音樂能用來幹什麼？娛樂、調節心情還是渲染氣氛？都對！
但你知道嗎，音樂是可以用來“吃”的！用音樂來搭配菜肴，不光能增加就餐的氛圍，還能給菜肴增味提鮮，這可是正正經經的科學！
英國行為心理學家斯潘塞發現，進食時聆聽特定的音樂，可以令人
“品嘗”到特別的風味。斯潘塞說，音樂不會真正的刺激味覺，但能夠把人的注意力引導到特定的味覺上。比如說高音高音會凸顯酸味，低音凸顯苦味，層次較豐富的聲音則帶出甜味。
現在中外很多
“有見地”的餐廳，已經開始把這種理論應用的現實當中了。比如說，上海的“紫外光”感官餐廳，魚和薯條被端上桌時背景音通常是披頭士樂隊的音樂；而在西班牙Girona的 El Celler de Can Roca三兄弟餐廳，點心裡調和蛋白的香味總是伴隨著足球運動員梅西球賽動感畫面的解說和音樂而芳香四溢。
是不是有點顛覆三觀呢！不過不管怎樣，發現一種增加食物風味的方法，對於頂級吃貨來說，不親自試一下怎麼行呢？
那麼接下來，就為小夥伴們安利一下那些年我們吃過的美味，和對應的頂級配置的音樂。
薯條：披頭士樂隊的《let it be》
薯條本來就是一種放鬆休閒的小食品，配合著《let it be》那種“順其自然”的節奏，不光可以增加閒適輕鬆的心情，還能讓薯條和番茄醬味道更佳。
咖啡：帕瓦羅蒂的《今夜無人入睡》
歌劇《圖蘭朵》選段《今夜無人入睡》中，帕瓦羅蒂自帶歌劇院音效的聲音，可以增加咖啡中的苦味。喜歡苦咖啡，但喝久了總覺得苦的平常的朋友，不妨感受一下。
南瓜布丁：比莉荷莉戴的《紐約的秋天》
比莉荷莉戴的《紐約的秋天》中有非常出名的高音調鋼琴伴奏，用它來配南瓜布丁，可以增加其中“秋”的風味。
壽司：爵士樂，推薦路易士·阿姆斯壯的《what a wonderful world》
生鮮魚片加米飯，壽司吃的就是鮮味。研究中吃壽司的受試者，在聽爵士樂的時候，覺得壽司更好吃了。（下次再有人問用什麼給壽司提鮮，直接跟他說Jazz！）
辣椒：重金屬搖滾或硬搖滾，推薦
AC/DC的《You Shook Me All Night Long》
重金屬搖滾和硬搖滾的區分並不明顯，但其中失真的吉他節奏和撕裂一般的聲音，能讓喜歡吃熱辣火鍋或者印度辣味咖喱的，有種火力全開的辣爽！
紅葡萄酒：柴可夫斯基的D大調《第一絃樂四重奏》
這首樂曲簡直是為紅葡萄酒量身定制的（雖然柴可夫斯基本意並非如此）。第一章柔和的切分節奏和持續低音貫穿、第二樂章音色暗淡，情調淒婉的四件絃樂器，第三章節奏鮮明的重低音，以及有著昂揚氣概的末章鳴奏曲，完美貼合紅酒入口、滾動、入腹每個過程。
白葡萄酒：莫札特的《長笛四重奏》
D、G、C、A四種大調的長笛演奏，加上輕靈的節奏，會讓白葡萄酒入口的感覺格外明顯，而樂曲中其他管弦樂的配合，也能是白葡萄酒中其他的韻味格外凸顯。
傳統中式菜肴：流行樂
中國菜五花八門、博大精深，恐怕很難找到一個曲子能夠完美搭配所有菜肴。所以需要什麼曲子，還要根據自己喜歡的菜肴不停的嘗試才行。但是優先選擇流行樂，可以讓你更快的找到正確答案。還有，嘻哈和R&B（節奏布魯斯）可以略過，因為研究證明，這兩種音樂對增加菜肴味道沒有什麼幫助。
暖胃小提示
音樂除了能增加食物的味道外，本身還有還有舒緩情緒和促進消化的作用。
比如說：
利用選擇節奏明快、旋律流程的樂曲，像貝多芬的
G大調小步舞曲；莫札特的浪漫曲；民族樂曲中的喜洋洋、陽關三疊、步步高等可以開暢心胸、舒緩鬱悶，緩解憂鬱情緒。
利用旋律旋律舒緩清悠，曲調低沉柔和的樂曲，像小夜曲、搖籃曲、梅花三弄、春江花月夜等，可以安神寧心、消除煩躁。
利用旋律悠揚、節奏明快多變的樂曲，像貝多芬：第五交響曲；民族音樂：百鳥朝風等。可以抑制悲觀情緒、使人輕鬆喜悅。
而利用旋律優美淡雅，自然數占平穩，強度變化不大的樂曲，像貝多芬：春天奏鳴曲第一樂章；柴科夫斯基：四隻小天鵝；民族音樂：漁夫等，則可以刺激胃的分泌和蠕動功能，減輕消化不良和刺激食欲。