。

「香菇肉醬面」

材料：麵條、2勺黃油或橄欖油、1個洋蔥、1個胡蘿蔔、芹菜、肉丁、4瓣大蒜、新鮮蘑菇、3杯紅葡萄酒、3杯高湯、番茄醬、紅辣椒、鹽、黑胡椒、幹乳酪。

製作方法：

1.麵條煮熟，盛起放一旁備用。

2.熱油，加入黃油或橄欖油煮至融化。大蒜爆香後加入肉丁炒熟，加入洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、大蒜和蘑菇。

3.倒入葡萄酒炒勻，蓋上鍋蓋煮沸，或者直到酒減少約一半。

4.加入高湯、番茄醬、紅辣椒、幹乳酪、鹽和胡椒粉，攪拌均勻，小火慢煮。醬料煮透後將麵條與醬料攪拌均勻即可。

「彩虹花生麵條」

材料：麵條、1勺花生油或橄欖油、1個紅甜椒、1個黃甜椒、1根胡蘿蔔、紫甘藍、毛豆、蔥、芝麻、花生碎、50ml花生醬、2勺醬油、2勺食醋、新鮮生薑、大蒜。

製作方法：

1.麵條煮熟後稍微瀝幹，保留四分之一水分，放一旁備用。

2.將蔬菜切成條備用，生薑大蒜切碎。

3.開鍋熱油，爆香大蒜和薑末，加入甜椒、胡蘿蔔、紫甘藍、毛豆，翻炒5分鐘。

4.蔬菜煮熟後加入麵條和適量的花生醬、醬油、食醋等調料，攪拌均勻即可。

5.出鍋撒上蔥花、芝麻和花生即可。