炒飯也可以很撩人，一頓能吃三大碗~

炒飯像作詩，騙不了人的，看一眼、吃一口即知好歹。一盤好的炒飯像一首意象準確的詩，有效召喚饑餓感。炒飯是基本功，一個能炒出好飯的廚師，等於具備深厚的內力，有什麼功夫他學不精湛？

魔鬼辣錫紙海鮮炒飯

原料：

米飯1大碗、花蛤5只、洋蔥適量、蝦5只、魷魚一個

做法：

1、準備食材

2、這是魷魚處理後的樣子，在魷魚的內面劃十字

3、把錫紙鋪在鍋上，魷魚和蝦放進錫紙上，然後開小火

4、繼續放花蛤，注意火候，要用最小火

5、花蛤剛開口時放入幹辣椒段翻炒

6、加入隔夜的米飯和蔥絲

7、繼續加入辣椒面，這個要酌情添加，我加了很多

8、翻炒均勻後加入鮮辣椒，再淋上醬汁（蠔油、蒸魚豉油、海鮮醬油、一點點水）

9、把錫紙包好，不要離開鍋，稍微燜一下

10、把錫紙包好，不要離開鍋，稍微燜一下

11、打開錫紙，撒上洋蔥，擠一點檸檬汁，攪拌後開吃~

12、不將就的快手晚餐~

5分鐘韓式泡菜炒飯

原料：

韓國泡菜200g、米飯2碗、泡菜汁150ml、韓國辣椒醬1-2勺、蔥1根、紫菜適量、芝麻粒少許、芝麻油1.5勺

做法：

1、開中火，鍋裡倒入油

2、油熱了倒入泡菜翻炒均勻

3、倒入米飯，繼續翻炒

4、倒入泡菜汁，翻炒均勻

5、倒入韓國辣椒醬，按喜好放1-2勺，繼續翻炒

6、等炒好了，最後放上蔥末，用剪刀切條的紫菜，少許芝麻粒和芝麻油，出鍋。吃前一定要像拌飯那樣先攪拌好哦~

五彩鳳梨炒飯

原料：

鳳梨半個、米飯1碗、牛奶兩勺、胡蘿蔔半個、蘆筍2棵、熟牛肉約50克、香蔥2棵、鹽1茶匙、橄欖油1勺

做法：

1、蘆筍洗淨切丁。

2、蘆筍丁放開水淖一下撈出。

3、胡蘿蔔切小丁，香蔥切末。

4、鳳梨稍微清洗（木有新鮮鳳梨完全可以用鳳梨罐頭代替）。

5、切成網格刀。

6、輕輕地用勺子挖出鳳梨塊。

7、鳳梨塊放鹽水浸泡幾分鐘。

8、熟牛肉切粒。

9、米飯用勺子壓散，淋2勺牛奶或水會更鬆散。

10、熱鍋放橄欖油八成熱，放入牛肉粒煸炒。

11、放入胡蘿蔔丁和香蔥末。

12、放入蘆筍丁翻炒幾下。

13、放入蘆筍丁翻炒幾下。

14、加鹽繼續炒勻。

15、放入鳳梨塊炒約2分鐘即可出鍋裝入挖空的鳳梨。

三文魚咖喱炒飯

原料：

三文魚1塊、咖喱2塊、隔夜米飯100克、西蘭花（小）3棵、胡蘿蔔1段、檸檬1塊、油2茶匙、鹽1茶匙

做法：

1、準備好食材，三文魚一塊，咖喱兩小塊，胡蘿蔔和西蘭花洗淨，西蘭花掰成小朵，胡蘿蔔切碎粒備用

2、三文魚沖洗一下用廚房紙巾吸幹水分抹少許鹽和胡椒粉，再擠出檸檬汁抹勻表面醃制片刻

3、準備一碗隔夜米飯

4、咖喱塊用刀切碎備用

5、鍋燒熱倒入少量的油將醃制好三文魚塊煎至兩面金黃取出

6、用煎好的三分之二的三文魚切碎丁狀稍後炒入米飯，留下三分之一整塊，這樣即可以吃米飯混合三文魚也可以吃到整塊香煎的三文魚

7、鍋燒熱放少許油倒入西蘭花和胡蘿蔔炒熟盛出備用

8、倒入米飯和咖喱碎翻炒均勻

9、炒成金黃的咖喱米飯，倒入炒好的西蘭花和胡蘿蔔碎再加上三文魚碎丁

10、一起翻炒均勻，無需加鹽，咖喱和三文魚本身就有鹹味，如果口味重的人可適量加少許鹽進行調味

11、裝盤，最上面放上一大塊煎好的三文魚是不更有食欲了呢？開吃吧

香菇醬炒飯

原料：

米飯300克、雞蛋2個、黃瓜一根、胡蘿蔔半根、植物油適量、香菇醬2大勺

做法：

1、準備材料：黃瓜洗淨切丁，胡蘿蔔洗淨切丁焯水後待用，雞蛋實際用了2個

2、鍋中放入適量的植物油，先炒熟雞蛋，盛出待用

3、繼續用炒雞蛋的鍋，放入適量的植物油，油熱後放入剩米飯，邊炒邊用鏟子將米飯壓開

4、米飯炒熱後放入胡蘿蔔丁翻炒

5、繼續放入黃瓜丁、雞蛋翻炒均勻

6、放入2大勺香菇醬

7、徹底炒勻後即可起鍋

8、成品圖