在日本旅行，坐火車似乎是最便捷的一種交通方式。不僅如此，日本的火車便當，更是讓人欲罷不能。
車站便當，日語中稱為“駅弁”，它的上場總是能夠激發起人們對食物強烈的欲望，讓人恨不得天天在飯點坐火車。由於日本衛生部對日本列車便當有著嚴格的要求，便當必需是當日做好的，此外，很多美食是只能在車站內才買得到的限定版。
日本的火車盒飯大概發源於1885年日本東北本線宇都宮站，據說最初的盒飯極其簡單，只是撒了芝麻和精鹽的兩個飯團和醃鹹蘿蔔，用竹葉簡單包裹著出售。
隨著日本鐵路交通的不斷發展，火車盒飯也不斷推陳出新，到了今天，日本的火車盒飯的種類少說也有兩千到三千之多，盒飯的樣式也從最初廉價的飯團逐漸發展為精緻且搭配豐富的套餐。
最早的列車便當是建在車站內的便當亭，人們付款後直接將便當帶上車享用。如今可以在車上直接點餐，而一些有人氣的便當需要在網上提前預定，才能在便當屋領取。大多數列車便當的價格為1000日元上下，價格也是比較親民。
現如今，日本火車盒飯已經是一種特色文化。現在，日本的火車盒飯竟然發展成不僅僅在火車上售賣，更成為在超市、商場的各處熱銷的特色餐飲，讓世界各地的遊客讚不絕口！
另外還會根據熱映的電影，推出主題限時便當；一堆便當公司湊一塊，評選人氣便當。這種挖空心思的競爭，自然使得車站便當越來越好，好到可以在市區開店，稱之為“駅弁屋”，專門出售車站便當，讓你不用坐火車也能享受美味。
如今，火車盒飯已發展成日本的一個特殊的飲食文化，以極高的頻率不斷推陳出新，火車便當已然演變成了一種日本旅行的一個符號。一起來GET下日本新幹線12大車站的美食便當吧！！！歡迎大家補充哦。
No.12北海道森站：魷魚飯便當
北海道是魷魚的著名產地，同時也盛產好吃的大米。秘制醬汁製作的美味魷魚中塞入滿滿米飯。在森站和站外的的“柴田商店”都可以購買。
No.11 鳥取縣：鬼太郎風呂茶泡飯
鳥取縣是著名日本漫畫人物“鬼太郎”的作者水木茂的故鄉，這款“鬼太郎”便當採用的是日本著名的有田燒，並在上面繪製與漫畫相關的圖案，不僅是美味的茶泡飯，還是《鬼太郎》Fan的必收之物。
No.10九州新幹線：櫻花便當
在這款便當中可以品嘗到小倉的鄉土料理，最重要的是這款便當造型採用N700新幹線車型外觀，JR迷可以將它收藏起作為筆盒或儲物盒。
No.9 神奈川縣：鐮倉火腿三明治
明治32年（1899年）日本第一款三明治便當在鐮倉火車站“誕生”了，這款三明治的製造廠家大船軒株式會社如今在神奈川縣複刻了這款“日本鐵道三明治最初味”，沿用當初的鐮倉火腿工藝及味道哦。
No.8 米原站：近江牛勝負刻
這款便當貴達3500日元（約200元人民幣），還需要提前3天預約！究其原因，這款便當採用和神戶牛、送阪牛齊名“日本三大和牛”的近江牛精心製作而成，在列車上吃黑毛和牛便當，太奇妙了。
No.7 群馬縣橫山站：峠之釜便當
1958年發售以來，這款用陶瓷容器裝盛的能夠保溫的便當就擁有了不減的高人氣，同時還採用了來自當地山中的9種顏色鮮豔的食材進行搭配！
No.6 東京：三十品種平衡便當
使用30種不同食材製作而成的便當，魚、肉、菜俱全，賞心悅目又有營養的一款誠意便當。
No.5 山形縣米澤站：米澤牛肉飯便當
職業燒肉廚師悉心地採用炭火一點點燒烤出來的BBQ米澤牛肉便當，一打開蓋子就撲鼻滿溢，搭配山形縣特產大米，真是一款便當盒中的盛宴。
No.4 宮城縣仙台站：極撰炭火燒牛舌便當
採用特製鹽味調料醃制牛舌，並在炭火上將牛舌的本來味道與鹽味一同燒制出來。食用時，柔軟的牛舌在口中溫暖著味蕾，帶來極強幸福感。
No.3 山口縣：河豚壽司便當
使用甜醋醃制過的河豚皮、蝦、魚子等大海的特產，壽司中還包括雞蛋、香菇、河豚肉等。
No.2海之光輝：鮭魚飯
將鮭魚肉和魚籽一起撲在米飯上的鮭魚飯，三文魚肉和魚籽亮晶晶金燦燦的光澤光澤讓人感動到想起大海。
No.1 三重縣松阪站：元祖特撰牛肉便當
日本網站“列車便當博物館”票選出來的全日本人氣第一列車便當，於1959年開始發售，近60年間不變的溫暖味道。採用秘制醬汁燒汁的日本黑毛和牛與越光米一起製作，售價1350日元（約80元人民幣），實在是誠意之作。
看了這麼多心動不如行動，蹭著日本的櫻花季，你們最喜歡哪一個車站的便當呢？