眾所周知，水果性寒，不適應那些脾胃虛寒、體質較弱的人，就算你不是這樣的人群，每到冬天的時候，除非呆在溫暖如春的暖氣房，否則還是有點怕吃那涼冰冰的水果，所以聰明的吃貨們想著水果是否也能蒸著吃？
水果蒸著吃？那麼水果中含有的維生素B和維生素C在加熱的過程不是就被破壞而消失了嘛？確實如此，但是，水果在加熱的過程損失的維生素B和維生素只是水果各種營養中的一小部分，且很容易通過其它的食物補充回來，例如多吃粗糧就能攝取到大量的維生素B，維生素C的來源就更多啦，許多蔬菜中就有，含量最高的要數量青椒了。而加熱過的水果有許多都有特殊的食療功效噢，讓我帶大家一起來看一下吧。
鹽蒸柳丁
功效：治咳嗽，秒殺一切止咳消炎藥，橙皮裡有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個是那可汀，一個是橙皮油。這兩種成分，只有在蒸煮之後才會從橙皮中出來。尤其適合久咳不愈的小孩子吃，完全沒有副作用。
蒸食方法：將一個柳丁鹽水泡五分鐘，然後將柳丁的蓋子切下一點點，大概占整個柳丁五分之一，用筷子在果肉中戳幾下，撒上些許鹽，再將蓋子蓋好，上鍋蒸約15分鐘即可，蒸好後將碗裡的汁水一起喝掉。
蒸柚子
功效：柚子含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，但是如果只吃柚子肉，就浪費了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質，這些可降低血液迴圈的粘稠度，減少血栓的形成，有效預防中老年人中風的發生。所以加柚子皮一起蒸著吃，才是最好的吃法。
蒸食方法：鮮柚留皮去核，隔水蒸後加蜜糖食用。
蒸紅棗
功效：紅棗生吃容易上火傷胃，如果將紅棗蒸熟吃，倒更容易消化，營養也不會流失。
蒸食方法：對於氣血虧虛、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。一般體質的人可以把紅棗和山藥一起燉服。將紅棗對半切開，山藥切丁；兩者加涼水隔水蒸；水開後，慢火蒸20分鐘即可。
蒸蘋果（帶皮）
功效：蒸吃止瀉、排毒、易消化，家有娃娃的粑粑麻麻，熟蘋果是一種對孩子特別安全的有效止瀉食療方法噢。
蒸食方法：將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻後，即可食用，蒸蘋果之所以要帶皮，是為了更好的發揮其治療腹瀉的效果。
荔枝馬蹄火龍果汁糖水
功效：單獨吃荔枝容易上火，可用荔枝來煲糖水卻是清火祛燥，加入馬蹄煲出來的糖水清甜好喝，再淋入桃紅色的火龍果汁，顏色實在是驚豔。
蒸食方法：鍋中放入冷水，將處理好的荔枝和馬蹄放入鍋中，大火燒開後用勺子勺去浮沫，改小火燉煮20分鐘，放入冰糖再燉煮5分鐘，最後將火龍果汁倒入杯中放入冰箱冷藏兩小時即可開吃，這可是夏日裡一道美好的飲品噢。
銀耳雪梨湯
功效：雪梨能起到止咳，降火，袪痰的功效，所以與銀耳要是一起烹製的話就可以起到降火的作用，銀耳是個好東西，對於慢性支氣管炎的治療有著好的效果，它還能起到提高人機體的免疫力的功效。
蒸食方法：銀耳泡發後，剪去黃色部分，洗乾淨，放入鍋中燉開後轉小火煮十分鐘，加入切好的雪梨和少許枸杞，愛吃甜的同學再加點冰糖即可。