說到下午茶，小編對於北京的驢打滾情有獨鍾，即使回到了上海，還在懷念。走遍了大街小巷還是沒找到，有賣的但遠比不上北京那家不出名的小店做的香糯。
●●●關於驢打滾的故事
關於驢打滾的名稱來由，版本各式，最有趣的就屬北京的朋友給我說的這個版本。
相傳是當年清朝的禦膳房裡，禦廚本來為皇上做了一道蒸年糕，小太監端起來準備給皇上送去時，不小心將年糕掉進了一個盛滿豆麵的桶裡。這時再重新做一道新的已經來不及了，小太監只好硬著頭皮將這個沾滿豆麵的年糕呈給了皇上。皇上吃後，覺得年糕沾上豆麵口感很好，就問小太監是怎麼做的。這時小太監把事情的經過一五一十的告訴了皇上，皇上非但沒有生氣，反而稱讚了他，因此得名驢打滾。
●●●驢打滾的做法
1.無油無水的鍋裡放入幹的黃豆，小火炒5分鐘左右炒好的黃豆裝盆子散熱。
2.把黃豆放破壁機裡打粉，喜歡口感細膩一點的可以過篩。
3.乾淨的盆子裡放入180克水，10克糖，15克植物油，攪拌到水裡有細小的油星
放入糯米粉和粘米粉，把粉和水攪拌均勻到沒有顆粒
4.蓋上保鮮膜靜置20分鐘（保鮮膜的作用是防止灰塵掉麵糊裡和蒸的時候沒有水滴入麵糊）
放到鍋裡大火蒸20分鐘。
5.麵糊蒸熟，取出，在麵團裡隨意的劃拉幾下，快速散熱，在揉面墊上撒上黃豆麵，儘量撒寬一點。
6.麵團有餘溫的時候放到揉面墊上，把麵團擀成一張大餅皮。在麵團上抹上紅豆沙，儘量均勻一點.
7.把面皮卷成長條，切成小塊就可以吃了。