隨著輕食主義的盛行，沙拉變成了愛美人士的首選。豐富的物料和顏色充滿了春天的感覺，雖然只是一道沙拉，但卻絕對含有一頓餐的完整營養，其中營養平衡的物料和充盈的口感，即使多吃一些也不會給身體帶來負擔。走在街頭，你常會發現排隊排到街尾的，不再是高熱量的速食店，取而代之的是以沙拉為主的輕食店。那些聚集的「馬甲線們」和「肱三頭肌們」，形成一道健康陽光的風景線，吸引著更多的人走進這些“吃草”的沙拉店。
健康的輕食文化是全球風靡的潮流，更是一種綠色陽光的生活態度。簡餐從沙拉開始，無論你想減脂輕體，作為營養代餐，還是變身健身達人，沙拉都是絕佳選擇！今天小編就來教大家做幾款沙拉。
1、藜麥主食沙拉
=食材=
藜麥 100g、燕麥 100g
紅黃彩椒 適量、紫甘藍 適量
葡萄乾 適量、熟南瓜子 適量
熟毛豆 適量、熟白芝麻 適量
胡蘿蔔 適量、橄欖油 5ml
白糖 5g、鹽 5g、檸檬汁 5ml
黑醋 10ml、香油 少許
素湯粉 少許、法香 5g
=步驟=
將藜麥和燕麥用水提前浸泡一夜。
放在大火上蒸熟。
將彩椒、紫甘藍、胡蘿蔔清洗乾淨，切成丁。
將調味料混合在一起。
原料中除了葡萄乾和白芝麻，全部放入一個碗中，倒入調味汁，拌勻。
最後撒上葡萄乾和白芝麻即可。
2、焦糖南瓜麥仁沙拉
=食材=
南瓜 200g、甜豆莢 100g、
麥仁 100g、白砂糖 30g、
橄欖油 30ml、黑胡椒碎 1g、
鹽 1g、菲達芝士 30g
=步驟=
南瓜對半剖開，去除南瓜籽，切成薄片。
白砂糖放入鍋中加入少許水煮至融化，再將南瓜片放入糖水中蘸一下，然後放入烤盤中，用160度火力烘焙10分鐘。
麥仁提前用水泡軟，放入小鍋中，加入足量熱水，水燒開後轉小火繼續加熱直至將麥仁完全煮熟，撈出瀝幹分水待用。
甜豆莢洗淨，放入沸水中汆燙片刻，再撈出用冷水沖涼。
菲達芝士切成小丁，放入沙拉碗中，再加入烤好的南瓜片、甜豆莢、麥仁，調入橄欖油、鹽和黑胡椒碎拌勻，即可裝盤。
3、番茄雪球芝士沙拉
=食材=
紅番茄 50g、綠番茄 50g、
黃番茄 50g、大雪球芝士 100g、
橄欖油 20ml、鹽 1g、
檸檬汁 10ml、薄荷葉 20g
=步驟=
紅番茄、綠番茄和黃番茄切成薄片，大雪球芝士也同樣切片。
將三色番茄和大雪球芝士放入盤中，撒入薄荷葉，再調入鹽、檸檬汁和橄欖油拌勻即可。
4、金槍魚沙拉
=食材=
米飯20g、包菜10g
紫甘藍5g、金槍魚罐頭20g
黃瓜40g、聖女果10g
雞蛋50g、千島醬6g、沙拉汁15g
=步驟=
米飯裡加入千島醬拌勻。
將米飯堆在盤子中央，四周鋪上包菜絲。
再撒些紫甘藍絲。
打開金槍魚罐頭，瀝掉裡面的水油。
黃瓜切成滾刀塊，加入金槍魚肉，加入沙拉汁拌勻。
拌勻後放入盤中，堆在米飯上面。
加入切瓣的聖女果。
最後將事先煮熟的雞蛋切瓣，放入沙拉中，表面再淋些沙拉汁。吃的時候整體拌勻即可。
你吃的不僅僅是簡單的一份沙拉，更是一種生活方式。一種健康飲食+適量運動的輕鬆生活。