“幾樹半天紅似染，居人雲是木棉花”，每年的三四月份便是木棉花盛開的季節，鮮豔似火的大紅花競相爭放。很多市民會撿起飄落的花朵，曬乾或者入藥。木棉花清熱利濕解毒，健脾和胃，三四月份是春困時節，用木棉花煲湯，能達到去濕解春困的作用。今天就來為大家介紹木棉花的三種吃法。
一、木棉花鯽魚湯
原料：鯽魚一條(約250 克)、新鮮的木棉花瓣30克、蘑菇50克、竹筍尖30 克、蔥白、生薑、黃酒、鹽、胡椒粉、味精適量。
做法：1、鯽魚去鰓和內臟、洗淨，瀝幹水分。
2、木棉花瓣洗淨、控水。
3、蘑菇、竹筍尖切片。
4、鍋中油熱時，先放入生薑、蔥白煸出香氣，再把鯽魚放入鍋中煎透，加水，並放入蘑菇、竹筍、木棉花瓣、黃酒和胡椒粉，共煮。
5、最後以味精、鹽調味盛盤。
功效：健脾養胃，清熱利濕，涼血止血。
木棉花和鯽魚都能清熱利濕，鯽魚還能健脾養胃，加上蘑菇和竹筍則味更鮮美，蘑菇中的多糖還有增加機體免疫力和抗癌之功效。
二、木棉花煲豬骨湯
原料：新鮮木棉花朵3朵、豬筒骨400克左右、薏米20克、扁豆20克、蜜棗1個、陳皮幾片、薑3片、鹽適量
做法：1、鮮木棉花用淡鹽水浸泡20、30分鐘洗淨，陳皮、蜜棗洗淨。
2、扁豆在幹鍋裡炒下，這樣更利祛濕（可不炒）。
3、炒過的扁豆和薏米浸泡之後洗淨。
4、把湯料放進湯鍋裡，加足夠的水，大概2000毫升左右。
5、開大火煲開改小火煲兩小時左右，放鹽調味即可。
功效：祛濕、補中益氣、養血健骨
木棉花常為廣東民間祛濕的好食材，，既有祛濕功效，又平和清潤，最宜初春之用。兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長發育，成人喝可延緩衰老。
三、木棉三花飲
原料：幹木棉花瓣15 克、金銀花10 克、白菊花10 克
做法：1、木棉花瓣、金銀花和白菊花洗淨
2、加水煮沸，可代茶飲。
功效：清熱解毒，涼血止痢。
木棉花、金銀花和白菊花都有清熱作用，木棉花清熱涼血、金銀花清熱解毒、白菊花清肝明目，三者合用更增加清熱涼血和止痢作用。在暑天，常飲本飲，還有解暑之功效。
木棉花能讓人如此喜愛，原來因為它不僅是藥材，而且還是食材。在天氣舒朗的三四月，煲上一鍋木棉花湯，感受木棉花的外在美和內在美吧。