凡是去過超市的人，應該都能見過酒糟。它經常被放到不起眼的地方，以至於讓我們大多數人對它視而不見。
但是，如果你看了今天的這篇文章，就請不要再繼續忽略它了。
冬季天冷，用酒釀做一碗熱湯，暖體養胃、補血美容，對於女孩來將，還能豐胸
……
來試試看吧！
日式酒糟牡蠣味噌湯
酒釀是冬天非常好的溫補食材，天冷了做成一碗暖心暖胃的湯，搭配牡蠣以及多樣時蔬，一口入肚滿滿的都是香濃跟營養。
【食材】
牡蠣 200g
白蘿蔔 100g
紅蘿蔔 1/3根
小芋頭 100g
油豆皮 1片
鴨兒芹 少許
高湯 600ml
酒糟 100g
白味噌 2大匙
鹽 適量
【做法】
1將100ml高東加至酒糟中，靜置至變軟後，攪拌至溶化無結塊。
2將白蘿蔔切成5～6㎜厚的扇狀，紅蘿蔔與油豆皮切成長方形。小芋頭切成5～6㎜厚的圓片。用較淡的鹽水輕輕清洗牡蠣，倒入篩網瀝幹備用。
3將500ml高湯，以及白、紅蘿蔔片、小芋頭片加入鍋中，加熱至沸騰後轉小火，將白蘿蔔與裡芋煮熟。
4加入牡蠣，並將事先溶好備用的酒糟以及味噌都倒進湯中。
5牡蠣煮熟後，嘗嘗湯頭的味道，若不夠鹹則加鹽調味。
6盛入碗中，撒上鴨兒芹，即可享用。
酒釀花蛋
湯清色雅、醇香撲鼻，溫暖甜嫩，營養豐富，而且還能豐胸美顏，對於女孩來說，還有什麼比一碗酒釀花蛋更誘人呢？
【材料】
鴿蛋 12枚
白糖 175克
酒釀 50克
玫瑰花 5瓣
桂花 適量
清水 1000克
青梅 半顆
【做法】
1炒鍋置中火上，加水燒沸後端離火；
2將鴿蛋打破倒入碗中，再從碗中倒進鍋裡。注意這個過程一定要一個一個的來，打好一枚入鍋，在打下一枚。
3將鍋放到火上，稍過一會，用手勺輕輕推動，水沸後離火，氽至鴿蛋外層呈玉白色時，撇去浮沫。
4領取一個鍋，放水和白糖，燒開後撇去泡沫。放入酒釀攪散，出鍋盛入碗內。
5再撈入鴿蛋，撒上糖、桂花、青梅及玫瑰花瓣即可。
紅豆酒釀小圓子
酒釀補氣活血，紅豆健脾益胃，富含多種微量元素，而且脂肪含量極低。二者搭配，做一碗紅豆酒釀小圓子當早餐，小心的你的皮膚太美哦！
【材料】
糯米粉 100g
紅豆 100g
酒釀 200ml
溫水80ml
水（煮紅豆用） 500ml
紅糖 20g
【做法】
1 麵粉倒入溫水合成麵團，注意要邊攪邊倒，分次加入。以盆光手光為標準，太趕容易裂，太稀煮的時候容易化。
2 把麵團搓成長條，用刀切成大小均勻的小塊，並用手心揉圓。
3 把揉好的小圓子間隔放在盤子中，蓋上保鮮膜，放進冰箱冷凍。
4 紅豆洗淨放進高壓鍋，加入500毫升水，煮半小時，至紅豆開爛。
5 連湯帶豆一起倒入湯鍋，加20g紅糖、200g酒釀，煮沸後關火。
6 另起一鍋，加水煮沸，倒入小圓子，直到小圓子全部浮到水面上。
7 撈出小圓子，放到事先煮好的紅豆酒釀湯裡，攪勻即可。
酒釀除了上面介紹的做湯外，做成酒釀果汁或者酒釀水果，也非常美味可口，而且對於冬季養生、保健、養顏方面都有很好的效果。
做法非常簡單，只需要在酒釀中加入獼猴桃汁、橙汁、檸檬汁、草莓汁等果汁，或者直接加入切成丁的水果就可以了。喜歡果汁的，不妨試試。
【小貼士】
酒釀雖然功用和做法都非常多，但畢竟含有酒精，因此駕車的小夥伴，還是要等到回到家再吃為好！