三月了，正是魚肉鮮美的時節！ 魚的營養十分豐富，食療功效不可小視，而且不同種類的魚保健功能也不盡相同，所以常常成為諸多湯類的主料。 魚湯的製作方式也很簡單，想吃美食千萬不要怕麻煩！
魚湯的制法是將新鮮的魚去鱗洗淨，除內臟，鰓，切成小塊，將油燒熱，放蔥，薑熗鍋出香味，下魚塊生炒2分鐘，加入適量開水旺火燒開，改小火慢煮，一直煮到魚肉離骨，湯厚發白時，將魚骨撈出，加鹽，滴些香油即可。
一、水產黃花魚
推薦理由： 黃花魚曾是中國重要經濟魚之一，來自中國大黃魚之鄉-福建寧德。福寧珍品海鮮當天現捕，新鮮蒜瓣肉質， 肉多刺少， 清蒸或紅燒都非常美味 ，老少皆宜 黃花魚能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。
二、鯉魚
推薦理由： 鯉魚的蛋白質不但含量高，而且品質也佳，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素等營養，用它來做魚湯最好不過， 適宜食欲低下、工作太累和情緒低落者食用，尤其容易水腫的人。
三、小銀魚
推薦理由： 銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺，適宜小孩子食用。銀魚營養豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點。並認為銀魚不去鰭、骨，屬“整體性食物”，營養完全，利於人體增進免疫功能和長壽。
四、比目魚
推薦理由： 比目魚富含蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、磷、鉀等營養成分，經常食用可增強智力。肉質細嫩而潔白，味鮮美而肥腴，補虛益氣，但比目魚不宜多食，有動氣作用。