秋冬喝粥非常養生，向來也有這種習俗，比如冬季養生要喝臘八粥，經常喝粥能極好的健脾胃、補中氣，滋潤腸胃又不會導致肥胖，是老少皆宜的養生食材。同時感冒的人也需要多喝粥，因為喝粥有助於人體發汗、散熱、祛風寒，能有效的幫助治癒感冒，而且感冒或生病後，食欲較差，消化系統不好，加上藥物對腸胃的刺激，喝一碗清粥就能解決這些煩惱問題。但是單喝一碗白粥有點單調，能提供的營養有限，那麼秋冬養生應該和什麼粥呢？又有那些適宜煲粥的食材呢？
【紅米】
雲南騰沖特產的有機紅米鐵元素含量非常高，能有效預防貧血和補血功效，同時紅米所含的麯黴素K可以獨擋生成膽固醇，有降血壓、降血脂的功能，營養價值非常高，用來熬粥是非常不錯的選擇！
【黑米】
黑米在古代是專攻宮廷的“貢米”，將優質的黑米、黑豆、芝麻、花生洗淨放入鍋中耐心熬制，滋補佳品就這樣誕生了。黑米具有改善心肌營養，明目活血，對於少年白髮、產後病後身體虛弱的人有很好的滋補作用。除了煮粥外還可以製作各種營養食品和釀酒。
【紫米】
紫米和黑米外表相似，但是它們並不相同，紫米是一種特別的稻米，素有“米中極品”之稱，民間稱為“藥穀”具有補血益氣滋陰補腎等功效，富含膳食纖維的紫米同時還能降低血液中的膽固醇含量，用來煮粥時髦潮流健康養生，對於減肥者來說更是不可多得的美食。
【薏米】
熬粥加入薏米和紅豆這是最常見的方法了，薏米有利水消腫、健脾祛濕、清熱排膿等功效對於像減肥的人來說對紅豆薏米粉已耳熟能詳了，其實煮粥也是非常不錯的減肥食物，不僅如此還能排毒養顏，如此美物煮粥怎麼能少？
【紅棗】煮粥常備紅棗，因為紅棗含有蛋白質、鈣、鐵鎂及豐富的維生素，是滋補脾胃、養血安神的良藥，老少皆宜。自然吊幹成熟烘乾的紅棗香甜軟糯，核小肉厚，果肉緊實，用來煮粥味道鮮美，甜而不膩，也可以直接開吃。其實除了這些還可以加很多東西，綠豆、枸杞、桂圓等果仁藥材。